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地锅鸡好吃

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 楼主| 德迷小天王 发表于 2014-5-7 11:23:57 | 显示全部楼层
巴伐利亚州 发表于 2014-5-7 11:14
我们这农村自家酿的菜籽油还是可以吃的。

菜籽油、麻油,绝对油中之霸,比什么大豆油、色拉油,香多了,你想啊,仔细想,以用砂锅炖老母鸡,加点麻油,那个香啊!
巴伐利亚州 发表于 2014-5-7 11:37:20 | 显示全部楼层
德迷小天王 发表于 2014-5-7 11:23
菜籽油、麻油,绝对油中之霸,比什么大豆油、色拉油,香多了,你想啊,仔细想,以用砂锅炖老母鸡,加点麻 ...

快到午饭点了、说这些口水直流啊。
愚人自渔 发表于 2014-5-11 16:28:48 | 显示全部楼层
stephenluo11 发表于 2014-5-6 22:17
看起来色香味俱全哟,不知道是什么菜系的

东北菜  铁锅炖鱼 铁锅炖鸡  一桌人围着一口大铁锅 下面生火  就跟农村灶台一样  锅里炖鱼 炖鸡 灯快炖好的时候 揭开锅盖 在铁锅周围扣上 之前准备好的玉米面的面团 再盖锅盖 过几分钟就可以吃了  这个面团比较稀 扣在锅四周会往下流 掌握好分寸 最后揭盖吃的时候玉米饼子一半浸在汤里 一半在上面  两种滋味
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