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他们居然每年吃掉730万鹅、1.5亿只鸭和15万吨鳗鱼

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德迷小天王 发表于 2017-8-22 11:53:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
[size=13.3333px]原创 TripAdvisor猫途鹰 2017-08-22 09:32
从古至今,人类对美食的追求从来都没有停止脚步。位居食物链的最顶端,成为餐桌上美味的食材也来源广泛。不仅如此,每个国家、每个地区都因地制宜形成自己一套饮食文化,也会有几道看家菜。别小瞧这些招牌菜,今天TripAdvisor猫途鹰就来带你用数字去认识这些美味!
中国南京:每年吃掉1.5亿只鸭

                               
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据统计,中国人一年能吃掉40亿只鸭子,虽然北京烤鸭名扬天下,但还是不如每年吃掉1.5亿只的南京人更生猛!来过南京的朋友一定知道,南京城区的大街小巷随便走就能看到卤菜店里,有人在劈斩着鸭子……如果有天哪位南京主妇不想烧菜,一定会到楼下的卤菜店斩上只鸭子回来下饭!
推荐餐厅:
南京大牌档

                               
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南京人对吃鸭的热情无与伦比,南京大牌档更是云集了南京各大正餐佳肴和海量小吃的连锁品牌,分店众多。餐点每家店都爆满!南京最招牌的盐水鸭几乎是全民的零食。除此之外,招牌天王烤鸭包、鸭血粉丝汤、鸭油酥烧饼、桂花鸭、南京烤鸭(北京烤鸭的前身),在这里也都可以品尝得到!挑个好位置,还能听一段苏州评弹live哦!
鸭得堡鸭血粉丝汤

                               
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选择一套全家福鸭血粉丝汤,便能在海碗的老鸭汤里捞起无穷多的鸭肉、鸭肝、鸭肠、鸭胗、豆腐泡、粉丝……再配上一块甜烧饼或咸烧饼,吃一口酱菜,这顿不10来块钱就能吃到撑的鸭,吃得值!鸭得堡是一个连锁小吃店,干净地道,超多老南京也会选择来这里解馋哦!
中国香港:每年吃掉730万只鹅

                               
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我们为什么喜欢看TVB港剧?因为有好闻的烟火气!最爱夜幕降临、华灯初上的香港,在一片不大的大排档,几个老友大口吃肉大口喝酒互诉衷肠。而其中出镜率极高的,莫过于明档里的各种腊味和卤味,烧鹅仔、叉烧、烧鸭、玫香豉油鸡,这么多禽类肉类,怪不得香港每年能吃掉730万只鹅!
推荐餐厅:
陈记深井烧鹅

                               
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《陀枪师姐》里的陈记深井烧鹅自电视剧播出也是跟着走红,地道实惠,皮脆肉嫩,还获得过TripAdvisor猫途鹰的“卓越奖”。烧鹅口感一流,香味从皮下脂肪渗出,即使不蘸酸梅酱,味道也很浓郁。另外值得称道的是这里的炖汤,用料十足。
裕记大饭店深井烧鹅

                               
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裕记始创于1958 年,是一家有50多年历史的老字号。是深井最著名的烧鹅店!裕记选用的是产自广东清远自办农场的黑鬃鹅,清远的黑鬃鹅肉质异常鲜嫩,加上出色的制作,超受食客欢迎。除了烧鹅以外,裕记的广东小炒也做的不错。比如豉椒鹅什、椒盐鲜鱿、酒香鹅肝、上汤蒜子浸芥菜胆、鲍鱼菇炆鹅掌等。还有别忘记要一碗地道的汤濑粉!
法国:每年吃掉3亿只蜗牛

                               
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法国,不仅是浪漫的代名词,正统的法式料理凭借对食物的精细料理和讲求高贵典雅的用餐环境,也在美食界牢牢占据一席之地!法式焗蜗牛是法餐的开胃菜,也是国宴名菜。最经典的吃法是黄油加蒜蓉欧芹焗蜗牛。据统计,法国一年要消耗3亿多只蜗牛!蜗牛嚼起来有清新的香草味,还有保健作用!
推荐餐厅:
Maison Lameloise

                               
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作为2016TripAdvisor"旅行者之选"法国最佳餐厅榜单 No.1的明星餐厅,Maison Lameloise专注投入于每道菜品的新奇探索中。法餐的经典代表鹅肝和蜗牛,在这里被地处理成了一黑一白,一柔一刚,一冷一热,一甜一咸的一对糖果:薄薄的白巧克力包裹着鹅肝,点缀西番莲果冻,丰腴和果香巧妙平衡;咬开墨鱼汁调制的脆皮外壳,蜗牛浸泡在大量香草、大蒜和黄油里,属于传统做法的创新体现。
L'Escargot Montorgueil

                               
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L'Escargot Montorgueil是一家以专作法式蜗牛而著称的老店,连装潢和餐具都带有蜗牛LOGO。巴黎著名的米其林一星餐厅银塔的创始人André TERRAIL在1919年的时候买下了这家餐馆。现在新的老板Antonio希望餐厅找回20世纪的巴黎夜晚的疯狂和盛宴的欢乐。传统的香芹黄油蜗牛,咖喱味蜗牛及roquefort芝士味的蜗牛都好评如潮。
日本:每年吃掉7万~15万吨鳗鱼(因产量不定)

                               
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滑溜溜的鳗鱼不好统计消费的条数,那7万~15万吨这个数字足够震撼你吗?日本人认为唯鳗鱼最“壮阳补肾”,不吃鳗鱼为”人生一大遗憾”。从江户时代起,每年立春、立夏、立秋、立冬前的18天,日本人都有吃鳗鱼的传统。人们相信夏日食用鳗鱼可以补充元气,让身体更加强壮。
推荐餐厅:
野田岩 麻布飯倉本店

                               
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这是东京最受欢迎的鳗鱼饭餐厅之一,经过了五代人,手艺传承至今。这里的招牌是鳗鱼饭,餐厅选用的野生鳗鱼肉质更加软嫩。据说吃鳗鱼饭最地道的方法分两步,可以先品尝蒲烧鳗鱼吃鱼本身的鲜味,之后用茶浸米饭,品尝爽口的汤饭。
京極かねよ鳗鱼料理

                               
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这家百年老店主营鸡蛋料理和鳗鱼料理,店门口还挂出了“日本第一鳗鱼”,烤制鳗鱼的时候由师傅在炭火上手动翻动鳗鱼,靠师傅的手指去感触鳗鱼的质感和温度,将鳗鱼烤至最恰当的时间。鸡蛋鳗鱼饭上的鸡蛋里放了海带汤,茶碗蒸里也带着烤鳗鱼,格外鲜美。
德国:每年吃掉 560 万吨的猪

                               
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论世界上最嗜猪肉这一口的民族,德国人绝对是最有实力的竞争者!有趣的是,在欧洲这片牛肉称霸天下的温带海洋性气候畜牧业地区,德国人竞对猪肉情有独钟。据统计,德国人每人每年消费猪肉约 55.6 公斤,居然比中国人的 33.3 公斤还多。面对1500种不同的德国香肠,中国屈指可数的广式、川式、苏式等香肠也只能在数量上甘拜下风!
推荐餐厅:
Haxnbauer餐厅

                               
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这家慕尼黑老牌儿餐厅专注于烤猪肘,猪肘属于德国啤酒馆的必备菜肴之一,每年仅在慕尼黑啤酒节上就会吃掉近7万个烤猪肘。一般来说,烤猪肘会先在蔬菜高汤中煮熟,再放入烤箱或烧烤炉中煎烤。为了让外皮酥脆,最后要把烤箱调到高温,再烤个十几分钟,才会有德国烤猪肘的香脆。
Bratwursthausle

                               
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德国香肠名气不小,品种也很繁多,肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。饭馆的菜单上,肠子也占着绝对优势,肠条沙拉、农式香肠、巴伐利亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠……等等多不胜数,且各地有各地的风味特点!香肠酸菜配啤酒,越吃越有!
新加坡:日消费13万只鸡,年总量不详

                               
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如果要问新加坡的招牌美食是什么?海南鸡饭、肉骨茶、辣螃蟹必须位列前三!凡是到新加坡旅游的人,都不会忘记去寻找运用至简食材、至简方法做出的纯粹美味!虽然新加坡不允许在本土饲养鸡,但他们的进口需求量还是超级大的,中央屠宰场每日要处理约13万只鸡哦!
推荐餐厅:
天天海南鸡饭

                               
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午饭时间都大排长龙的天天海南鸡饭,鸡肉嫩滑细致,米饭松软可口,不用配菜,单吃便已美味之极,再加上口感极佳的自制辣椒酱,足以在众多海南鸡饭店中脱颖而出!
文东记 Boon Tong Kee at Balestier

                               
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沿着巴勒斯特尔有两个著名的吃鸡饭的地方,文东记便是其中之一!蒸白鸡是这个餐馆的受欢迎的一道菜,但许多重口的旅行者也评价说烤鸡肉更好吃!许多本地人也会选择文东记而不是拥挤的天天,当然,你可以两个都打卡对比一下哦!



 楼主| 德迷小天王 发表于 2017-8-22 11:54:39 | 显示全部楼层
在我们南京,所谓奇葩美食如活珠子,其实也可以接受,不像某些西南,广东,那奇葩食物,让人作呕……什么一鼠顶三鸡
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