牛肉上“飘雪花” 秦川牛成舌尖上的奢侈品

16:11:55西部网-陕西新闻网小字

                               
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昨日(4月12日)刚刚闭幕的“苏陕协作·2018年陕西特色农产品南京宣传推介周”上,“雪花牛肉”吸引了南京市民的目光。鲜红的秦川牛牛肉上分布着白色小牛肉——类似于雪花的一种特殊牛肉,人们把这种飘着“雪花”的牛肉叫做雪花牛肉。这种依据外形被称为雪花牛肉的品种,已成为舌尖上的奢侈品。上等的背部肉一公斤零售价达上千元,在餐厅更是贵的吓人。这是最高级别的雪花牛肉A5级上脑,花纹分布均匀,肉质柔嫩,风味浓郁,煎烤涮都很美味。

                               
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这款名为牛王风范的雪花牛肉,是A5级眼肉,雪花纹理细致,松软细腻,香浓可口。

                               
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乘风破浪。雪花牛肉A4级西冷,雪花纹理细致,肉厚、松软细腻,香浓可口,简单烹饪即得珍稀美味。

                               
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浪漫邂逅,牛肉摆成玫瑰花,雪花牛肉A3级上脑。在网上低级别的A1级雪花牛肉一公斤售价也要300来元。

                               
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花开富贵。雪花牛肉A3级西冷。

                               
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大理石般质感的秦川雪花牛肉好看又好吃。

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