ca-va 发表于 2012-1-5 15:32:53

【男人厨房】之油闷大虾（又有福利）

写在前面：今天只展示两个菜：油闷大虾与私家茄子。其余的后面展示。

晚餐思路：
                  主菜：油闷大虾、私家茄子。
                  配菜：炒三丝，鸡蛋西红柿，青椒牛柳，咖喱蔬菜汤。
                  凉菜：拍黄瓜、皮蛋。

晚餐准备：
                  大虾13只，葱、姜、蒜，食用油、啤酒，少量食盐。
                  圆茄子2个，葱、姜、蒜，食用油、酱油、醋、糖、蒜蓉辣酱。
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晚餐制作：
               1，私家茄子：将茄子切条随后放入油锅中煎炒，待充分炒熟后倒入事先调好的酱汁。继续翻炒，待收汁后出锅成盘撒点葱花。
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               2，油闷大虾：由于虾较大，所以现在后背划一刀以方便入味道，随后倒入油等到7·8成热的时候放入大虾，盖上锅盖焖煮1分钟，然后翻个继续焖1分钟左右，用勺子或筷子翻炒，倒入少量啤酒葱姜末继续盖上锅盖焖炒1分钟左右时间，打开盖用炒勺翻炒下，随后放入些盐，再次翻炒1-2分钟左右时间，就可以出锅了。出锅后可以撒些葱花点缀。
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成品展示：
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评分：老A茄子：1分（老A拿手菜）
            油门大虾：1.5分，虾有点太大了，另外焖炒的时间稍稍有点长，感觉肉质有点老了。


                  

ca-va 发表于 2012-1-5 15:35:21

我和我老婆照片，拿去看！

等大姨帮我弄下。






（编者按：这俩人太有夫妻相了，大家说是不是？？）

kahnbanana 发表于 2012-1-5 15:43:43

这个喜欢

傲赴德国 发表于 2012-1-5 15:49:06

high啊

mandy1982 发表于 2012-1-5 15:50:33

来看看咯，有吃的咯

azhzh 发表于 2012-1-5 16:04:29

我要全部吃光

巴伐利亚州 发表于 2012-1-5 16:14:58

不错相对于大虾我更喜欢吃蟹黄

smzjh 发表于 2012-1-5 16:19:27

照片呢？？？？？？

陶知道 发表于 2012-1-5 16:21:53

照片呢 CV老师 忽悠我们就是你的不对啦

陶知道 发表于 2012-1-5 16:24:00

相当不错！
卖相比大姨的略差，不过大姨属于专业的
目测还有一个西红柿炒蛋和一个土豆丝

ca-va 发表于 2012-1-5 16:35:52

照片有呀。

立夏 发表于 2012-1-5 16:37:20

哇！看得我都饿了......茄子要多放油才好吃~

立夏 发表于 2012-1-5 16:41:26

引用第1楼ca-va于2012-01-05 15:35发表的 :
我和我老婆照片，拿去看！

http://bbs.gerfans.cn/p_w_picpath/back.gif

嫂子真是标志！！！

立夏 发表于 2012-1-5 16:41:38

美！！！！！！

傲龙 发表于 2012-1-5 16:55:34

引用第1楼ca-va于2012-01-05 15:35发表的:
我和我老婆照片，拿去看！

等大姨帮我弄下。

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你总是发这种贴，让不会做饭的我，情何以堪！！！！

给钱，我雇你了！让你免费来我家当主厨，费用自付，本人都没收取为你试吃的任何劳务费！

还有一旦把我吃坏了，所有医疗费、误工费。。。。等等一切费用也要你全权负责

ca-va 发表于 2012-1-5 17:01:08

回 14楼(傲龙) 的帖子

我倒，假期找个时间来家做客啊？呵呵。

aohan 发表于 2012-1-5 17:02:33

好大的虾

battleshiper 发表于 2012-1-5 17:04:57

花痴小巴迷 发表于 2012-1-5 17:09:15

肿么没有看到自曝。。。

陶知道 发表于 2012-1-5 17:11:21

引用第12楼立夏于2012-01-05 16:41发表的:

嫂子真是标志！！！ p_w_picpath/back.gif



在哪 我怎么看不到？？？
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