寻觅南京“香花三绝”：栀子茉莉犹在，白兰花越来越少
2013-06-28 08:51:23 来源：扬子晚报http://pic.jschina.com.cn/0/17/41/85/17418535_944381.jpg 茉莉 “忆曾把酒泛湘漓，茉莉球边擘荔枝。” 早在宋朝，就有诗人对茉莉花进行过描述。 白兰 “轻罗小扇白兰花,纤腰玉带舞天纱。” 白兰花当年多长在岭南一带，种植要求较高。 栀子 “当年曾记晋华林，望气红黄栀子深。” 宋朝对栀子花也有大量的描写，称栀子花为“同心花”。http://pic.jschina.com.cn/0/17/41/85/17418536_786970.jpg 栀子花小贩在街头叫卖。扬子晚报记者宋峤摄http://pic.jschina.com.cn/0/17/41/85/17418537_093977.jpg 浦口的花农在采摘栀子花。扬子晚报记者宋峤摄http://pic.jschina.com.cn/0/17/41/85/17418538_888523.jpg 街头卖的白兰花经常两朵穿成一串。 白兰花、栀子花和茉莉花，号称“香花三绝”，炎炎夏日，伴随着花香具有消暑提神的功能。枝桠青翠碧绿、花体通透洁白的它们齐名“南京三白”。在不少上了年纪的人的回忆中，一件斜襟旗袍，一束白兰花，可以说是时髦小姐、太太的“标配”。每到黄梅季节，白兰花、栀子花特殊的香味能将“霉味”一扫而光，倍加清爽。
细心的南京市民发现，如今的“香花三绝”中只有茉莉花还在花卉市场正常销售，想买点白兰花和栀子花只能靠街头“碰”到小贩才行。而且，原本年轻漂亮的卖花姑娘，已然成了耄耋老人。
这些花儿都是从哪里来的？为什么越来越少了呢？近日，扬子晚报记者进行了探访。
白兰花
600年前南京开始种花神庙曾是主产地
如今多靠“车流小贩”卖
这个季节，很多南京开车人都习惯在车上备点零钱。在十字路口等红灯时，偶尔会碰到手拿圆筛的小贩，揭开盖在上面的一块白纱布，问等红灯的你“要不要白兰花？”一块钱买上两三串，挂在车上，整个车厢香气四溢——虽然这种卖花行为很危险，不值得提倡，但不得不承认，这是如今购买白兰花的“主要途径”了。
当年花神庙曾是主产地
南京市民钟先生经营花卉苗木二十几年了。他告诉扬子晚报记者，其实南京人种植白兰花的传统有600多年，以前的花神庙是主产地。原来，传说太平天国定都南京后，把两广的花卉品种引进南京，从而使南方的花卉品种，特别是白兰花有了更大的发展，以致花神庙的种花行业也随之兴旺起来，花神庙有了一条很大规模的商业街。到了1937年，花神庙一带被摧毁。解放后，1951年政府扶持并促进花农生产，提供无息贷款、引进花苗，花神庙才逐渐繁荣。
“八九十年代的时候，花神庙的农户几乎家家都种白兰花。”钟先生说，那时候每天天没亮，农户们就去花房摘花，两朵穿成一束。天一亮，花贩们就赶来批发，然后沿街叫卖。
冬天进大棚，人们不爱种
但随着90年代后期开始，花神庙陆续拆迁，白兰花利润又低，很少有人种了。“现在一块钱一串两三朵，九十年代的时候五毛钱。”钟先生说，现代人生活水平提高了，看不上这点“小钱”了。
而且，白兰花不像栀子花那么“野”，它只有在南岭以南的地区可以安然过冬，“在南京冬天要进大棚保暖，种植起来也比较麻烦，成本高。”钟先生说，现在南京街头小贩叫卖的白兰花，量越来越少了。有部分是花卉市场的商户通过快递，从广州运来一些，还有部分是从江宁、浦口、溧水等地收来的，“是当地农户零星种植的，估计批发价一两毛钱一朵。”
苗圃老板自述
我种的白兰花全被偷了
熊老板的苗圃在雨花台区杨家坟附近，他家种有一棵巨大的白兰花树。
“白兰花冬天要进大棚保温，成本高，南京早就不大面积种植了。”提到白兰花他有点“伤心”，“我那株白兰树，上个月一夜之间，满树五六百朵花全不见了。”他告诉扬子晚报记者，自己家这株白兰树大概七八米高，长了十年了，一直当做“宝贝”养着，每年清明以后才移到室外，“害怕被霜打，估计这次花全被偷去卖了，原本打算送给亲戚朋友的。”
小贩盖纱布为了保鲜
“小贩盖块白纱布是为了保鲜。”熊老板说，这个季节气温高，如果在室外白兰花很快就蔫了，可以在纱布上洒点水保湿。一般都是在花开前三五天，花瓣还没发白，就从树上摘下来。然后用盐水泡一泡，给它增加点“营养”，让花期更长。
南京白兰花多来自广州
熊老板说，他也卖过白兰花，基本都是从广州用集装箱发货过来的。
白兰花到南京还有一个途径，是来自常州。“那边是以斤来算的，100多块钱一斤，算下来一朵1毛5分钱左右。”
栀子花
浦口有个“栀子花村”兑花点在大桥南路
天气逐渐升温后，栀子花是家庭养花的“热门首选”。去年6月初，扬子晚报独家披露了目前南京街头栀子花的主要产地——浦口响堂村。那个“藏”在老山腹地的美丽小山村，也是扬子晚报发动读者种植青奥林的所在地。全村六七十户人家，家家户户都在责任田里种着栀子花，加起来有近百亩地，占到南京市场上栀子花总量的九成左右。
昨天中午，扬子晚报记者联系上去年采访时遇到的村民老孙，“一把花五朵，女儿才把扎好的八百多把花放在桶里，用绳子吊在井里，就怕下午气温高了，花提前开就不好了。”老孙说，到了夜里他会跟着邻居的车，把花带到大桥南路卖给小贩，那里是一个兑换点。这几天地里的花开了不少，产量比较高。家家户户，都能扎个一千把左右。批发价都是随行就市，量多的情况下，一把也就七八毛钱，“不像六月初，花才开始有，一家就出个两三百把，一把能买到一块多。”
老孙说，村里四面环山，责任田也都在山上。因为引水到田间难度大，要种水稻、小麦这些农作物只能“望天收”。干旱、大雨，都严重影响到收成，二十几年前，村里开始种栀子花。作为经济型苗木的它，养护起来很方便,“摘花前后各施一次肥就够了。”
老孙说，他家去年一年靠卖栀子花差不多有五千多块钱的收入，“我们家种的量不算多，多的能赚八九千。”
茉莉花
盆花需求量大端午前后是销售旺季
茉莉花虽然也很娇贵，要在花盆和温室里生长，但它和白兰花、栀子花不同，是以盆花的形式销售，一直卖得不错。但一般都在花卉市场卖，街头比较少见。
和白兰花一样，茉莉花以前南京花神庙也很多，而且也是花农将花摘下，五朵穿成一串，小贩来批发拿去卖的。清新淡雅的茉莉花，养植比较方便，“一盆三年之内扦插，能繁殖出两三百盆。”熊老板说，茉莉花对温度要求高，和白兰花一样，无法在室外越冬，一般低于12摄氏度就影响它的生长了。但是因为家庭、单位对盆花的需求量都比较大，南京各大的花卉市场都能买到，每年端午前后是销售旺季。
不过，扬子晚报记者了解到，位于六合的中华茉莉谷引进了一种乔木类的东京野茉莉。经过在室外的野驯，去年已经首次开出洁白芬芳的花朵，目前长势很好。还有一批10万株野茉莉苗也在今年成功越冬，因为是速生林，预计在明年五月份就能开花。
页:
[1]