深圳连发蘑菇中毒1死6伤 专家称大蒜辨毒不科学
2015-03-21 05:23:55 来源: 南方都市报
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白毒伞。 资料图片http://img1.cache.netease.com/cnews/2015/3/21/201503210550026bfaa.jpg
一名中毒者仍在接受治疗。南都记者 刘有志 摄经历多日潮湿天气后的深圳终于迎来春暖花开，剧毒的种子却早已在山野草丛间滋生长成。白毒伞，一种外表白嫩肥美的野生蘑菇，却是广东人闻之丧胆的冷面杀手，去年以来已经夺走许多人的生命，进入三月以来深圳已经有7人因误食白毒伞而入院治疗。
14日下午，在石岩一家人力派遣公司上班的付女士等4名同事去福永凤凰山爬山，途中采了一小袋“白色的蘑菇”。
四人被毒蘑菇毒倒
“看着白嫩水嫩的，挺招人喜欢”，46岁的付女士回忆说。她是公司食堂做饭的阿姨，当天下午公司休息，自己和公司的司机王师傅、两名女同事干女士和周女士四人去凤凰山玩，在路过一条山野间踩出来的小路时，他们遇到了这些蘑菇。
几个人采摘了一小袋，大约半斤左右，傍晚回到公司饭堂后烧汤喝了。当晚大家玩得比较开心，炒了几个菜，四个人顺便把这道“野蘑菇”做成的汤喝了个精光。
周女士是四人中最年轻的一位，今年28岁，她喝了三碗。付女士喝了两碗半，37岁的司机王师傅因为正值壮年，被“特别照顾”给了大碗喝汤，他连喝两碗。
最幸运的是38岁的干女士，大家回忆说，不知为何，她并没有对野蘑菇汤表现出太多兴趣，看着大家喝，她象征性地喝了半碗。
当晚大家都没有任何症状，也没人想到会有异常，但噩运从第二天早上开始陆续降临：王师傅早上六点多开始上吐下泻，头晕难支，去医院检查。另外三名女同事，发作时间稍晚，两名喝得较多的女士上午八九点钟开始出现症状，而另一位喝最少的干女士，则一直到下午才出现症状。
根据手机中拍摄的蘑菇照片，医生告诉他们四人：食用了危险的有毒植物“白毒伞”，随后四人被转入市人民医院急诊科继续治疗观察。最早发作的王师傅亦是病情最严重的一个，至今仍在市人民医院IC U治疗观察。前日下午，王师傅刚刚做完第一次血液透析，费用超过1.5万元，“医生说明天要继续做透析，可能要做9-10次，这样至少也要花费20万。”王师傅的妻子首女士面对巨额医疗费一筹莫展。
不过昨晚南都记者从市人民医院得到最新消息：包括王师傅在内的四人情况已经出现好转，“他们的问题主要是肝中毒比较严重，目前已经得到控制。”该院急诊科相关负责人透露。
两天前父子三人被毒倒
王师傅等人采摘白毒伞回家煮食的时候，他们根本不知道2天前在同样的地点已经有人给他们作出过“示范”：3月12日，深圳市民罗某父子三人一同前往宝安区凤凰山自采野生蘑菇，食用后中毒送医，目前两名孩子1人死亡1人仍然病危。
而在去年初，南都记者就报道过类似的事件：光明新区一对外来务工夫妇在攀爬梧桐山时采摘野蘑菇，回家食用后中毒，次日病发，住院一周后陆续不治身亡。
事实上，广深两地媒体已经多次报道过深圳、东莞和广州三地的“白毒伞”中毒事件，几乎每年都有死亡悲剧发生。但媒体频繁的报道提醒，依然未能阻止事件发生。
“我们年纪大了，又不会上网，没看到新闻，也不知道毒蘑菇是长什么样。”46岁的付女士在病房里叹气，身边年轻的女儿正在给她梳头。事情发生这几天，她每天没胃口吃不下饭，每天拉肚子无数次，只能喝白粥度日。
事实上，他们在煮食野蘑菇之前，也曾有过担忧，有人提议用大蒜一起煮可以鉴别是否有毒。“记得乡下都说如果大蒜变黑了，就是有毒。”付女士回忆，当时煮了汤后依然清澈，大家就放心地喝了个精光。
大蒜辨毒无科学依据
广东著名的毒蘑菇专家、广东省微生物研究所中心主任李泰辉去年接受媒体访问时就表示，这些民间流传的辨别野生毒蘑菇的方法并没有科学依据，轻信并实践这些方法，反而是造成误食中毒的主要原因之一。
广东省微生物研究所获得的统计数据显示，从2000年以来，广州及周边的东莞、深圳等地区已发生近80起毒蘑菇事件，中毒人数达300人，其中43人死亡。而致命白毒伞的致死率最高，在上述死亡的43人中，95%为误食了致命白毒伞。
李泰辉教授此前曾提醒，回南天以后到4月都是毒蘑菇的生长旺盛期，特别是有黧蒴树生长的地方容易生长毒蘑菇。而有毒与无毒之间的蘑菇有些非常相似，难以辨别。“比如致命白毒伞(又名致命鹅膏菌)就与市面上的平菇颜色一样，只是形状稍有不同，一般老百姓很难区分。”
卫生部2010年的统计数据显示，该年度全国食用有毒动植物和毒蘑菇死亡人数共112人，占全部食物中毒死亡人数(184人)的61%，其中半数以上是误食毒蘑菇致死；而对中毒患者的调查表明，他们中的多数并不是不知道毒蘑菇的存在，而是在采食蘑菇时受到了这些辨别方法的误导。
市食药局发一号风险
针对近日发生的食用野生蘑菇中毒事件，昨日，，采购食用菌必须到正规市场，不要在流动摊贩处购买。一旦出现中毒症状，应当尽快催吐，同时尽快到医院治疗，患者如能携带吃剩的蘑菇，可以辅助医生的诊断和治疗。
贴士
常见毒蘑菇
黄粉末牛肝菌(俗名：黄蘑菇)
网孢海氏牛肝菌(俗名：红牛杆菌、见手青)
淡红毒鹅膏(俗名：白毒伞)
赭鹿花菌(俗名：赭马鞍菌)
叶状耳盘菌(暗皮皿菌，毒木耳)
辨毒蘑菇误区
社会上流行的下列说法均存在认识误区，不能有效避免毒蘑菇中毒：
一、鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。
二、长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
三、蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。
四、有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。
五、生蛆、生虫的蘑菇没有毒。
中毒如何急救
一、催吐。立刻饮用大量的温开水或淡盐水，然后采取催吐措施，以尽量减少毒素的吸收；
二、发生毒蘑菇轻微中毒症状也应立即到正规医院救治。因为消化道出现的症状可能很短暂，并在1- 2小时后能得以缓解，但内脏损害和溶血反应可在6小时或更长时间后发生。最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步诊断治疗。
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