德迷小天王 发表于 2017-3-1 17:31:18

川菜二十四种味型你知道吗?

炊二哥 2017-03-01 16:35川菜中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重。融入了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,一直以来代表着中国菜的最高水平闻名于世界,享誉海内外!素有“一菜一格,百菜百味”。
家常味型:
咸鲜微辣,或回味略甜,或回味略带醋香。http://p1.pstatp.com/large/17f10000e2761ab093d4
麻辣味型:
麻、辣、咸、鲜、香、烫兼备。http://p3.pstatp.com/large/185000007ea394e60f68
姜汁味:
姜味纯厚,咸鲜微辣。http://p3.pstatp.com/large/1850000082e9aa3dbef7
鱼香味:
咸甜酸辣,姜葱蒜香气浓郁。http://p3.pstatp.com/large/17f10000eb61039233c5
咸甜味型:
咸甜并重,兼有鲜香。
麻酱味型:
咸鲜纯正,麻酱味浓。http://p3.pstatp.com/large/17f10000eca4a62ebc5c
芥末味型:
咸鲜酸香,芥末冲辣。http://p3.pstatp.com/large/1851000491ff0e68a936
咸鲜味型:
本味鲜美,清新爽口,咸鲜清香。
甜香味型:
纯甜而香,香甜可口,醇和柔美。
酱香味型:
酱香浓郁,咸鲜带甜。http://p1.pstatp.com/large/17f500040fb60f61cc46
糖醋味型:
甜酸味浓,回味咸鲜。http://p3.pstatp.com/large/185000008b8b514a30ff
荔枝味型:
酸甜咸鲜,味似荔枝,酸甜适口。http://p1.pstatp.com/large/18510004982171beedd8
椒盐味型:
香麻而咸。香槽味型
咸鲜与纯香,略带回甜。
陈皮味型:
陈皮芳香,麻辣味厚,略有回甜。http://p3.pstatp.com/large/17f1000103b51602a040
椒麻味型:
椒麻辛香,咸香适口。http://p3.pstatp.com/large/17f200056aa836d07175
五香味型:
浓香咸鲜,天然辛香。http://p1.pstatp.com/large/17f5000414bd3163ce88
烟香味型:
烟香突出,气味芳香,鲜美可口。
泡椒味型:
鲜香微辣,略带回甜。http://p3.pstatp.com/large/18500000940f14d7e108
酸辣味型:
纯酸微辣,咸鲜味味浓。http://p3.pstatp.com/large/17f10000fbab36167190
糊辣味型:
香辣咸鲜,回味略甜。http://p1.pstatp.com/large/17f500041e7cda3e3a53
怪味味型:
咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香并重。http://p1.pstatp.com/large/17f500041e02503a9cbd
红油味型:
辣而不燥,香气纯厚绵长。http://p1.pstatp.com/large/18510004a304e62e5c54
蒜泥味型:
蒜味突出。http://p1.pstatp.com/large/17f5000414747f27439c


[*]中餐
[*]川菜
[*]麻辣美食




德迷小天王 发表于 2017-3-1 17:31:34

烟熏的,爱吃
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