吃货们注意啦~跟着小编去南京拔草啊（老南京街头巷尾的小吃~）
爱讲故事的背包客 2017-03-07 23:18一、【长长久久要吃面】1、最正点的皮肚面：祁家面馆地址：大香炉32-2号(近二十四中)说起来可能有点难以置信这家小店已经开了56年了没错，这家面馆的年纪可能比你父母还要大http://p3.pstatp.com/large/18aa00044c14df5e4b69在丈夫去世后，为了拉扯大儿女近90岁的老奶奶开了这家店这也就是南京有名的——寡妇面这一开，就是半个多世纪http://p3.pstatp.com/large/1854000672b26a58a9f3如果要找一种面代表南京那一定是大碗皮肚面分量足，口味鲜，汤汁淳像极了实在的南京人对南京的印象也从这碗面开始http://p3.pstatp.com/large/18ab0003b109c268765d2、好吃到销魂的老卤面：南京高岗里小马牛肉面地址：八宝前街9-5号(尚书巷菜场)这家店在南京声名遐迩，属于连锁型路边店，吃面的人多数都是回头客。http://p3.pstatp.com/large/184e0005dc4a7265cf3a小马牛肉面的面条非常筋道，很有咬头。牛肉不象兰州的牛肉拉面那样切成薄片，而是是块状的，咸中带甜，非常入味。一碗热腾腾的面条端上来了，那红色的牛肉汤，绿色的香菜，飘散的辣油，真是香啊！http://p3.pstatp.com/large/18ac00018dfcc5ceafddhttp://p1.pstatp.com/large/18aa00044dc3eb86649b/3、3、路子铺小龙大肉面：地址：秦淮区 双桥门路子铺小区(宏光空降设备公司对面)时间：早上6：30到下午2：00备注：公交车路子铺站边小巷子进去50米，在路子铺小区入口左侧居民楼一楼区，路痴党请问路人，12点20分人最多，请自觉避开哦~老板和老板娘都是南京人专注制造大肉面已经17年了！17年以来，老板坚持每天自己下厨打下手的也用的家里人，只为了保证每碗面的极致口感~很多人都是经过朋友介绍过来的有下关的、桥北的...居然还有上海来的！就这样一传十，十传百渐渐火起来了面爽滑、劲道、弹性十足~~~汤味醇厚，色泽红润http://p1.pstatp.com/large/18aa000452a1498e95e7满满一大碗的细面http://p9.pstatp.com/large/18aa000453719cdd0317配上香嫩的韭菜和脆脆的雪菜清爽、简单、爽口回味无穷~入口的那一瞬间老卤汁儿激活了沉睡的味蕾平时吃饭很慢的小编竟然一口气吃下了整碗面4、长鱼面：老瞻园面馆地址：五福街双塘路交叉口南(近来凤小区)http://p3.pstatp.com/large/185400067bcd1f02d3a6http://p1.pstatp.com/large/184e0005e3c9683aeee2这是南京本地人推崇的一家面馆，卖的面条是南京人喜欢的有些夹生口感，招牌的熏鱼面中咸甜适中的酥脆熏鱼，完全品尝不到鱼的腥味；而雪菜肉丝面就稍微清淡一些，肉丝和雪菜融合，搭配有点夹生的劲道面条，可以吃上一整年都不腻。5.熏鱼面：四鹤春地址：洋珠巷78号(近彩霞街，彩霞农贸市场对面)
“四鹤春”是店名，也是店里最有名的顶级面条的名称，店随面名，店由面生，这在国内大概也没有几家。店里的生面是南京人喜欢的宽细适中，他不是老北京人爱吃的粗阔面，也不是上海苏州人喜欢的绝细银丝面。也许这种面条正中了南京人的性格。他们总是不急不慢，不高不低，不粗不细，遇上什么事，只是一句”多大的事啊“就化解了。用粗细适中的生面，煮出的面条才适合南京人那中庸的胃口。http://p3.pstatp.com/large/18ab0003bb2db3580bd4http://p3.pstatp.com/large/185400067cfc02839e31平时中午或晚上去四鹤春，大都是点“四鹤春大碗面”，就是全家福，腰子、猪肝、香肠、皮肚、青菜、平菇、木耳等等，材料简直多到”眼花“。纯正的清汤，有点维扬的风味，讲究清淡鲜美，油而不腻。小排熏鱼面，未使用任何香料的红烧小排，香气足味道浓又保留了原始的肉味，甜度咸度酸度均很到位的糖醋熏鱼，肉质软嫩，周边略硬。汤头用老卤调制，味浓醇香。http://p3.pstatp.com/large/18ab0003bb4af9e8e136
6、充满文艺的素浇面：鸡鸣寺豁蒙楼百味斋的平安素面地址：玄武区鸡鸣寺路1号，地铁1号线、游1路可达。
说到面条，在南京建于六朝时期的鸡鸣寺里豁蒙楼的素面是不错的。无论是汤、是面、是油都堪称是上品。面是定点加工的，下出来不烂不僵不硬，还稍稍有些咬头。些许碱味和用香菇金针笋干红枣等素料熬制的高汤结合在一起，当真是鲜的紧！麻油非常地道。这么说吧，进豁蒙楼右拐再右拐，你的嗅觉顿时扩张到了最大值，无论多么矜持的人，此刻舌苔上泛滥的口水有如放肆的洪水滔滔不绝，颤动的喉头犹如上了劲的马达在加速。那便是那麻油香了，吃这面最好搭配两款菜：冷菜－素烧鹅，热菜－小盅罗汉斋，虽说，豁蒙楼的罗汉斋比不上绿柳居的纯正，但你喝光最后一滴汤汁，咂着嘴时，你早忘了绿柳居时谁了！撮完面左拐，泡一杯毛尖（注意，要双份的茶叶，否则肚里的麻油绝对影响你晚上的食欲）。透过杯中袅袅上升的水气，那玄武湖，那紫金山，那白云便也朦胧了...........http://p2.pstatp.com/large/185400068025ba994620
【二、清明节里吃青团】1、莲湖糕团点地址： 秦淮区 贡院西街26号（近夫子庙景区步行街）莲湖糕团店http://p3.pstatp.com/large/18ac00019ac42f76c8ad说到传统甜点，怎么能不提莲湖糕团店。和以上几个品种相比，莲湖糕团店的青团实在太有存在感了。艾草的颗粒感从视觉味觉上都充分感受，还有塞的满满当当的黑芝麻，有嚼劲。这是青团界的东北大汉吧。6元一颗，性价比很高。http://p1.pstatp.com/large/18b000045c36346059882、芳婆糕团店地址：芳婆糕团店室一家特色小吃，一大清早就有很多人在外面排队了，生意非常好。店里的桌子不是很多，大多数人都是外卖，有点狭窄，东西也得自己端。生意火得不得了。很有名的南京小吃，酒酿元宵带着淡淡的甜味，稠稠的一大碗很有分量；老卤蛋汁水都渗入蛋黄里了，从里到外透着股香气；麻团表皮酥脆，内心绵软，值得一试。芳婆是南京老店 太有名了 朋友去玩 回来带了一个糕 还有青团 没有乌饭团了哭泣青团 很甜很甜 很软糯 豆沙也挺好吃。http://p9.pstatp.com/large/18ac00019be25cfe4ea0【三、潘西爱吃蜜汁藕】1、蓝老大糖粥藕地址：秦淮区双塘路66号（双塘小学对面）据说这儿熬粥的手艺已经十多年了，很多周围的邻居也是从小吃到大。祖传的紫铜锅熬出来的糖粥藕，里面的藕糯糯的，香香的，甜而不腻。桂花蜜汁藕香糯可口，还有甜甜的、香香的。他们家的酒酿元宵、赤豆小圆子也是非常不错。http://p1.pstatp.com/large/18ac00019e5275f0b07f2、杨家蜜汁藕地址：南京市瑞金路农贸市场旁这家店在当地几乎没有人不知道。他家的蜜汁藕选料非常的讲究，藕一定要选九孔以下的，一定要最新鲜的。米都是高淳的米，软糯米，又甜又香还不腻。他家的冰糖都是使用老冰糖，汤汁浓稠。吃起来甜甜的，软软的，脆脆的。非常香甜。http://p3.pstatp.com/large/18b0000460161ac9580e今日小编只能写这么多了，明天继续更新，关于老南京街头巷尾的小吃（包子、香肚、牛肉锅贴），欢迎大家持续关注！
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