流口水的8道下饭菜，好吃到尖叫
每天八道菜 2017-05-01 14:03凉拌牛肉http://p3.pstatp.com/large/1dbb00050e08bb6091a2选料：牛瘦肉５００克。调料：黄酒２匙，酱油、甜面酱各１匙半，葱结、姜片适量，葱白段１小碟，麻油１匙。做法：１．把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮沸，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净，再放入沸水锅中，放葱结、姜片、黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约２小时、能用筷子戳通时即熟，可捞出。２．食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油。上桌随带酱油、甜面酱、葱白段各１小碟佐餐。丝瓜炒花蛤http://p3.pstatp.com/large/1dbf00050deec8fc3f6e主料丝瓜2根花蛤500g辅料大葱1段绍酒1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g）油2汤匙（30ml）做法步骤1. 花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。2. 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。3. 将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。4. 最后临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。石锅酸菜丸子http://p1.pstatp.com/large/1dc7000250d7a3488689主料酸菜200克、猪肉馅200克、鸡蛋3个辅料葱适量、姜适量、小红辣椒少许、香菜适量、盐少许、鸡精少量、香油少量、胡椒粉少许、绍酒少量石锅酸菜丸子的做法1. 酸菜切丝、葱姜切末、小红椒切片、香菜切段、2. 猪肉馅加鸡蛋、盐、葱姜、鸡精、胡椒粉、绍酒、香油、和匀。3. 锅中放油，煸香葱姜红椒片，放入酸菜炒匀，加入鸡汤煮一会。4. 放入捏好的猪肉丸子，汆熟，倒入烧热的石锅，加少许盐，最后撒香菜即可，热热乎乎的吃了。酸辣萝卜丝http://p3.pstatp.com/large/1dbb00050f325936ddad主料白萝卜300克辅料香菜15克、辣椒油30克、香油4克、酱油10克、醋20克、白糖15克、味精1克、姜10克、青蒜25克、精盐少许做法1. 将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。2. 将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成青椒鱿鱼http://p3.pstatp.com/large/1dc70002518cad9c15bf
主料鱿鱼、青椒辅料料酒少量、盐少许、味精少量、姜沫适量做法1. 鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处2. 切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长3. 把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗4. 青椒也切成那般大小5. 姜沫,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水 ,闷1分钟即可,放味精即可上盘梅菜扣肉http://p3.pstatp.com/large/1dc7000252237196e413主料五花肉、梅干菜一袋辅料八角少许、大料少许、蒜3瓣、料酒1勺半酱油少许做法1. 五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2. 捞出后，几面都均匀的抹上酱油。3. 锅入油，中火放入锅中煎，煎至上色即可。4. 梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒，切成厚薄适宜的片状，皮朝下排在碗内。5. 均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。6. 蒸好后用碗扣过来，把里面的剩余汤汁倒出来到锅里炒制勾芡，然后淋到扣肉上吗，完成咯。番茄甜鸡翅http://p3.pstatp.com/large/1dc700025275c71550a0主料鸡翅中10个（1-2人份）辅料番茄酱一小袋（75G）、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、香菜适量、酱油少许、糖适量做法1. 把鸡翅洗净，放进锅用白水煮，煮变色后取出来晾干备用。2. 锅里放油，烧热以后把葱、姜、蒜、大料放进去微微炒两下。3. 放入鸡翅了。炒到变色之后放酱油。酱油根据个人口味放吧，我放了一锅铲的。4. 炒到鸡翅上色，放入番茄酱翻炒。这个量也是根据个人口味吧，但有资料说每次吃30克是最合适的，也就是半袋。我第一次做，为了保证口味纯正，所以放了一整袋。5. 炒到番茄酱完全散开，就可以加水了。水加到能盖住鸡翅就可以了。然后最重要的，放糖。好了，中火慢炖15-10分钟，把水熬干。熬的时间越长，鸡翅越入味，口感也更软。6. 汤熬干，番茄酱成糊糊状的时候出锅，撒上香菜和葱末。剁椒蒸鱼http://p3.pstatp.com/large/1dc7000252be0217bf18主料鲜鱼一条辅料剁椒适量、葱花适量、姜末适量做法1. 将鱼去鳞，去内脏清洗干净。2. 将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。3. 将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。4. 葱花，姜末切好，剁椒剁碎。5. 将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。6. 锅内水开，大火蒸8，9分钟即可。7. 拿出后撒上葱花，浇一层热油即可。
[*]青椒
[*]料酒
[*]番茄酱
[*]鱿鱼
像我们天才美食家，最喜欢这样的美食，下馆子时候，基本十几道菜每样都吃，争取吃到最后，吃剩来打包。
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