“大吉大利，今晚吃鸡”---盘点中国的十大名鸡
泰安吃货 2018-03-19 11:22:00如果你喜欢吃鸡，请往下看；如果你不喜欢吃鸡，也请往下看。白斩鸡
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/1521418475094c3b3be6470白斩鸡是中华民族美食中的一道特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在。
白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。盐酥鸡
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521418580873778ce73b0e盐酥鸡先是风靡宝岛，后又席卷大陆，如今成为炙手可热的休闲美食。
盐酥鸡以台湾所独有的近二十几种调味料精心调配腌制而成，是真正地道的台湾美食。其在台湾各地已有数十年的历史，畅销至今。口水鸡
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521418684280f9cb3c4b39口水鸡的选材十分讲究，定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。汽锅鸡
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/1521418820961d7a85e8a6a汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻、富于营养而广为流传，其历史可追溯至清乾隆年间，距今已有200多年的历史。汽锅鸡汤汁为蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜，实为人赞叹。叫化鸡
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/15214189790557fdfc9c4e8叫化鸡是江苏常熟地区的传统名菜，入口酥烂肥嫩，风味独特。相传当年有一个叫化子捡到了一只鸡，苦于没有烹饪器具，于是他将鸡杀死，用烂泥巴把鸡团团裹住，放在柴火中烧烤。最后，泥干鸡熟。打开泥外壳，鸡毛也一并被剥光，刹时间，香气扑鼻，鲜嫩馋人。叫化鸡不仅是民间美食，在各大武侠小说中的出镜率也很高。沟帮子熏鸡http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/152141929417820ba2ff26f沟帮子熏鸡始于清光绪年间，其创始人尹成玉偶遇光绪御厨，得到了皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号。沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富。文昌鸡
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521419511883bd1be80250文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡与其他的白斩鸡的烹饪方法并无太大区别，只是调料特殊，都是纯天然的，主要由生姜泥、蒜泥、香菜、精盐、鸡汤以及桔子汁组成，桔子汁一定要是新鲜的。符离集烧鸡
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521419850618ada71d5114符离集烧鸡属安徽沿淮风味，其历史已有千年之久。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。道口烧鸡
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521420101308ffb6100420安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道口烧鸡由道口镇“义兴张”烧鸡店所产，是我国著名的特产。其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝，冷食或热食均回味无穷。德州扒鸡
http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/152142047415339234a0a01德州扒鸡，始于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃，在色、香、味、形、质、养和包装诸方面更臻完美盛名天下，被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”。德州扒鸡的特点是，形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。小伙伴们，这些鸡你都吃过吗？
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