拼死吃河豚？如今扬中一个基地一年养殖河豚5万条！真心不够吃！
文汇网 2018-04-21 16:17:59https://wenhui.whb.cn/u/cms/www/201804/211112170eha.jpg▲长江生态旅游岛——扬中。|受访者供图今天（21日），第十五届中国·扬中河豚文化节落幕。35天来，这个以“相约河豚岛、共筑绿色梦”为主题的综合节庆累计接待游客突破85万人次，集中签约项目25个，总投资116亿元，推送扬中城市宣传超过1500万人次，收获全域旅游、产业强市、城市品牌等多方面的丰硕成果。https://wenhui.whb.cn/u/cms/www/201804/21110748371x.jpg▲河豚上岸后，肚子自动鼓起来了，俗称“怒了”。河豚味美飘香，扬中文化气息更浓了烟花三月，下扬中、品河豚，已逐渐成为海内外食客的共识。不仅如此，现今，人们对扬中又有了新的认知：这里不仅有最鲜美的河豚江鲜，还有独具特色的江岛风土人情，舞龙舞狮、剪纸出书、河豚晚会……一改“美食”头衔，扬中把视角向文化倾斜，扬中用实践证明了一个道理——越是文化，越有韵味。对于扬中当地人而言，河豚节不只是停留在舌尖上的美食盛宴，更是一种节庆文化。大型歌舞表演暨开幕式、民俗展演、长江增殖放流、“放歌河豚岛”文艺晚会、厨王争霸赛、豚师献爱……翻看近年来河豚节的“节目单”，每年的节庆，都少不了文化主题性质的文艺演出和富有扬中特色的原创性活动，以河豚文化节为平台，从文化寻根入手来展示小岛大文化、大魅力，全面放大“中国河豚岛”的品牌效应。河豚节，让扬中的文化气息更浓了，百姓的“精神口袋”更鼓了。一条河豚，游出了扬中的文化韵味，在这里，以西来桥镇花海基地、园博园等载体的风景旅游，以南湖农场“红色长廊”、渡江文化园等为载体的红色旅游，还有新治村、友好村民宿等一个个即将崛起的休闲旅游，都让扬中长江生态旅游岛的“新名片”更加闪亮。原扬中文联副主席李小网，现在是江之源特种水产产业分店示范基地的顾问。据他介绍，江之源生态养殖2000多亩水面中，河豚占有400多亩。江之源养有“野二代”的河豚，其父母都是长江野生品种，加上独特的饵料配方，模拟长江水环境，因此，这里的河豚，不仅鱼鳍透明漂亮、鱼身花纹清晰，而且皮薄肝小。烹饪后，香味浓郁，口感鲜美，令食客流连忘返。https://wenhui.whb.cn/u/cms/www/201804/21110906avxy.jpg▲李小网正在介绍河豚的养殖情况。“河豚列车”载来项目“金种子”“现在养殖的河豚已经不像野生河豚那样含有剧毒，而且扬中人自古就有吃河豚的传统习俗。每年，江之源上市不到5万条，扬中当地供不应求，来不及销到上海呢！”李小网说，基地去年一年营业额大概有5000多万元。15年的河豚节的成功举办，让“扬中河豚”不仅是“舌尖上的美味”，更成为撬动经济发展的“杠杆”。随着扬中河豚“提鲜”全国的步伐，透过河豚文化节的节庆效应，扬中正以“河豚+产业”实现着富民的新成效。借助河豚文化节推进长江生态旅游岛建设，河豚节期间，扬中先后组织开展长三角地区旅游专题推介、“中国河豚岛——美味扬中行”等活动，邀请近百家旅行社来扬考察，与21家规模旅行社达成合作协议，接待团队游客2.3万人次。节庆搭台，经贸唱戏。今年的河豚文化节期间，扬中围绕产业链延伸拓展、价值链高端攀升，组织专业招商队伍开展集中推介50余场次、招商80余批次，拜访接待重点客商1000余人次。同时，举办第三届扬中国际互联网高峰论坛、2018智慧电气产业链协同创新发展研讨会等多项产经活动。闭幕式上，共筛选出25个高端项目进行了集中签约，其中1亿美元或10亿元人民币以上项目6个，产学研合作项目5个，产业基金项目1个，涉及新能源、新材料、高端装备制造、智慧教育、生态旅游多个领域。文化为媒广搭台，“河豚列车”载来项目“金种子”，在这个春天里，扬中将由此踏上更高质量的发展“轨道”。https://wenhui.whb.cn/u/cms/www/201804/2111095254et.jpg▲河豚文化节闭幕式上，各方举行签约仪式。文：本报记者 付鑫鑫 驻苏记者 叶志明图：除署名外，均本报记者付鑫鑫摄编辑制作：付鑫鑫责任编辑：叶志明*文汇独家稿件，转载请注明出处。家里穷，只吃过几次河豚，没觉得多好吃，还没酸菜鱼好吃
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