秋暝 发表于 2006-11-9 18:24:30

[火星]从此爱上黑森林蛋糕

<FONT face=楷体_GB2312>　　黑森林蛋糕是德国著名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一.<BR>其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究,黑森林说穿了,只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。 <BR>相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁～而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的「黑森林蛋糕」了！ <BR>虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时,也会使用了不少巧克力,不过黑森林蛋糕真正的主角,还是那鲜美丰富的樱桃，以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例～也因此德国政府对这种国宝级黑森林（国宝级&gt;_&lt;<a href="http://www.blogcn.com/images/wink.gif" target="_blank" ><IMG src="http://www.blogcn.com/images/wink.gif" border=0></A>,也作出了相关的规定,像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份,就至少得含有80克的樱桃汁才行(严谨的德国人)！ <BR>所以黑森林,并是代表黑黑的意思。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词！黑森林是位于德国西南的一个山区,从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带,都属黑森林区。今天即使来到黑森林,并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕,不过有机会在此地享受黑森林时,不妨细心留意蛋糕里的小樱桃,让自己重新认识黑森林外,别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感！<BR></FONT>

秋暝 发表于 2006-11-9 18:28:00

http://t2.baidu.com/it/u=1243697229,432201363&amp;gp=1.jpghttp://t2.baidu.com/it/u=2487964531,45374431&amp;gp=2.jpg

克尼马 发表于 2006-11-10 23:24:00

<P>学德语单词的时候接触过</P>

以快乐的名义 发表于 2006-11-18 00:50:00

<P>一直很喜欢的,再贵都买</P>

爽呆呆 发表于 2006-11-19 17:14:00

<P>好</P>
<P>以后只吃黑森林蛋糕</P>

追随BAYERN 发表于 2006-11-20 21:25:00

<P>哦，以后多吃吃看</P>

樱桃26 发表于 2007-2-1 19:57:00

<P>长见识了</P>
<P>都是樱桃 好像吃哦 </P><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em18.gif\" />

春上莱茵早 发表于 2007-2-1 23:03:00

<P>我那天买了一块，还没吃到嘴里，樱桃就掉到地上去了……哇……</P>
<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em09.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em41.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em49.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em70.gif\" />

樱桃26 发表于 2007-2-6 17:02:00

<P>楼上的太不小心了吧 </P>
<P>可惜... <img src=\"images/post/smile/dvbbs/em06.gif\" /></P>
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