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那些即将消失的魔都美食

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德迷小天王 发表于 2015-10-27 20:40:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
2015-10-26 23:39:04 来源: 知道不知道分享到:


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(获授权转自公众号:发现上海)

文|魔都探索队 微信号modutansuodui

提起上海的小吃,

你会想起什么,

老半斋、光明邨、大富贵.......

小编知道大家都吃过很多,

但今天我不想研究国营的美食。

我们不妨来看看那些年很麻雀

味道却很好的私营小馆

也许会勾起很多童年的回忆哦~~~

耳光馄饨只有晚上营业的任性餐厅


                               
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地址:肇周路209-213号(近合肥路)

人均:15元

特色:冷馄饨+辣肉

推荐理由:这家相信很多人都听说过。名字取得略霸气,顾名思义就是被抽耳光都不愿放下。很牛的一家店,开门时间一般都在晚上6点以后,还限量供应。店面确实是小,看起来还不太干净,但也绝对不影响他的人气。特色料理是冷馄饨,包得很大,煮好了馅料吃起来很鲜,加上一份特色的辣肉,那滋味爽到心里去了。

大肠面即使你不爱吃大肠都会想去尝试


                               
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地址:复兴中路59号(吉安路东台路间)

人均:20元

特色:大肠面

推荐理由:上海吃大肠面最有名的几家面馆之一,大肠是一如既往的好吃,浓油赤酱本帮口味,处理的干净么异味很有嚼劲,量给的也不少,这家拌面也下的很有劲道,与硬硬的大肠合在一起,越吃越有味道。

阿娘面馆思南路上长大的都钟爱这一味


                               
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地址:思南路36号

人均:30元

特色:黄鱼面

推荐理由:阿娘面过去是正宗上海滩“面”的第一块牌子,哪怕阿娘已经走掉了,这碗面,还是活在很多人心中。目前的店好像是阿娘的孙子在经营,虽然外观内饰还是有些简陋,但干净整洁,让人舒心许多。黄鱼面依然是招牌,黄鱼处理的非常好,一点都不腥,肉头非常嫩,刺也挑的蛮干净;搭配咸菜,甜甜的,很合上海人口味。

阿大葱油饼小时候的味道


                               
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地址:茂名南路159弄2号后门(近南昌路)

人均:4元

特色:葱油饼

推荐理由:看到店名也依稀猜到老板叫“阿大”了。阿大师傅手上是正宗的老上海葱油饼手艺,做的葱油饼不是那种薄薄一层的薄饼,而是有着丰富层次的大概半厘米后的圆饼,看着有点像铁饼,里面包了一大把的香葱,入口真是齿颊留香。

阿姨奶茶霍山路上的那家才是正宗


                               
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地址:霍山路82号(近舟山路)

人均:8元

特色:血糯米奶茶

推荐理由:山寨分店遍地开花风生水起,这家老店却一直默默无闻的依然窝在这条老路的那个小店面里。沪上最正宗的阿姨奶茶,首创血糯米奶茶真是卖到手软。阿姨的奶茶中还可以免费加珍珠、椰果或西米,真贴心实在!每到夏天,阿姨还会熬爽口的绿豆汤,放上糯米后, QQ的更好吃。

小添阿婆粽隐藏在朱家角的知名小吃


                               
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地址:朱家角镇北大街263号

人均:10元

特色:阿婆粽

推荐理由:朱家角上的肉粽店,很多都以阿婆命名,不过像这家一样有个阿婆亲自在门口包肉粽的,大概只有这一家的。他家包出的粽子,会比较新鲜,糯米扎的比较紧实 ~ 咬下去口感就相对扎实点~选用的是五花肉,连着肥肉部分油油的非常好吃。


永兴面馆提起胖阿婆或许能勾起更多人的回忆~


                               
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地址:广西北路448-454号(宁波路口)

人均:15元

特色:鸭腿面

推荐理由:南京路附近的小店,简陋,却不失人气。招牌的鸭腿面很赞,鸭腿烧出了酱鸭的味道,酥酥嫩嫩的。一个大荤浇头配上一些素交,清爽、可口。吃罢面,汤头也是可以喝的,甜甜的,让人很满意。

金彪生煎王低估了他绝对会被汤汁烫到


                               
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地址:江西北路203号(近七浦路)

人均:12元

特色:生煎

推荐理由:七浦路上很不起眼的一家店,却是众多吃客的私房菜单。小店的生煎个头超大,皮很薄很薄,零星点缀着白芝麻,底烤的酥脆,肉馅鲜嫩多汁。咬下一口,满嘴的汤汁,绝对是被烫出了真爱啊~~~

长脚汤面想看豪车去这家就对了


                               
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地址:肇周路166弄弄堂里(近济南路)

人均:30元

特色:肉丝菜汤面

推荐理由:走在黑咕隆咚的弄堂里,看到了一个炉灶,呃,有个中年妇女在烧火,有个隐藏的牌子那就是长脚面馆。汤面界的传奇,如果没吃过,真是枉为上海人了。他家的面真让人惊艳。粗粗的面条,很入味很有嚼劲,飘着猪油香的酱油汤,撒上些辣肉和肉丝,绝对胃洞大开。据说他们家有几个原因经常会吃不到面:1.没到10点吃不到、2.下雨吃不到、3.长脚心情不好吃不到、4.长脚和长脚老婆吵架,吃不到。

文庙菜饭

简单既是美好


                               
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地址:文庙路282号(中华路口)

人均:14元

特色:菜饭+骨头汤

推荐理由:文庙菜饭,也是上海的一块老牌子了,店十几年没变过,还是这样的老式。点份菜饭和骨头汤。骨头汤一定要表扬,味道很足很浓,黄豆很酥很多,汤里还有一块老大的肉骨头,感觉超值。据说是老板早晨6点就起来熬的,怪不得有老饕说是米其林三星的口感。




donnell 发表于 2015-10-27 23:16:39 | 显示全部楼层
晚上看这个真受不了
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