一分钟学会识别十大名茶 从此不做茶盲

[size=13.3333px]原创 一道茶网 2017-01-28 10:40
【一道茶网 茶学院】如果你曾指着黄山毛峰说那是信阳毛尖，又或者喝着西湖龙井说这是君山银针，那么这篇文章一定适合你看。答应我，2017不要再做一个茶盲了好么？
君山银针

                               
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君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，属于黄茶类。外形像一根银针，因此得名君山银针。君山银针的芽身金黄、健壮，身披银毫，冲泡后汤色黄亮明净，香气清醇，滋味甘爽，叶底嫩黄。
西湖龙井

                               
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西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，属于绿茶类。据炒制技术的不同，西湖龙井分为狮峰龙井、梅家坞龙井、西湖龙井三个品类。狮峰龙井色泽略黄，香气高锐，口感先醇。梅家坞龙井叶质肥嫩，但香气相对来说较淡。西湖龙井色泽翠绿，外形挺秀。而在三个品类中，狮峰龙井品质最佳。
黄山毛峰

                               
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黄山毛峰又称黄山云雾茶，是中国十大名茶之一。主产于安徽黄山风景区和相邻的汤口、充川、芳村、岗村、扬村、长潭一带。黄山毛峰主要分为四级，特级黄山毛峰康称中国毛峰的极品，外形细嫩卷曲，色泽金黄，汤色清澈明亮略带杏黄色，香气清晰馥郁，回味甘甜。一级毛峰芽叶肥壮，口感清香，汤色嫩绿，滋味鲜醇。二级毛峰叶芽肥嫩，显毫，色泽绿润。三级毛峰条索略卷曲。
碧螺春

                               
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碧螺春又称“吓熬人香”，产于江苏省吴县太湖的洞庭山碧螺峰，是中国的直达名茶之一。碧螺春一般分为七个等级，芽叶随级数升高逐渐增大。冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
祁门红茶

                               
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祁门功夫红茶又叫王子茶，简称祁红，产于安徽省西南部的祁门县一带。属红茶类。祁红的香气馥郁持久，纯正高远，咋日本称这种香味“醉人的玫瑰香”，它的条索紧细秀长，汤色红艳明亮，口感醇厚，在国际市场上占有重要的地位。
武夷岩茶

                               
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武夷岩茶产自闽北的武夷山，茶树生长在岩缝之中，故名武夷岩茶。属于乌龙茶。武夷岩茶的条索壮结、匀整，冲泡后汤色呈深橙黄色，清澈艳丽，滋味甘醇，叶底软亮。
信阳毛尖

                               
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信阳毛尖又称豫毛峰，产自河南省。属绿茶类。其颜色鲜润、干净，香气高雅、清新，滋味鲜爽、醇香，干茶匀整、鲜绿有光泽、且有白毫。
六安瓜片

                               
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简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。属于绿茶类。六安瓜片是唯一一种无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。干茶铁青、透翠，香气如同板栗香味或幽香，汤色透绿，滋味微苦、清凉、丝丝的甜味。
铁观音

                               
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铁观音原产于福建省，属于乌龙茶。独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
都匀毛尖

                               
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都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，产于贵州省都匀市。属于绿茶类。其外形条索紧结纤细、带卷曲，干茶披毫，色泽绿翠。香气清高，滋味鲜爽、甘醇。适合用80度左右的水温冲泡。

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