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金陵晚报 2017-04-05 原标题：南京人买野菜大把抓 “母鸡头要4块钱，我还价到3块，便宜！”清明时节，万物复苏，各种野菜也一茬一茬地出现在人们的视野里。 昨天中午，在尚书巷菜场，78岁的刘爷爷拎着一袋子菜，全是菊花脑、母鸡头、马兰头等南京本地野菜。而记者逛了几家菜场发现，手里拎着野菜的大爷、大妈成了道风景。因为价格相对便宜，市民买起野菜也是相当爽快。 “七头一脑”多少钱 “七头一脑”是南京人最爱吃的野菜。记者在菜场转了一圈发现，荠菜头已经下市了，只剩下“六头一脑”，它们眼下是啥价格？香椿头：2元一把（有的卖3元）；芦蒿头:6元一斤（偏红色野芦蒿，绿色芦蒿2.5-3.5元一斤）；枸杞头：8元一斤；马兰头：2.5-3.5元一斤；母鸡头：4元左右一斤；豌豆头：2-3元一斤；菊花脑：2.5-3.5元一斤。 科巷菜场的一位摊主说，“三月三，荠菜花煮鸡蛋，荠菜开花了，就下市了，当然买不到。”至于苜蓿头，一位七旬老先生说，苜蓿头是老南京叫法，现在习惯叫母鸡头，又叫草头。 市民买野菜大把抓 在尚书巷菜场里，不少市民前来买野菜。58岁的王阿姨说，买点马兰头回家炒着吃，再买点豌豆叶煮蛋汤。她说自小就是这么过的，“南京人一大怪，不爱荤菜爱野菜，一口白饭一口草。”王阿姨告诉记者，南京人平时买菜可能会算计着买，但是在吃野菜上是不含糊的。再贵也得吃点，不然就像没过清明一样。今年这些菜比去年便宜，能多买点就多买点，回去吃个过瘾。 60多岁的李阿姨虽然也在菜场买野菜，她更大的乐趣是摘野菜。“这些野菜都是人工养的，你要去东郊，能摘到天然的。马上放假，我们一家子边踏青边摘野菜，也是蛮好玩的。” 记者注意到，买菜的人多半是中老年群体，他们买野菜大把抓，跟买其他菜的动作明显不一样。商家的牌子上也提示着，不挑不拣大把抓更优惠。 夏时令菜瓠子上市 记者注意到，除了传统的“七头一脑”，菜场这两年的野菜品种也在逐渐增多。比如曾经很稀罕的冰草，多家菜场满眼都是。“这种菜过去太贵，二三十元一斤，一般人吃不起。这两年价格下来了，买的人就多了。”一位摊主说，其牌子上标价：每斤7元。 此外，水苋菜、空心菜、菜薹，这些春菜也是上市没多久，价格就开始回落。就连夏时令的蔬菜——瓠子也开始有卖的了。 摊主说，今年春天真的是温度适宜，地里菜长得太快了。量大、价低、销量也大。
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