夏天到了，香辣小龙虾，在家也能自己做着吃

[size=13.3333px]一个会吃的胖子 [size=13.3333px]2017-04-28 07:14

主料3人份

• 小龙虾500克
  
  

辅料

• 盐适量
  
• 生抽一汤匙
  
• 老抽一汤匙
  
• 生姜2克
  
• 红辣椒5个
  
• 蒜头2个
  
• 葱3棵
  
• 花椒2克
  
• 八角1个
  
  

香辣小龙虾步骤1

                               
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小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净

步骤2

                               
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从尾部中间抽取虾肠部分

步骤3

                               
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加一勺盐腌渍五分钟去除脏气

步骤4

                               
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切洗准备好辅材

步骤5

                               
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热锅注入油六分热，放入花椒炸一下捞出不用，注意是花椒不是麻椒

步骤6

                               
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投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味

步骤7

                               
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倒入小龙虾翻炒

步骤8

                               
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加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟

步骤9

                               
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然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠

步骤10

                               
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拣出葱段，加入盐翻匀煮一分钟入味

步骤11

                               
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撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用

步骤12

                               
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装入盘，喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料

步骤13

                               
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成品展示

香辣小龙虾成品图

                               
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看到这些青壳龙虾，就想到儿时在田沟里钓虾子的情景，偶尔泥鳅还上钩。论坛有些富二代估计从小娇生惯养，没有喂过鸡，养过猪，钓过虾，打过架……