【神猪料理】向大姨看齐，继续羊肉萝卜汤

飞天神猪 · 发表于 2010-12-3 01:32:14

昨天大姨的用料是胡萝卜，而神猪介绍的是羊肉白萝卜汤，简单方便，

一碗羊汤下肚，让暴风雪来的更猛烈些吧[s:37]    [s:37]     [s:37]   

德国的羊肉就是贵，比猪肉牛肉都贵，新西兰的羊肉，1公斤要5欧元，还是最便宜的，带骨头的。羊排要13欧一公斤。

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打开以后直接就放入锅中，也不用切，用高压锅煮出来，肉就都碎了。然后放点姜片，剥一个桔子，把橘子皮扔进去，然后加水，盖好锅盖，记住此时不要放盐。

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把白萝卜切好，高压锅炖了半个小时后，放入白萝卜，此时加入盐，不要太多，偏淡为主。

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诺伊尔的老拳 · 发表于 2010-12-3 02:52:42

顶神羊，哪天老拳有机会把自己做的西餐料理发上来。

德意志万岁 · 发表于 2010-12-3 07:49:55

[s:117] 新西兰的羊肉最好的都出口了。。。。。本地能买到的是美国的基因羊还巨贵。。。。。

aleczy · 发表于 2010-12-3 07:55:15

英国的羊肉更贵，得要6镑一公斤

德迷小天王 · 发表于 2010-12-3 07:59:46

我喜欢吃麻辣口味的

yinaha · 发表于 2010-12-3 09:38:09

如果在那边有收入，13欧元一公斤就不算贵了。咱们这边羊排可是卖到18元半公斤呀。

橘子皮加的好，去腥味膻味最好的办法，而且增添柑橘的清香，汤会更加爽口。
白萝卜也用的好，白萝卜清火助消化，秋季干燥多吃白萝卜很滋养。
只是我熬汤还是喜欢细火慢炖放能熬出滋味来。

天猫，握爪，我也更喜欢重口味的，麻辣我的最爱。

德迷小天王 · 发表于 2010-12-3 09:39:38

难怪神猪那么胖吃那么多，也不带上我吃[s:87]

mandy1982 · 发表于 2010-12-3 09:41:08

神猪看来还是料理专家，冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜很滋养.....

加橘子皮真的很喜欢，因为喜欢水果味道的菜，我做排骨汤的时候会加半个橙子.....

话说还是不要用高压锅比较好，小火炖个3-4个小时，烫更好喝

yinaha · 发表于 2010-12-3 09:41:27

他是小胖子吗？自曝自曝，我要看看

guzzmanft · 发表于 2010-12-3 09:42:56

引用第5楼yinaha于2010-12-03 09:38发表的 :
如果在那边有收入，13欧元一公斤就不算贵了。咱们这边羊排可是卖到18元半公斤呀。

橘子皮加的好，去腥味膻味最好的办法，而且增添柑橘的清香，汤会更加爽口。
白萝卜也用的好，白萝卜清火助消化，秋季干燥多吃白萝卜很滋养。

.......

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-_-大姨，为咩我妈都是先用开水煮煮，然后再煲汤来祛除去腥味膻味？我还以为就这一种方法！

德迷小天王 · 发表于 2010-12-3 09:45:36

引用第7楼mandy1982于2010-12-03 09:41发表的 :

神猪看来还是料理专家，冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜很滋养.....

加橘子皮真的很喜欢，因为喜欢水果味道的菜，我做排骨汤的时候会加半个橙子.....

.......

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嗯，同福客栈李大嘴是也

yinaha · 发表于 2010-12-3 09:45:37

引用第9楼guzzmanft于2010-12-03 09:42发表的 :

-_-大姨，为咩我妈都是先用开水煮煮，然后再煲汤来祛除去腥味膻味？我还以为就这一种方法！

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先焯水或者先翻炒断生，像我那样做，或者加橘子皮都行呀。

流逝 · 发表于 2010-12-3 09:46:01

都是羊肉，我受不鸟了

德迷小天王 · 发表于 2010-12-3 09:46:27

引用第8楼yinaha于2010-12-03 09:41发表的 :
他是小胖子吗？自曝自曝，我要看看

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圆圆大光头，扁扁小馒头，一座少林寺，最大就是我

yinaha · 发表于 2010-12-3 09:47:07

好可爱的小和尚。哈哈

德迷小天王 · 发表于 2010-12-3 09:48:36

引用第12楼流逝于2010-12-03 09:46发表的 :
都是羊肉，我受不鸟了

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又不是吃你，有什么受不了

mandy1982 · 发表于 2010-12-3 09:52:28

引用第10楼德迷小天王于2010-12-03 09:45发表的 :

嗯，同福客栈李大嘴是也

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猫猫，你非要贬低别人，才能突出你所谓帅气啊

德迷小天王 · 发表于 2010-12-3 10:00:26

引用第16楼mandy1982于2010-12-03 09:52发表的 :

猫猫，你非要贬低别人，才能突出你所谓帅气啊

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神马贬低，我跟你拼了，我说神猪与李大嘴是同一职业，他不说自己是厨子吗

流逝 · 发表于 2010-12-3 10:02:04

羊肉是我大爱啊！

德迷小天王 · 发表于 2010-12-3 10:03:29

引用第18楼流逝于2010-12-03 10:02发表的回 15楼(德迷小天王) 的帖子 :
羊肉是我大爱啊！

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那我们一起把联盟会员老羊宰了，吃羊肉

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