常吃淡水鱼生 肝脏能长上万条虫

2014-05-19 04:42:45　来源: 金陵晚报(南京)　

金陵晚报记者 陈岑


很多人喜欢吃“鱼生”，但大家不知道的是，“鱼生”是取自淡水鱼脊背部分的肉，这正是肝吸虫聚集的地方，感染率极高。有专家表示，经常吃“鱼生”的人，有30%-40%的机会感染上肝吸虫病，而不吃生鱼虾可基本排除感染可能。昨天，记者对南京海鲜市场进行了一番调查，发现南京人对“鱼生”并不感冒。不过，专家也提醒市民，自家在吃鱼烹饪时务必要煮熟煮透，千万不能生吃，鱼的内脏最好也不要吃。

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上万条、想想就恶心。

淡水鱼生确实有这个问题
广东顺德尤其多
病从口入

淡水鱼生的生吃本来就是最脏的菜之一，看上去好看，实际相当脏

这是一个学生物硕士的堂弟说的，应该靠谱

纳瓦谢里采夫 发表于 2014-5-19 12:05
淡水鱼生的生吃本来就是最脏的菜之一，看上去好看，实际相当脏

这是一个学生物硕士的堂弟说的，应该靠谱

在高倍显微镜下，寄生虫在蠕动；所以肉类必须加热

mehmetchang 发表于 2014-5-19 13:01
鱼生是什么东西啊?

生鱼片撒~啊~

淡水鱼生。。。想起来就恶心
淡水鱼本来就腥，还生吃。。。
怎么就是有人好这口呢

威悉河雄鹰 发表于 2014-5-19 14:00
淡水鱼生。。。想起来就恶心
淡水鱼本来就腥，还生吃。。。
怎么就是有人好这口呢

某些地域，喂鱼喂的是米田共，想想就恶心……一般说来大江大湖里，水是相对活的，比较干净点。

要不说火，改变了饮食结构，更提供了健康保证了。

日本人不是最喜欢吃生鱼片吗？

duxusheng 发表于 2014-5-19 14:07
日本人不是最喜欢吃生鱼片吗？

一般都是吃海里的

德迷小天王 发表于 2014-5-19 14:11
一般都是吃海里的

也吃淡水的

鲈鱼和河豚一样也是日本刺身的原料

国内的淡水鱼也敢吃生的  清洁无污染的水域也就罢了  关键是现在淡水水域还有干净的吗  富营养化导致病菌 原生类寄生虫大量繁殖 而且高密度养殖本身就增加寄生虫交叉感染的几率 现在做生鱼片的鱼无非就是网箱养殖的三文鱼 虹鳟鱼 鲟鱼 还有池塘养殖的黑鱼 病害特别多  还有南方人吃的田螺（螺蛳 福寿螺） 螺类那东西最容易遭寄生虫  我们海边人吃海螺香螺都是用高压锅煮 然后蘸蒜酱 或者再炒菜 南方大排档吃田螺都是直接爆炒  加热时间太短  

我们海边人一年四季都吃生海鲜  青虾 对虾 梭子蟹 虎头蟹 皮皮虾 牡蛎 杂色蛤  这几天早市上青虾才6块钱一斤 夜里两三点捕捞上岸 早上五六点就运到早市了  整点白酒 葱姜蒜 香菜 生抽 盐 花椒拌一下直接就吃了  晚上一边看电视一边吃 我自己就能吃一斤多

陈元龙。。。

陈元龙就是这样挂的

愚人自渔 发表于 2014-5-19 17:00
国内的淡水鱼也敢吃生的  清洁无污染的水域也就罢了  关键是现在淡水水域还有干净的吗  富营养化导致病菌  ...

丹东辣炒各种蚬子，馋死我啦