广东发小龙虾消费提示：要吃尾部蜷曲的小龙虾

2016-08-15 08:48:52　来源: 南方日报

据了解，当前正值小龙虾的消费旺季，国家食品药品监管总局日前就食用小龙虾专门发布消费提示。而据省食品药品监管局透露，近期我省也发生了若干起因食用小龙虾而导致出现横纹肌溶解症的案例。

日前，省食品药品监管局在官网发布了小龙虾消费提示，提醒消费者在在外就餐吃小龙虾时，应选择持有有效期内食品经营许可证（餐饮服务许可证）的单位进行消费，并索要发票或收据。网络订购小龙虾时，也要确认供餐单位的有效资质。不要光顾街头流动摊贩或无证经营单位。

省食品药品监管局指出，消费者进食小龙虾时，仔细观察一下小龙虾的躯体，选择尾部蜷曲的小龙虾进食，不要进食感官异常的小龙虾。同时，由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害，因此不要进食“隔餐”小龙虾，也不要过量食用小龙虾。

此外，消费者自行烹饪小龙虾，监管部门建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。

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