sheep 发表于 2008-3-27 12:08:15

[求助]会炒菜的进来帮个忙,3口!~

<p><font color="#0938f7"><u></u></font> </p><p><font size="6">偶现在手上有    </font></p><p><font color="#f70909" size="5">①<u>慈姑</u></font></p><p><font color="#f70909" size="5">已经去皮切成片.</font></p><p><font color="#f70909" size="5">②<u>生猪肉</u></font></p><p><font color="#f70909" size="5">已切成瘦肉片</font></p><p><font color="#f70909" size="5">③<u>姜,葱,蒜等若干佐料</u></font></p><p><font color="#f70909" size="5"> <font color="#333333">网上介绍的都是慈姑炖肉的做法.</font></font></p><p><font color="#333333" size="5">有米有人知道如果想酱爆来炒的做法.还需要些什么东西</font></p><p><font color="#333333" size="5">另外请说明步骤</font></p><p> <img src="images/post/smile/dvbbs/em08.gif" /><img src="images/post/smile/dvbbs/em08.gif" /><img src="images/post/smile/dvbbs/em08.gif" /></p><p><font color="#f70909" size="5"></font> </p><p><font color="#f70909" size="5"></font> </p><p><font color="#f70909" size="5"></font> </p>

sheep 发表于 2008-3-27 12:11:00

<p>55555 大家速度咩~~~~~做菜的高手勒？</p><p></p><p></p>

朱红之泪 发表于 2008-3-27 12:25:00

我只会吃……<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em05.gif\" />

彩色沙漠斯斯 发表于 2008-3-27 12:27:00

网上没找到吗？我也得抽个时间来好好研究一下菜谱！

梅花酱咩咩 发表于 2008-3-27 12:43:00

<p>网上查一下吧</p><p>我都是用现成的东西随便弄</p><p>反正自己觉得就吃就行了</p>

超级巴拉凯 发表于 2008-3-27 13:55:00

嘛叫慈姑？？

超级巴拉凯 发表于 2008-3-27 14:02:00

<p>不过一般酱爆的都差不多做法啊，甭管雌姑还是雄姑</p><p>一般都是把葱姜蒜放油里，放菜啊肉啊煸炒之后可以放点料酒什么的，差不多火候了放甜面酱，糖啊盐啊味精啊之类的，然后就差不多了吧</p>

热爱金属 发表于 2008-3-27 15:05:00

<p>放油</p><p>油半熟</p><p><font size=\"5\"><font color=\"#f70909\">放③<u>姜,葱,蒜等若干佐料</u></font></font></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">翻几下</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">放肉</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">肉半熟</font></u></p><p><font color=\"#f70909\" size=\"5\"><u>放</u>①<u>慈姑</u></font></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">放你要用的酱以及少量的糖.</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">翻炒</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">最后放盐</font></u></p><p></p><p>关火出锅</p>
[此贴子已经被作者于2008-3-27 15:06:33编辑过]

苁蓉 发表于 2008-3-27 15:20:00

<div class=\"quote\"><b>以下是引用<i>热爱金属</i>在2008-3-27 15:05:00的发言：</b><br/><p>放油</p><p>油半熟</p><p><font size=\"5\"><font color=\"#f70909\">放③<u>姜,葱,蒜等若干佐料</u></font></font></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">翻几下</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">放肉</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">肉半熟</font></u></p><p><font color=\"#f70909\" size=\"5\"><u>放</u>①<u>慈姑</u></font></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">放你要用的酱以及少量的糖.</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">翻炒</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">最后放盐</font></u></p><p></p><p>关火出锅</p><br/></div><p>等有空去你家蹭饭。<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em02.gif\" /></p>

托尼福 发表于 2008-3-27 16:21:00

<strong>3口!~</strong>

vilonteen 发表于 2008-3-27 18:22:00

<p>我喜欢先腌一下肉再炒。</p><p>放入少许糖，适量盐，适量芡粉，3-4勺酱油，半勺醋，大半勺料酒（白酒啤酒均可，啤酒稍微多点），加一点水拌匀，然后放入肉腌制，30分钟为佳。如果是牛肉还可放点黑胡椒。</p><p>然后热油先，可先放入生姜去油腥，然后放入肉，炒至半熟，倒入慈菇，炒至九成熟，倒下刚刚腌菜剩下的调料，加入葱蒜。最后翻炒4-5分钟，起锅。当然也可根据自己口味决定是否再加点盐再起锅。</p><p></p><p></p>

IPanzer 发表于 2008-3-27 18:45:00

我们家从来都是红烧，而且猪肉不是切片而是切块

345543z 发表于 2008-3-27 19:49:00

<p>这也能求助</p><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em12.gif\" />

Lothar 发表于 2008-3-27 20:01:00

慈姑是啥?

sheep 发表于 2008-3-27 20:06:00

<div class=\"quote\"><b>以下是引用<i>Lothar</i>在2008-3-27 20:01:00的发言：</b><br/>慈姑是啥?</div><p>大叔 那米这东西么?</p><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em12.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em12.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em12.gif\" />

sheep 发表于 2008-3-27 20:08:00

<font face=\"宋体\" color=\"#333333\" size=\"2\">冬慈姑性微寒、味略苦，具有防癌抗癌、散热消结、解毒利尿、强心润肺、止咳化痰食疗药用之功效；慈姑含维生素B12 又属于碱性食品，具有造血功能，是时下较好的减肥美体蔬菜之一。 </font><br/>attachment/2008-3/20083272075454683.jpg<br/>

杨柳依依 发表于 2008-3-27 20:30:00

<div class=\"quote\"><b>以下是引用<i>热爱金属</i>在2008-3-27 15:05:00的发言：</b><br/><p>放油</p><p>油半熟</p><p><font size=\"5\"><font color=\"#f70909\">放③<u>姜,葱,蒜等若干佐料</u></font></font></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">翻几下</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">放肉</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">肉半熟</font></u></p><p><font color=\"#f70909\" size=\"5\"><u>放</u>①<u>慈姑</u></font></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">放你要用的酱以及少量的糖.</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">翻炒</font></u></p><p><u><font color=\"#f70909\" size=\"5\">最后放盐</font></u></p><p></p><p>关火出锅</p><br/></div><p></p><p>葱一般都是快出锅的时候才放的。</p><p>而且一般也是先炒糖的。</p>

sheep 发表于 2008-3-27 20:32:00

<p>对,依依说的对!我们这也是最后起锅前才放葱</p><p>姜和蒜可以先放.这样炒肉的时候不会粘锅</p>

朱红之泪 发表于 2008-3-27 20:37:00

<p>绵绵真贤惠啊……</p><p>现在很多女生都不会做菜的说……</p>

热爱金属 发表于 2008-3-27 21:00:00

<div class=\"quote\"><b>以下是引用<i>杨柳依依</i>在2008-3-27 20:30:00的发言：</b><br/><p></p><p>葱一般都是快出锅的时候才放的。</p><p>而且一般也是先炒糖的。</p></div><p>强人出现了~~~</p><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em02.gif\" />
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