飞天神猪 发表于 2010-12-25 05:35:16

【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

松饼（Waffel），又叫窝夫、华夫、华夫饼、威化、威化饼、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用松饼烤盘（waffle iron）烤成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。

平安夜，无论是和朋友还是家人，做一道这样的甜点，配着奶油，巧克力酱，甜在心头，美美地等待着圣诞钟声的想起。

配料

500g 白面，300ml 牛奶，5个鸡蛋，150g 黄油，7g 烘烤发粉，200g白糖，5g盐。

工具

松饼烤盘，电动搅拌器，秤，量杯。



1， 先把黄油切成块，加入盐，和100g白糖，然后用搅拌器搅拌



未加入鸡蛋搅拌后



2，把5个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入黄油中，继续搅拌，蛋清放入量杯中搅拌至泡沫状，一边搅拌一边加入剩余的糖。

加入蛋黄继续搅拌后



    

搅拌蛋清



  

3，用秤秤出500g面粉，倒入搅拌好的黄油中，然后一边搅拌一边加入牛奶和蛋清。最后成这个样子







4，开始烤饼，先把烤盘预热，上下两层刷层油，然后放入面糊，扣下盖子，等半分钟绿灯亮，即可打开盖子，盛出松饼。



 



配上nutella的巧克力酱，趁热吃，又香又甜。也可以加奶油，果酱，糖粉等，味道也不错啊。

   

最后祝大家圣诞快乐。

      


天猫，看看谁玩的专业。

  

诺伊尔的老拳 发表于 2010-12-25 07:01:17

Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

沙发，电动搅拌机本来想买的，可是考虑不能带回国就放弃了。卖了又心疼。

那村的鸟儿 发表于 2010-12-25 09:49:02

我们搅拌非常原始——两根筷子搞掂

Teddymao 发表于 2010-12-25 11:49:03

Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

同上！

jerryhu 发表于 2010-12-25 12:03:50

LS两位，你打蛋清用筷子也能打成泡沫状，插根筷子不倒？

jerryhu 发表于 2010-12-25 12:06:46

果然一只动手动脚猪，这般能干，怎么也不象猪啊。

觉得飞猪不是迫不得已才自理打食儿的，还是喜欢做。

热爱金属 发表于 2010-12-25 12:52:10

Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

都是大厨啊。

慕尼黑之恋 发表于 2010-12-25 13:28:12

Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

很好吃的样子

德迷小天王 发表于 2010-12-25 13:29:12

Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

得瑟

躲猫猫专用马甲 发表于 2010-12-25 15:35:44

Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

貌似lz指甲该剪了

飞天神猪 发表于 2010-12-25 16:42:59

引用第2楼那村的鸟儿于2010-12-25 09:49发表的:
我们搅拌非常原始——两根筷子搞掂 p_w_picpath/back.gif


我用搅拌器搅拌了大概5分钟，用手的话，至少半个小时吧，也不一定能出来这个效果。

飞天神猪 发表于 2010-12-25 16:43:54

引用第5楼jerryhu于2010-12-25 12:06发表的:
果然一只动手动脚猪，这般能干，怎么也不象猪啊。

觉得飞猪不是迫不得已才自理打食儿的，还是喜欢做。 p_w_picpath/back.gif


老狐说错了，哈哈哈

飞天神猪 发表于 2010-12-25 16:44:50

Re:Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

引用第8楼德迷小天王于2010-12-25 13:29发表的 Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼 :
得瑟 p_w_picpath/back.gif


猫猫，该你了

Valen圆尔哈特 发表于 2010-12-25 18:47:32

都是厨神啊

milan 发表于 2010-12-26 13:58:01

Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

可以给我尝一下么

克林斯曼-K18 发表于 2010-12-26 14:33:32

Re:Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

引用第14楼milan于2010-12-26 13:58发表的 Re:【神猪料理】平安夜甜点鸡蛋松饼 :
可以给我尝一下么 http://bbs.gerfans.cn/p_w_picpath/back.gif

可以啊，过来拿吧

飞天神猪 发表于 2010-12-26 16:11:07

Re:Re:Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

引用第15楼克林斯曼-K18于2010-12-26 14:33发表的 Re:Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼 :

可以啊，过来拿吧 p_w_picpath/back.gif


你那里有么，切，这种高科技谁玩的转啊

dram 发表于 2010-12-26 16:55:38

原来飞猪是女的

yinaha 发表于 2010-12-26 17:48:00

Re:【神猪料理】平安夜甜点  鸡蛋松饼

定个蛋糕给我吧。

飞天神猪 发表于 2010-12-26 17:54:27

引用第17楼dram于2010-12-26 16:55发表的:
原来飞猪是女的p_w_picpath/back.gif


现在是圣诞节，不是愚人节

你让老猪情何以堪啊

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