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德迷小天王 发表于 2015-1-6 19:38:37

中国将启动土豆主粮化战略 土豆将成第四主粮

2015-01-06 16:29:50　来源: 央视



据农业部消息，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
1月6日，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会在京举办马铃薯主粮化发展战略研讨会，以马铃薯主粮化与国家粮食安全为主题，深入研讨马铃薯主粮化的战略意义、发展思路、目标任务和推进途径。农业部副部长余欣荣在研讨会上指出，马铃薯主粮化开发，是深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。要牢固树立营养指导消费、消费引导生产的理念，以科技创新为引领，多措并举，努力推动形成马铃薯与谷物协调发展的新格局，以更好的满足人民群众对主粮消费营养健康的新要求。
会议认为，马铃薯主粮化成为必然的选择。因势而谋推进马铃薯主粮化，利于改善膳食结构，满足人民增强体质健康的愿望。应势而动推进马铃薯主粮化，利于挖掘生产潜力，开辟保障国家粮食安全的新途径。顺势而为推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。
会议提出，马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。在发展目标上，力争通过几年的努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著进步，逐步实现马铃薯生产品种专用化、种植区域化、生产机械化、经营产业化、产品主食化，形成马铃薯与谷物协调发展的新格局。在推进原则上，要做到“一不三坚持”。“一不”就是不与小麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地。“三坚持”就是坚持主食化与综合利用相兼顾，坚持政府引导与市场决定相结合，坚持整体推进与重点突破相统一。


专家建议，马铃薯主粮化涉及科研、生产、加工、流通、消费等多环节，是一项复杂的系统工程。需要不断加大扶持力度，集中力量攻关，尽快研发生产一批适应市场需求的主粮化产品，丰富居民的餐桌、保障人民健康。下一步要制定发展规划，开展主粮化技术模式攻关，改进和完善主粮化加工工艺，搞好主粮化消费宣传引导，真正让马铃薯成为百姓餐桌上的主食。
研讨会由中国农科院党组书记陈萌山和农业部总经济师毕美家主持，国家卫生和计划生育委员会副主任王国强、浙江省政府副省长黄旭明、宁夏自治区政府副主席屈冬玉、国家食物与营养咨询委员会主任万宝瑞，以及国家发改委、财政部、科技部、农业部、国家食药总局、国务院发展研究中心等单位的有关负责同志，部分省（区）农业部门负责同志，马铃薯种薯、加工、生产、食品等方面的专家参加了会议。

hyhgy529 发表于 2015-1-6 19:47:55

想请问，玉米怎么变主食，南边人好像不怎么会做

Frings8 发表于 2015-1-6 20:13:29

这一定是姐弟两土豆粉在院外游说所造成的。

dongkun686 发表于 2015-1-7 08:23:09

习近平说土豆炖排骨很香，不至于直接提高到主食的地位吧。
尽管土豆确实应该是主食。

另头强 发表于 2015-1-7 09:31:20

做成土豆泥我相信没有中国人会吃，但做成中国人常吃的包子，面条，饼，这样的主食，我觉得没关系吧

于大川李维淼 发表于 2015-1-7 09:52:56

土豆炖牛肉，很香的！！！

愚人自渔 发表于 2015-1-7 21:52:04

土豆一直都是我的主食之一经常是在蒸锅蒸熟了剥皮沾蒜蓉辣酱吃真正的黑龙江土豆很贵的 便宜的时候3块一斤 贵的时候五六块   做菜丸子或者肉丸子 无论炸还是炖在馅里掺些土豆泥也不错尤其炸肉丸子 比南方的加荸荠味道还好    但是品种要好只有正宗黑龙江土豆才好吃

火炕里烤的土豆我已经有20年没吃了

愚人自渔 发表于 2015-1-7 21:53:49

hyhgy529 发表于 2015-1-6 19:47
想请问，玉米怎么变主食，南边人好像不怎么会做

磨成面 和白面混在一起做面食 类似荞麦

aohan 发表于 2015-1-7 21:57:25

讨厌吃土豆。

愚人自渔 发表于 2015-1-7 22:05:15

aohan 发表于 2015-1-7 21:57
讨厌吃土豆。

如果把奶油蘑菇汤里用料理机打成酱的蘑菇换成土豆 我估计你会喜欢的

Frings8 发表于 2015-1-7 22:13:23

愚人自渔 发表于 2015-1-7 21:52
土豆一直都是我的主食之一经常是在蒸锅蒸熟了剥皮沾蒜蓉辣酱吃真正的黑龙江土豆很贵的 便宜的时候3块一 ...

我自己推荐一个土豆的吃法
土豆蒸熟，按碎成泥，加上洋葱，自己可以稍微加上煮熟鸡肉等，加上胡椒粉等在电饼铛烤熟
当菜又当主食了
我这种年纪吃这种东西都增不了多少胖。

truelie 发表于 2015-1-8 04:52:02

还是红薯好吃。
除了烤和蒸，据说放软了生吃也不错
还有红薯粉，像藕粉一样用水冲开了很好吃，就是红薯粉很难买到

流逝 发表于 2015-1-8 07:36:15

咱们国家的啤酒，不是普遍用土豆淀粉充当小麦大麦之类的吗

愚人自渔 发表于 2015-1-8 14:46:51

Frings8 发表于 2015-1-7 22:13
我自己推荐一个土豆的吃法
土豆蒸熟，按碎成泥，加上洋葱，自己可以稍微加上煮熟鸡肉等，加上胡椒粉等在 ...

好创意   不过我不太喜欢洋葱我给换成青红椒+煮熟的毛豆   或者换成辣白菜试试

Vogelscheuche 发表于 2015-1-8 17:01:08

土豆泥我的最爱

没谱青年 发表于 2015-1-9 00:13:25

土豆产量高而已，说明大米白面基本不能自给自足了。

dongkun686 发表于 2015-1-9 08:49:03

土豆炖排骨。

德迷小天王 发表于 2015-1-9 19:51:57

土豆是蔬菜之神，基本适合任何烹调方法，烤、蒸、炒、煮、炸、烧汤，土豆本身还有大量碳水化合物，做为主食没什么问题。

Frings8 发表于 2015-1-9 20:01:33

没谱青年 发表于 2015-1-9 00:13
土豆产量高而已，说明大米白面基本不能自给自足了。

我查过的资料是不行。就拿大豆来说，我记得看过某个的招股说明书，75%需要进口。
以后随着产业向中西部发展，肯定不少耕地会变工厂用地的。

猪坦克 发表于 2015-1-9 20:57:59

我喜欢吃葱油土豆。

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