中国女厨师因不会做糖醋排骨申请加拿大工签遭拒
2015-02-28 17:04:00 来源: 中国新闻网(北京)中新网2月28日电 据美国《世界日报》报道，加拿大一名宣称有五年经验的中国女厨师获亚省一家饭店聘书，并通过“劳动市场冲击评估“(LMIA)，但申请工作签证时，移民官发现她要十分钟才说得出糖醋排骨(sweet and sour pork)烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上诉仍遭驳回。
现年28岁的中国女子郭晶(音译，Jing Guo)宣称是有五年经验的厨师，并取得亚省欧可多克市(Okotoks)巨岩旅馆(Big Rock Inn)的聘书，还通过了联邦就业部的LMIA审查。
2013年初她向加拿大驻香港领事馆递交临时外劳工作签证申请时，移民官认为在中国担任厨师的女姓不多，因此要求面谈。
郭晶表示，自己父亲是厨师，她从小耳濡目染，决定成为厨师，且她提交多份厨师培训证书，包括2008年5月到7月间于广东某职业学校培训。但官员发现证书上记载的培训时间是2007年8月到2008年5月。
她说2006年还参加其他两项厨师培训课程，却无法解释为何证书发出日期是2011年。
此外，她自称2012年开始在湛江市一家饭店任职，有时轮上午9时到下午2时的班，有时是下午4时到晚间8时，但移民官发现该饭店的营业时间很长，且这种班表与她声称到大学上课的时间冲突。
更离谱的是，移民官要她叙述中餐馆最常见的“糖醋排骨“做法，她竟然花十分钟才说得出来，且程序与配料迥异一般做法，连青椒与洋葱都没有，且未使用鸡蛋，也未提及如何油炸，让排骨变得更加酥脆。
因此移民官认定她不太可能是有五年经验的大厨，不符聘书上所要求的职掌，因此拒绝其申请。她不服提起上诉，指移民官的裁定违反程序正义(procedural fairness)，对其不公。
但联邦法官认为，移民部在审理这类案件时已建立相当周延的机制，因此违反程序正义的机率很低，且移民官在面谈时已给予申请人解释相关疑点的机会，但申请人仍无法说服移民官她有能力从事聘书上所要求的工作职责。
因此移民官的裁定并无缺失，且是透明、可供检验的，于是驳回郭晶的司法复核申请。(阮耀毅)
真TM认真办事 糖醋排骨还需要青椒洋葱 鸡蛋? 还需要油炸?
我做糖醋排骨 就是先用葱姜料酒八角 在高压锅煮半小时然后炒锅放油 葱姜蒜八角爆锅 下入排骨 然后放白糖 白醋 黄豆酱油 少量盐添些排骨汤等汤煮干重新返油就装盘 还好没让其做左公鸡。 愚人自渔 发表于 2015-3-1 16:56
糖醋排骨还需要青椒洋葱 鸡蛋? 还需要油炸?
我做糖醋排骨 就是先用葱姜料酒八角 在高压锅煮半小时然后 ...
没见过不炸的 油炸的目的是什么呢 如果说在饭店里油炸是为了出餐快入味快但肉变老如果自家做的话我觉得就没必要了加水之后慢慢收汁 直到重新返油 排骨入味 且肉质酥烂软糯 排骨算是猪身上最好的活肉了 油炸之后水分和脂肪大量流失 这就跟普通猪肉没啥区别了 想浑水摸鱼，滥竽充数，可惜不是国内
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