中国女厨师因不会做糖醋排骨申请加拿大工签遭拒

2015-02-28 17:04:00　来源: 中国新闻网(北京)

中新网2月28日电 据美国《世界日报》报道，加拿大一名宣称有五年经验的中国女厨师获亚省一家饭店聘书，并通过“劳动市场冲击评估“(LMIA)，但申请工作签证时，移民官发现她要十分钟才说得出糖醋排骨(sweet and sour pork)烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上诉仍遭驳回。
现年28岁的中国女子郭晶(音译，Jing Guo)宣称是有五年经验的厨师，并取得亚省欧可多克市(Okotoks)巨岩旅馆(Big Rock Inn)的聘书，还通过了联邦就业部的LMIA审查。
2013年初她向加拿大驻香港领事馆递交临时外劳工作签证申请时，移民官认为在中国担任厨师的女姓不多，因此要求面谈。
郭晶表示，自己父亲是厨师，她从小耳濡目染，决定成为厨师，且她提交多份厨师培训证书，包括2008年5月到7月间于广东某职业学校培训。但官员发现证书上记载的培训时间是2007年8月到2008年5月。
她说2006年还参加其他两项厨师培训课程，却无法解释为何证书发出日期是2011年。
此外，她自称2012年开始在湛江市一家饭店任职，有时轮上午9时到下午2时的班，有时是下午4时到晚间8时，但移民官发现该饭店的营业时间很长，且这种班表与她声称到大学上课的时间冲突。
更离谱的是，移民官要她叙述中餐馆最常见的“糖醋排骨“做法，她竟然花十分钟才说得出来，且程序与配料迥异一般做法，连青椒与洋葱都没有，且未使用鸡蛋，也未提及如何油炸，让排骨变得更加酥脆。


因此移民官认定她不太可能是有五年经验的大厨，不符聘书上所要求的职掌，因此拒绝其申请。她不服提起上诉，指移民官的裁定违反程序正义(procedural fairness)，对其不公。
但联邦法官认为，移民部在审理这类案件时已建立相当周延的机制，因此违反程序正义的机率很低，且移民官在面谈时已给予申请人解释相关疑点的机会，但申请人仍无法说服移民官她有能力从事聘书上所要求的工作职责。
因此移民官的裁定并无缺失，且是透明、可供检验的，于是驳回郭晶的司法复核申请。(阮耀毅)

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真TM认真办事

糖醋排骨还需要青椒洋葱 鸡蛋? 还需要油炸?

我做糖醋排骨 就是先用葱姜料酒八角 在高压锅煮半小时  然后炒锅放油 葱姜蒜八角爆锅 下入排骨 然后放白糖 白醋 黄豆酱油 少量盐  添些排骨汤  等汤煮干重新返油就装盘

还好没让其做左公鸡。

愚人自渔 发表于 2015-3-1 16:56
糖醋排骨还需要青椒洋葱 鸡蛋? 还需要油炸?

我做糖醋排骨 就是先用葱姜料酒八角 在高压锅煮半小时  然后 ...

没见过不炸的                 

油炸的目的是什么呢 如果说在饭店里油炸是为了出餐快入味快但肉变老  如果自家做的话我觉得就没必要了  加水之后慢慢收汁 直到重新返油 排骨入味 且肉质酥烂软糯

排骨算是猪身上最好的活肉了 油炸之后水分和脂肪大量流失 这就跟普通猪肉没啥区别了

想浑水摸鱼，滥竽充数，可惜不是国内