地锅鸡好吃

巴伐利亚州 发表于 2014-5-7 11:14
我们这农村自家酿的菜籽油还是可以吃的。

菜籽油、麻油，绝对油中之霸，比什么大豆油、色拉油，香多了，你想啊，仔细想，以用砂锅炖老母鸡，加点麻油，那个香啊！

德迷小天王 发表于 2014-5-7 11:23
菜籽油、麻油，绝对油中之霸，比什么大豆油、色拉油，香多了，你想啊，仔细想，以用砂锅炖老母鸡，加点麻 ...

快到午饭点了、说这些口水直流啊。

stephenluo11 发表于 2014-5-6 22:17
看起来色香味俱全哟，不知道是什么菜系的

东北菜  铁锅炖鱼 铁锅炖鸡  一桌人围着一口大铁锅 下面生火  就跟农村灶台一样  锅里炖鱼 炖鸡 灯快炖好的时候 揭开锅盖 在铁锅周围扣上 之前准备好的玉米面的面团 再盖锅盖 过几分钟就可以吃了  这个面团比较稀 扣在锅四周会往下流 掌握好分寸 最后揭盖吃的时候玉米饼子一半浸在汤里 一半在上面  两种滋味