不宜同时吃的食物

许多食物单独来看，很有营养，药用价值也很高，但将它们同时食用的时候，或丧失营养，或发生疾病，甚至引起中毒。以下是根据常识对一些不能同时食用的几组材料的列举，希望能给大家提供参考。（本文摘自吃掉常见病中老年一书)

1.红萝卜和白萝卜     二者同煮，红萝卜抗坏血酸酵酶会破坏白萝卜的维生素C。

2.黄瓜和西红柿         西红柿和黄瓜配在一起很好看，但从营养的角度看是不科学的，因为西红柿含有丰富的维生素C，黄瓜却含有一种能分解维生素C的酶，如果将这二种蔬菜放在一起食用，等于什么营养也没有得到。另外，青椒及油菜里也含有较多的维生素C，因此也尽量不要把它们与黄瓜凑在一起吃。

3.鸡和天麻      人  们 习惯用天麻与鸡同钝服食，以治疗头晕和头痛，其实这种做法是不科学。因为天麻性平，是治疗头晕的常用药，而阴虚火盛者，不宜食用鸡，对肝阳上坑引起的头晕头痛，本应用天麻配加一些平肝潜阳和清风息火之类的药物才对，如果用天麻和鸡同食，则会影响天麻本身的功效。

4.豆浆和鸡蛋    豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中黏液性蛋白与豆浆中胰蛋白酶结合，就会失去原来的二种营养。

5.牛奶和糖      煮牛奶时放糖，牛奶中的赖氨酸与果糖产生有毒果糖基赖氨酸。该物质对人体有害。

6.牛奶和巧克力        牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶性的草酸钙，会导致缺钙，并会腹泻。

7.猪肝和维生素C       维生素C是一种烯醇结构物质，易被氧化破坏。如同时食用猪肝，由于二者相互作用，会对前者的作用降低或无效，猪肝的营养也消失，故在使用维生素C治疗时，不要食用猪肝。

8.菠菜和香蕉        二者均有润肠作用，同时食用可导致腹泻。

9.甘薯和柿子        二者相聚会形成难溶的硬块即胃柿石，引起腹胀腹痛和呕吐，严重时可导致未出血，甚至危及生命。（未完待续）

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[s:77] 难得 ，，，支持你的发帖哈 [s:16]

牛奶好象也不能与红薯同时吃.

还有小葱拌豆腐，吃了要得结石

1.红萝卜和白萝卜     很久以前炖牛肉喜欢红萝卜和白萝卜一起放进去，好吃，但是后来知道不能同食后，不放红白哥俩凑一堆了，从此我家餐桌上也就少了一道美味。哎为了健康，还是要牺牲美味的。

2.黄瓜和西红柿     记忆中没混着吃过，但是也有可能哟，这个，我以后注意……

3.鸡和天麻    小时候头晕，外婆就给我煮这汤喝。应该是天麻炖乌鸡，我想这个治疗头痛还是可以的吧。

4.豆浆和鸡蛋   不喝豆浆，喜欢吃豆腐脑。

5.牛奶和糖      我喝牛奶从不加糖，很好的习惯。

6.牛奶和巧克力    和牛奶一般早餐，我家没有巧克力当早饭吃的习惯。

7.猪肝和维生素C       猪肝在我们家总是用芝麻炸了当零食吃的。

8.菠菜和香蕉     在我个人饮食历史中， 肯定不可能让这两位碰到一起。

9.甘薯和柿子     记得我小时候我爸就给我讲，他小时候的一个伙伴就是这么吃给吃死的。这故事一直讲到今天，所以我不可能再去以身试法了。 我爸是我家最关心饮食健康的人。最注意吃，但又是最不会吃的一个。

牛奶和橘子类不宜同时吃
牛奶和虾也一样·······
几年前让我肚子痛了好几天·········

主要是起化学反应了　～　酸碱失调　～　 [s:115]

[s:69] 百货娃　～　难得楼主　～　热顶　～　 [s:69]

小百货咋不早说
俺4 5 6 经常一起吃 [s:37]  [s:37]

现在知道了也不晚 [s:37]  [s:115]

[s:37] 张了生活知识啊！！！！！！

額，黃瓜和西紅柿我到經常混著吃，看來以後得注意了，小蔥伴豆腐我實在是太喜歡吃這個了，怎麼戒掉。牛奶配餐我只吃雞蛋和小點心，其餘一律不吃。

10.菠菜和柿子    柿子里含有“单宁”，妨碍饮食中铁质的吸收。故缺铁性贫血的病人，在食用波菜等富含铁质的食物来补血时，一定要注意不能同时食用柿子。
11.萝卜和橘子   人们大都知道，甲状腺肿——大脖子病是由缺碘造成的，而对萝卜与橘子同时食用，也会诱发甲状腺肿却知之者甚少。  科学家通过大量的临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜被摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与这类蔬菜的摄入量成正比。此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子，橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成弪苯甲酸及阿魏酸。这两种酸可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。  因此，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子。尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更应注意。

想起一部电影

12.有些水果和海鲜   人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果特别是儿童更是如此。但应引起注意的是，在吃海鲜的同时，再吃葡萄山楂石榴柿子等水果会出现呕吐腹胀腹痛腹泻等现象。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。

鞣酸还有收敛作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以，海鲜不但不宜与上述水果同食，而且吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果，以确保食用安全。

13.牛奶酸奶乳酪和花椰菜黄豆菠菜  因为前者含有丰富的钙质，后者所含的化学成分却影响钙的消化吸收。 值得注意的是以下的食物也不宜合并食用，会引起中毒：螃蟹与柿子，兔肉与芹菜，狗肉与绿豆，羊肉与西瓜，鲤鱼与甘草，花生与黄瓜，豆腐与蜜糖，香蕉与芋头，鸡蛋与消炎片，皮蛋与红糖，山芋与柿子，糖精与鸡蛋。

我再补充一条：中药和西药不可以一块吃。（你边去吧，谁不知道！） [s:46]

原来这是小百货的第三贴了，还以为第一贴呢
害我小兴奋了一下 [s:77]

引用第13楼小百货于2009-10-22 11:27发表的 :
12.有些水果和海鲜   人们喜欢吃海鲜，又喜欢吃水果特别是儿童更是如此。但应引起注意的是，在吃海鲜的同时，再吃葡萄山楂石榴柿子等水果会出现呕吐腹胀腹痛腹泻等现象。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。

                               
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去吃海鲜自助餐，很少吃葡萄，也不曾见山楂，石榴或者柿子，主要是香蕉，苹果，梨，龙眼，荔枝，哈密瓜之类的。活活，幸免于难吧。