立秋了，吃点什么呢。

_Carlisle · 发表于 2010-8-7 10:34:36

　　东北

　　在东北，家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福。

　　北京

　　北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人?当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　　江南

　　江南一带有立秋日吃西瓜的习俗。立秋吃水果叫“咬秋”。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

　　四川

　　四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

　　山东

　　山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

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dukelena · 发表于 2010-8-7 10:38:42

吃拌黄瓜贴秋膘

德迷小天王 · 发表于 2010-8-7 10:41:12

秋八梨[s:115]

faye° · 发表于 2010-8-7 10:42:08

啃西瓜呗[s:89]

_Carlisle · 发表于 2010-8-7 10:43:51

我妈也说吃西瓜。[s:37]

dengzi17 · 发表于 2010-8-7 11:07:30

西瓜啊

那村的鸟儿 · 发表于 2010-8-7 11:15:14

今天一翻日历，吓我一跳，居然就立秋了。

今天吃梨

mb · 发表于 2010-8-7 12:06:12

食秋桃？。。。怎么不记得有这回事了……[s:115]
只知道“秋老虎”……

小猪︱老虎 · 发表于 2010-8-7 12:29:57

肉，吃肉就好。主任是东北人啊

_Carlisle · 发表于 2010-8-7 13:14:14

我不是东北人啊，

我中午也吃肉。

_Carlisle · 发表于 2010-8-7 13:15:59

我转的文章。

猪不跑 · 发表于 2010-8-7 13:38:47

泥鳅人呢

尤尔根的迷 · 发表于 2010-8-7 14:25:50

我家今天包饺子，猪肉青椒东北味儿
包完了给老公吃我啃黄瓜好了[s:117]

那村的鸟儿 · 发表于 2010-8-7 15:06:40

引用第12楼尤尔根的迷于2010-08-07 14:25发表的 :
我家今天包饺子，猪肉青椒东北味儿
包完了给老公吃我啃黄瓜好了[s:117]

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说得让别人觉得你家好困难似的

尤尔根的迷 · 发表于 2010-8-7 15:14:47

楼上一定不是东北人咯
在东北呢吃肉就是抢秋膘
吃黄瓜就是要瘦
呵呵

梦兰香 · 发表于 2010-8-7 15:36:13

我姥姥说要吃肘子

Teddymao · 发表于 2010-8-7 15:48:30

主任张罗请客？

大番茄 · 发表于 2010-8-7 15:52:45

西瓜

秋水是什么东东

_Carlisle · 发表于 2010-8-7 16:46:10

引用第16楼Teddymao于2010-08-07 15:48发表的 :
主任张罗请客？

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中午摆了一大桌，没人来捧场啊，

一个人艰难的吃光了。

巴伐州州长 · 发表于 2010-8-7 19:17:29

西瓜哈

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