上次炖羊汤之前，从上面切下了一斤多羊肉，为的就是今天这顿，顺便把这道菜献给前些天过生日的爵爵。
爵爵，只要肯努力，你也会成为一名出色的厨子的，加油吧，小伙子，未来迟早是属于你们的。
[s:77][s:77][s:77]
闲话少说，这道菜最费劲的是切肉，刀功好的最好切成薄肉片，刀功一般的就切成肉丝好了，羊肉太难切，我就切成这个样子了。
(, 下载次数: 1)
然后呢，加淀粉，加生抽和少许盐，五香粉，拌匀即可。
加淀粉是为了让肉吃起来嫩一些，但是很容易粘锅的说。
(, 下载次数: 1)
(, 下载次数: 1)
开始热油，这道菜火一定要给力，油一定不要爱惜。
(, 下载次数: 1)
然后把肉倒入，快速翻炒，翻炒2－3分钟后，加入盐，孜然和辣椒，再炒半分钟就可以出锅了，孜然不要放太早，否则味道就没了。
(, 下载次数: 1)
(, 下载次数: 1)
然后把菜倒入切好香菜的盘中，一道孜然羊肉就ok了。很简单，大家可以根据自己的口味添加孜然和辣椒，虽然跟馆子里面的还是有差距，但是在家里自己弄算是不错了，想继续改进的童鞋可以上网多看看食谱。
(, 下载次数: 1)
(, 下载次数: 1)
顺便再来个汤，上次的羊汤还没喝完，加入水，白菜，粉丝，半个小时后又是一道羊肉白菜粉丝汤，别忘了香菜欧
祝大家周末晚餐愉快，晚上看球开心哈。
(, 下载次数: 1)
[s:105][s:105][s:105] |
楼主
