长春观和素菜

  修行之人通常是吃素的，所以这做素菜也就成了寺庙的专利，久而久之，这素菜自然也做的可口好吃，勾得不少武汉好吃佬们前去品尝，简单的豆制品能够如此出神入化还真让人叹为观止。



武汉三大素菜馆非归元寺，宝通寺，长春观莫属。本人最爱的还是长春观的素菜，俗话说：十道九医，道家是非常注重养生调理的，虽然菜肴不沾油荤，只是以豆类、黑五类、面筋类、菌类、植物蛋白类等原料为主，但在工艺上采取了仿形、仿味的“素料荤做”的方法，既饱了口福又养了眼球。



龟蛇锁大江，武汉这神奇的地理风貌，也造就了武汉独特的山水文化。龟山咱先按下不说，单说那面西而向的蛇山由三大名楼之一的黄鹤楼起首，俯瞰长江；蛇尾就是仙气飘渺的长春观压尾了，也就是现如今繁华热闹的大东门，可是一旦进了观门，就再也没有车马之喧闹，人群之熙攘，反而凉风习习清静舒适，闹中取静之好去处也，也许是因为千年以来，许多有道之士曾在这里修炼，所以长春观都有了仙气吧，据说道签也挺灵验的。


被誉为“江楚名区，道子云集之处，黄冠皈依之所”长春观是我国宗教著名的十方丛林，为历史道教活动场所，俗称”江南一大圣地”。是传说中全真龙门派创始人长春子邱处机成仙升天的地方。射雕英雄传里面的全真七子之一。长春子邱处机在道教中是个很有意思的人物，据说他和元世祖成吉思汉有种解不开的因缘，每当成吉思汗出兵受阻，他就会冒出来出谋划策，后来成吉思汗死了，长春子也两腿一蹬，对弟子说我要走了，就升天了。大约这正是道家的特点吧，出世而不避世。似乎中国历史上乱世总是道家兴盛的时候，而到了太平之治时，儒家就来教导大家如何安分守己，安邦守国了。



明清之际与北京“白云观” ，西安“八仙宫”名为全真龙门派三大祖庭。  
这大概就是长春观的历史了。


前不久，某人不知那根神经搭错了，还是良心发现了，突然要请我吃斋，美其名曰：还债。
既然如此，咱就斋上一次吧。



长春观重新修建的对外营业的素菜馆。以前那个素菜馆厅堂太小，也许因为最近吃素菜的人越来越多，所以搬到现在这个位置，厅堂扩大了一倍以上。
咱们进去的时候，有一桌人围坐在一个道士旁边，其中一位大姐怀中抱着一尚在襁褓中的婴儿，想是这家人请道士看孩子的八字和起名字吧。

店里几乎一直放着邓丽君的歌，清雅安适，服务小姐端上 特制的苦麦茶苦中带甜， 茗歌相合，心旷神怡。


因为咱们人少，某人对素菜没有啥研究，我也只是点几样自己爱吃的素菜，可那服务小姐说邻座两人点了5个菜，好吧好吧，我也就另外再凑上几道菜。那小姐才没再说啥，其实这几样菜足够4个人饱餐一顿的。


  
知道某人是不信天不信地不信神仙最后自己也不信的主儿，但还是随便侃了几句 修炼呀素食呀的话题，某人一脸茫然不置可否的样子，我也知道此子无从教化，也便不再罗嗦，专心吃斋更享受哦。




五福斋拼
香酥麻雀头：外酥内软，外咸内甜，一道很好的点心类豆制品。油豆皮包裹豆沙之类的馅料过油炸酥，形如麻雀头，因而得名吧。
透味素牛肉：看上去还真以为就是一盘卤过的普通牛肉，其实是豆制品用道家秘制的油泡过，从颜色到大小，甚至连纹路都几乎一模一样，口感与普通牛肉很相似，我之大爱，为了他每次都点这个拼盘。
功德素火腿：
香油酥皮鸭：
满腹经纶：（素三卷）




福寿双全（辣子田螺）
田螺是用魔芋做得，形神似，口味也超级棒，麻辣回甜，近似鱼香口味但比鱼香更有回味，是整桌中最推荐的！看似很辣很辣，不过辣中带甜，很让人开胃。没胃口的时候吃这道菜很不错。虽然田螺做得口感不那么像真正的田螺的质感，还是很有嚼劲的，酱汁绝对是一流啊！这也是我必点的一道菜，大爱！




麻香鳝片
想不到吧，其实就是香菇做的。香菇片成片，裹上淀粉，沾上芝麻，炸酥。蘸上特制的酱料口感很好。




西芹腊肠，那腊肠其实就是植物蛋白做的，形似广东腊肠。口感略微带点甜，是我喜欢的，配上西芹，很是爽口。





素菜包，和笑口枣我很喜欢吃的，因为人太少，这次没能点，只好拍下菜谱解馋了。
改天有机会再去吧。



八珍素面也挺香的。

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好风景，好食品，好吃客，以及秀丽端庄的楼主，一副完美的景色。[s:37]

你见过我吗？

引用第2楼yinaha于2011-03-19 17:28发表的 :
你见过我吗？

                               
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千里之外，必有眼线。

地板都木有了

大雄那年也曾步行穿过武汉长江大桥，从武昌来到了汉阳地界，听说归元寺的素斋出名，可惜还是没能吃上。。。

杭州早年间有个素春斋也蛮出名，大雄小时候吃过好多回。。。那时店门口好像有个题字：基本吃素，身体健康。。。
辛苦大姨做一桌汉味素食，给列位盟友人手快递一份，倡导健康饮食新理念。。。[s:89]

引用第3楼女人杀手于2011-03-19 17:34发表的 :

千里之外，必有眼线。

                               
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恕大雄直言，横空出世的杀手颇似大雄的一位盟友：“老狐”的马甲。。。大雄虽眼拙，仿佛从杀手身上嗅到了“老狐”那厮的“狐骚味儿”。。。[s:65]

引用第6楼大雄于2011-03-19 17:43发表的 :


恕大雄直言，横空出世的杀手颇似大雄的一位盟友：“老狐”的马甲。。。大雄虽眼拙，仿佛从杀手身上嗅到了“老狐”那厮的“狐骚味儿”。。。[s:65]

                               
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哈哈，大雄你确实眼拙，还真是看错了。耳听为虚，眼见为实，得空见见，你就明白了，我就是我，老狐是什么？也如我般如此有风韵？[s:37]

大姨，我以后要吃素

[s:58][s:58][s:58]

吃素长寿，吃肉享受。真是鱼与熊掌，不可兼得啊。[s:37]

素菜包12元几个啊，

等老子有钱了，

天天吃韭菜合子

再也不吃猪肘子了

[s:101]

引用第10楼飞天神猪于2011-03-19 18:21发表的 :
素菜包12元几个啊，

等老子有钱了，

天天吃韭菜合子
.......

                               
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12个呀。

挺便宜的。

神猪还是遣回高老庄比较靠谱

[s:84]  [s:84]  [s:84]

吃素有益健康

着相了着相了

支持大姨一下，我早改吃素了！[s:37]

没去过~

以后我要跟着我姐姐到武汉，接着投奔大姨~

素包子一块一个，太黑了吧！

引用第17楼lucongjian于2011-03-19 22:01发表的 :
素包子一块一个，太黑了吧！

                               
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酒店餐馆吃饭都这样，加上服务费什么的，这不算太贵的。

引用第16楼romiecandy于2011-03-19 21:24发表的 :
以后我要跟着我姐姐到武汉，接着投奔大姨~

                               
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糖糖姐姐是谁？来武汉工作吗？

应YINAHA姐之约，来学习下，
想起早年家乡的功德林素菜馆全素翡翠烧卖，真好吃！！
唉，要是那馆子现在还在多好啊，我管大伙全饱！