【我的厨房】开屏武昌鱼

大妈也有春天 · 发表于 2011-12-27 14:43:33

啧啧这刀工，我们买不到武昌鱼的能用别的鱼代替吗

wotaoyan88 · 发表于 2011-12-27 14:44:36

[s:69]这鱼无论从介绍还是看相上来说都是相对有水准滴哟保持了大姨一贯的高水平，
特别要提一哈，身为一个武汉人对武昌鱼滴爱不用多讲，我妈做滴鱼自认为味道也是不错了。。
但跟大姨一比真是汗颜呐，这个鱼加个好点滴盘子都可以上星级宾馆啦。。
要能吃上一口那就真滴蛮好了。。可惜啊，[s:87]

大姨 · 发表于 2011-12-27 14:44:45

引用第140楼大妈也有春天于2011-12-27 14:43发表的 :
啧啧这刀工，我们买不到武昌鱼的能用别的鱼代替吗

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鲈鱼就挺好
滋味鲜美，肉质细腻。

不过呢，对于我们来说武昌鱼很实惠的，这么大条鱼才10来块前。

dengzi17 · 发表于 2011-12-27 14:44:51

引用第139楼ca-va于2011-12-27 14:42发表的回 136楼(dengzi17) 的帖子 :
啊！？又PK呀[s:90] ，完了，我又教材了。。。

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没事别怕兄弟们都挺你

ca-va · 发表于 2011-12-27 14:46:54

[s:37] [s:37] [s:37] 多谢捧场，元旦继续献丑，哈哈。

dengzi17 · 发表于 2011-12-27 14:47:09

引用第142楼大姨于2011-12-27 14:44发表的 :

鲈鱼就挺好
滋味鲜美，肉质细腻。

.......

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鲈鱼很贵吧

大姨 · 发表于 2011-12-27 14:47:12

引用第139楼ca-va于2011-12-27 14:42发表的回 136楼(dengzi17) 的帖子 :
啊！？又PK呀[s:90] ，完了，我又教材了。。。

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我不发帖子的。我就想给自己解馋。

这个是你的预定节目。咱们说好了。

还有呀，元旦切记携媳妇儿爆。

群众们的呼声，你应该听得到吧。

Basti+Lauth · 发表于 2011-12-27 14:47:33

深圳的武昌鱼都蛮水。。。。大姨赶紧来开店

大姨 · 发表于 2011-12-27 14:48:32

引用第147楼Basti+Lauth于2011-12-27 14:47发表的 :
深圳的武昌鱼都蛮水。。。。大姨赶紧来开店

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你们哪里武昌鱼末昂买地？

大姨 · 发表于 2011-12-27 14:48:58

引用第145楼dengzi17于2011-12-27 14:47发表的 :

鲈鱼很贵吧

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武昌鱼价格的3倍

立夏 · 发表于 2011-12-27 14:50:28

引用第129楼大姨于2011-12-27 13:58发表的 :

鲳鱼吗？

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我只知道它叫平鱼

dengzi17 · 发表于 2011-12-27 14:50:32

引用第149楼大姨于2011-12-27 14:48发表的 :

武昌鱼价格的3倍

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鲈鱼一般人家里真不会做，大多还是去饭店吃的

大妈也有春天 · 发表于 2011-12-27 14:51:10

这个刀子很重要啊，我这边的厨子表示之前做过类似的，但做的很难看，只能用剪刀搞了

大姨 · 发表于 2011-12-27 14:51:26

引用第141楼wotaoyan88于2011-12-27 14:44发表的 :
[s:69] 这鱼无论从介绍还是看相上来说都是相对有水准滴哟保持了大姨一贯的高水平，
特别要提一哈，身为一个武汉人对武昌鱼滴爱不用多讲，我妈做滴鱼自认为味道也是不错了。。
但跟大姨一比真是汗颜呐，这个鱼加个好点滴盘子都可以上星级宾馆啦。。
要能吃上一口那就真滴蛮好了。。可惜啊，[s:87]

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我爸妈以前存了不少大小碗盘碟子，可以开百人宴会了。家里装了满满三个橱柜。
我就没再更新了。

其实呢，好的碟子盘子挺衬菜的，
只是我们在家吃就没法讲究那么多了。
自己深深引以为憾，特别每次拍照的时候都觉得要是有个啥啥盘子就好了。呵呵。

bonnie001 · 发表于 2011-12-27 14:52:55

看一下，晚上吃清蒸小黄鱼

大妈也有春天 · 发表于 2011-12-27 14:53:01

引用第145楼dengzi17于2011-12-27 14:47发表的 :

鲈鱼很贵吧

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鲈鱼二十块一斤

大姨 · 发表于 2011-12-27 14:53:11

引用第152楼大妈也有春天于2011-12-27 14:51发表的 :
这个刀子很重要啊，我这边的厨子表示之前做过类似的，但做的很难看，只能用剪刀搞了

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剪刀碰到脊柱骨头就很成问题。
还是得用把好刀才能成型。

dengzi17 · 发表于 2011-12-27 14:53:24

引用第153楼大姨于2011-12-27 14:51发表的 :

我爸妈以前存了不少大小碗盘碟子，可以开百人宴会了。家里装了满满三个橱柜。
我就没再更新了。

其实呢，好的碟子盘子挺衬菜的，
只是我们在家吃就没法讲究那么多了。
自己深深引以为憾，特别每次拍照的时候都觉得要是有个啥啥盘子就好了。呵呵。.......

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人靠衣装，佛靠金装，菜靠盘装

流逝 · 发表于 2011-12-27 14:53:28

才饮长江水，又食武昌鱼，好，大姨好厨艺

ca-va · 发表于 2011-12-27 14:55:58

升级啦！？！？！？

我倒，大姨，大家绝对是捡软柿子捏啊。。。

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