[翻译]国家队大厨爆料:马里奥戈麦斯喜欢吃肉酱面

德迷小天王 · 发表于 2012-6-2 21:44:56

由 vieleis 发表在虎扑足球·德国战车 http://bbs.hupu.com/deutschland
原文自[url=http://www.wz-newsline.de/home/sport/fussball/em/deutsches-team/dfb-koch-verraet-leibspeisen-mario-gomez-steht-auf-schinkennudeln-1.1000258]http://www.wz-newsline.de/home/sport/fussball/em/deutsches-team/dfb-koch-verraet-leibspeisen-mario-gomez-steht-auf-schinkennudeln-1.1000258[/url]

Holger Stromberg,国家队的大厨，聊起了球员最爱吃的菜以及牛奶甜饭的秘密
Stroberg先生，您是国家队的厨师听说您负责做面？
Holger Stromberg:我也不只做面也会做新菜。当然最重要的是味道，要带来好心情而且也要做一个倾听者来满足特殊的要求。同时我也想在国家队发挥我的潜力。
这支球队是6千万德国人的焦点您想要利用这些？
Stromberg:是的，我也教儿童烹饪课，营养科还有烹饪活动。我最关注的是健康营养。通过国家队我能和很多人直接交流。
您是如何让国家队员对吃这个话题感兴趣？
Stromberg: 有时也需要些心理策略
您会对球员们偷偷耍些小伎俩嘛？
Stromberg: 不。我必须让他们感到好奇。以前在国家队的酒店里机会只有白面包。他们看上去有点像法式长棍，口感像棉花。我不是想说白面包不好但是有时候这种天然营养也会有不好的地方。我会把白面包拿走然后换成全麦面包。马上就有指责声了。
那你的心里技巧主要在哪方面？
Stromberg: 我会让教练们和领队知道我会在节日的时候会做特别的发酵面包，这样就引起球员的好奇心了：那是什么呢？我一定要尝一下。这样的话我就成功了。
新鲜的配料很重要。
Stromberg:是的，但是味道也很重要。俗话说：农民是不会吃不认识的东西的。以前球员只知道芦果拉沙拉和莴苣沙拉（味道都很奇怪）。现在有各种样式的色拉。我也是这样做前餐的。各种小点心，有时会有15个品种。每个人都愿意去尝一下。
你知道每个球员最喜欢的食物吗？
Stromberg:大多数都知道。佩尔默特萨克晚上喜欢吃番茄汤。曼努埃尔诺伊尔喜欢地中海美食，章鱼或者贝类食品。（你个死胖子就你要求最多）菲利普拉姆喜欢家常菜，通常面团汤就可以啦。蒂姆维泽爱喝马赛鱼汤。马里奥戈麦斯最爱肉酱面。
国家队员有时是否也会吃汉堡？
Stromberg:当然啦。作为一种奖励。汉堡或者甜甜圈也是不错的食物，主要看肉质还有配料好不好。在国家队比赛之后经常会做肉排，但是我会在欧洲杯的时候减少这样的习惯。一场比赛结束后的时间也是下一场比赛开始前。肉排也应该是一道特别的菜。这也是一个心理技巧。国家队不应该吃饱(吃厌)而应该有一种饥饿感。
你能不能透露下牛奶甜饭的秘密？
Stromberg:有一次在我开始做饭之前我把一个球员叫到一边：“你知道在比赛日的时候一定要有牛奶甜饭？我以为那是个玩笑，但是他却很严肃地告诉我，他觉得这就是为什么球队在2006年世界杯没有夺冠，因为在半决赛对意大利的那天没有按照惯例吃牛奶甜饭当点心。（此人肯定参加了2006世界杯而且还不时一两个XD）从此以后我都会做牛奶甜饭，但是我也试着让球员放弃这种迷信。我总说：是你们赢的不是牛奶甜饭。
你能不能象在家看球的球迷推荐一款晚上看欧洲杯时适合的食物？
Stromberg: 很抱歉，让你们失望了。看电视时没有适合的食物。象足球比赛一样吃一顿健康的饭也需要引起重视。我的建议是：还是在比赛前吃吧。

Auer · 发表于 2012-6-2 21:56:58

我也喜欢炸酱面！

德国轰炸机 · 发表于 2012-6-2 22:07:12

[s:60]牛肉面，内酱面都喜欢

ca-va · 发表于 2012-6-2 22:10:05

德国轰炸机发表于 2012-6-2 22:07

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牛肉面，内酱面都喜欢

有机会尝尝我炸的酱，绝对的相当好。哈哈。

德迷小天王 · 发表于 2012-6-2 22:12:41

ca-va 发表于 2012-6-2 22:10

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有机会尝尝我炸的酱，绝对的相当好。哈哈。

我要吃五花肉！

ca-va · 发表于 2012-6-2 22:15:50

德迷小天王发表于 2012-6-2 22:12

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我要吃五花肉！

吃素吧，现在流行那个。[s:37]

梅苏特厄齐尔 · 发表于 2012-6-2 22:30:11

大厨一天也很不容易支持一下后勤保障有力

威悉河雄鹰 · 发表于 2012-6-2 22:32:23

ca-va 发表于 2012-6-2 22:10

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有机会尝尝我炸的酱，绝对的相当好。哈哈。

我爱吃牛肉做的酱，鄙人不喜欢吃猪肉~

慕尼黑的血 · 发表于 2012-6-2 22:49:16

[s:150][s:150]

jurierika · 发表于 2012-6-2 22:50:10

同爱吃各种酱面的路过[s:105]
其实文中提到的发酵面包很好吃的~~

ilie · 发表于 2012-6-2 22:57:34

吃牛肉易得前列腺癌我会乱说？

Sagill · 发表于 2012-6-2 23:12:06

热干面也算酱面的说~~~

huboforever · 发表于 2012-6-2 23:14:02

呵呵，欧洲人彼此的联系真密切，这篇文章里，就提到好几个国家的食品，他们彼此之间的交流太多了。对了，好像以前德国队的大厨是个意大利人？

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