做饭:德国芦笋上市

小doof · 发表于 2013-5-8 03:45:08

我可以确定这货绝对不应该叫芦笋，但到底叫什么我也不知道，查字典解释如下:1,天冬属 2,石刁柏，龙须菜，芦笋。
得，咱还是继续叫德国芦笋罢。它是一道德国人非常喜欢的春季时令菜，做起来简单的不得了，唯一麻烦的是得给它削皮。
因为我一直是个勤俭持家的好主妇[s:152]，所以没有买超市里已经机器给削好皮的芦笋。削芦笋皮是个很好的耐力考验，对心浮气躁的人来说。芦笋很脆，有时一不小心就给折成两段了，芦笋皮要削干净，不然吃在嘴里很柴，芦笋表皮和芦笋肉颜色看起来差不多，所以有时要用手触摸才能确定削干净没。我今天RP好，一根芦笋都没削断。
除了调味汁，人们一般喜欢加切薄片腌火腿一起吃，我不喜欢腌火腿，一般都用薰三文鱼，主食大都是土豆。

食材: 1千克芦笋，200克薰三文鱼，5个土豆，一袋调味粉，250毫升水，125克黄油(食谱上写的，照这个量要吃死人啊，我一般最多用50克黄油)

然后站在厨房里削呀削，削呀削，削呀削。。。。。削得头晕眼花，四十分钟后削出一堆垃圾:

削出成果如下:

放在锅里加水煮:

冷水加调味粉然后加黄油不停搅拌加热成调味汁:

端上桌:

洗削煮共一小时，不到十分钟就被我吃到肚子里去了，德国人如果也听说过三大恨，一定要加上自己的第四大恨: 恨海棠无香，恨鲫鱼多刺，恨红楼梦未完，恨芦笋有皮。
饭后总结:以后还是要买削过皮的。[s:21]

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bayernismus · 发表于 2013-5-8 04:09:31

德国人对spargel的酷爱是外人实在难以理解的

小doof · 发表于 2013-5-8 04:17:16

bayernismus 发表于 2013-5-7 21:09

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德国人对spargel的酷爱是外人实在难以理解的

真的，说实话也没什么特别好吃。

w-indigo · 发表于 2013-5-8 04:45:27

这个。。。也太细了吧。

pyongyangsaram · 发表于 2013-5-8 04:47:46

本帖最后由 pyongyangsaram 于 2013-5-8 04:48 编辑

The shape looks like a penis...

Oh doof! :-){:soso_e106:}

日耳曼霸权 · 发表于 2013-5-8 05:06:09

就这样啊，感觉工序好粗糙[s:154]

pyongyangsaram · 发表于 2013-5-8 05:27:16

呵呵，小豆腐，咱是大老爷们儿，心里还真不想这个。哈哈

威悉鹦鹉团 · 发表于 2013-5-8 06:48:08

手保养不错[s:20]

bayern999 · 发表于 2013-5-8 06:48:51

小豆腐难得做菜，还是要支持一下。不过这传统的德国菜实在。。。

德迷小天王 · 发表于 2013-5-8 07:07:30

问一下，这是西餐还是中餐啊

yinaha · 发表于 2013-5-8 07:26:57

小豆腐,某天去德国找你玩,你一定要亲自做饭给我吃哦.

前阵子,偶们菜市场的春笋真心鲜美脆嫩啊！几乎每天都来上一盘,实在爽了一把.不知道你说的芦笋到底是啥,像土豆的口感？

85616019 · 发表于 2013-5-8 07:49:08

这是山药把？

bonnie001 · 发表于 2013-5-8 08:09:16

豆腐美眉[s:18]

bonnie001 · 发表于 2013-5-8 08:10:20

yinaha 发表于 2013-5-8 07:26

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小豆腐,某天去德国找你玩,你一定要亲自做饭给我吃哦.

前阵子,偶们菜市场的春笋真心鲜美脆嫩啊！几乎每天 ...

姨姨你好久没分享美食福利了！！心慌呀。。。。

直树 · 发表于 2013-5-8 10:21:19

为啥没有自曝？？为啥不是回复可见！！！！！[s:61]

yinaha · 发表于 2013-5-8 10:34:49

bonnie001 发表于 2013-5-8 08:10
姨姨你好久没分享美食福利了！！心慌呀。。。。

嘿嘿,都吃到肚里去了.

你做菜上来分享下哈.最近好不？都顺利吧。

德迷小天王 · 发表于 2013-5-8 10:38:10

直树发表于 2013-5-8 10:21

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为啥没有自曝？？为啥不是回复可见！！！！！

豆腐自曝不，是戴个眼镜的女生，长得算漂亮

日耳曼霸权 · 发表于 2013-5-8 10:41:55

德迷小天王发表于 2013-5-8 10:38

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豆腐自曝不，是戴个眼镜的女生，长得算漂亮

发链接吧，不然投诉区见了

bonnie001 · 发表于 2013-5-8 10:42:43

yinaha 发表于 2013-5-8 10:34

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嘿嘿,都吃到肚里去了.

你做菜上来分享下哈.最近好不？都顺利吧。

我那做菜的技术。。。。先练练再说[s:20]
今年事真多，各种不顺吧。期望下半年能逆袭[s:157]

德迷小天王 · 发表于 2013-5-8 10:42:50

日耳曼霸权发表于 2013-5-8 10:41

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发链接吧，不然投诉区见了

记得在坦克版面发过，后来自己照片自己删了！

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