江南的春天，牛毛细雨里，一片新绿。
豌豆、毛豆、蚕豆,上海青,韭菜,香椿芽,青椒红椒,各种新鲜上市的蔬菜也都透着一股子春天的清香幼嫩的味道。
时下去菜市场，最热销的就是蚕豆，嫩绿鲜香，或者简简单单的清炒蚕豆，或者蚕豆炒虾仁，或者剁椒蚕豆，餐桌上总能最快消灭。
有空去郊区踏青，于是在农家田园里买了些新鲜翠绿的蚕豆荚回来，边摘边剥豆荚扔一颗放嘴巴里咀嚼，生吃都是那么清爽清甜，解馋得很啊。
饱满的豆荚,因为正是吃豆的时节,是不会老的哦.只是新鲜幼嫩的时间太短,过一周豆就会老了,所以想吃就得抓紧.
(这道菜半个月前做的,一直没发帖.见谅)
我很喜欢吃新鲜的蚕豆，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
在这万物复苏的日子，打开你封存已久的味蕾，将温润滋养清甜的春天味道吃到肚子里吧！
剥开的豆荚里面整整齐齐躺着三颗蚕豆宝宝,是不是很娇嫩很可耐呢?
邦妮邦妮看过来,切莫心慌慌了哈,
小豆腐的德国芦笋姐姐勾着我的蚕豆宝宝闪亮登场了.哈哈~~~
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