有哪个爱吃红烧老鹅的啊

高举双手

一看就是我的菜~~！！！！

哪个馆子？

红烧鸡鸭鹅都喜欢~

东山老鹅。

Michael1207 发表于 2014-5-11 13:20
东山老鹅。

这你都知道啊，你阿是南京人啊

肉质硬不硬？  
土鸡 土鸭 土鹅味道虽好 但肌肉纤维太粗 肉质太柴 太硬  如果仅仅是简单烧制 很难让肉烂   我还是喜欢我们东北这边的土鸡炖臻蘑  酱焖老鸭  吃过一次竹荪炖鹅也不错  
如果不是农家的土鸡 土鸭 土鹅 还是别吃了  白羽鸡45天就能长到8斤  抗生素 激素拌料饲喂  

愚人自渔 发表于 2014-5-11 15:45
肉质硬不硬？  
土鸡 土鸭 土鹅味道虽好 但肌肉纤维太粗 肉质太柴 太硬  如果仅仅是简单烧制 很难让肉烂   ...

鸡肉鲜嫩，但比不了老鹅的肉质醇厚，你要是弄个罂粟壳放进去，绝对一辈子忘不了美味。