摄影师感《舌尖2》家乡元素少 拍《舌尖上的南京》

2014-07-02 10:18:00
来源：江苏新闻网

                               
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南京小吃——皮薄汁浓的“柴火混沌” 。 秦翊辰 摄

                               
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南京小吃——金灿灿的“七家湾锅贴”。 秦翊辰 摄




　　中新江苏网南京7月1日电　(杨颜慈 谈叶闻)“我是土生土长的南京人，在《舌尖上的中国2》里，南京美食只出现了2秒钟。但是我觉得南京有很多好吃的东西，于是我和小伙伴们决定制作《舌尖上的南京》，将南京的各色美食呈献给全国的观众。”1日，南京本土摄影师秦翊辰在接受采访时如是说。
　　《舌尖上的中国2》一经推出，再次引发全民美食热潮，南京“美食家”秦翊辰也是其中之一。由于不满《舌尖2》中南京元素太少，秦翊辰将自己的想法告诉身边的朋友、同事，大家一拍即合，决定将南京的美食以一日纪录片的形式呈献给大家。
　　纪录片里，早上6:30，秦翊辰便和4个“吃货”朋友在南京王府大街上某著名糕团店门口集合。天色刚亮，店门口便已经排起了长队。秦翊辰说，“这家的早点每天都要排队，乌饭还要另排一队。除此之外，我还跟大家推荐这家的老油条、茶叶蛋、赤豆元宵等小吃。”
　　刚享用完早点，一行5人便马不停蹄地赶到南京雨花台的一家柴火混沌店。据纪录片策划合伙人张海宁介绍，这家的混沌皮薄馅大，特别出名的是辣油，“辣油透过薄皮渗入肉馅，真是百吃不厌。”
　　之后，5人一路消化，一路散步来到了《舌尖上的中国2》中推荐的南京美食——七家湾锅贴。秦翊辰认为，清真锅贴馆里好吃的绝不止锅贴，老卤面、小笼包、干切牛肉都值得一尝。
　　此外，纪录片里还展示了南京的汤包、烧烤等美食，5位“吃货”也一路从天明吃到夜幕。
　　纪录片从配乐、台词多用“舌尖体”，而台词上，主角们多用南京话进行交流，引发了不少南京网友的共鸣。
　　对于《舌尖上的南京》，不少网友表示，“好东西，都是我的最爱，是一个不错的让世界了解南京美食的窗口。”“南京好吃的何止这么点，好东西多呢。纪录片还没有涵盖南京盐水鸭、小龙虾等特色美食，希望他们继续拍下去，将更多地美食呈现给大家。”
　　张海宁介绍表示，南京青奥会即将到来，他们希望通过自己团队的努力，坚持拍摄续集让外地人、外国人了解南京的美食文化、了解南京的城市魅力。(完）

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