南京人最爱吃的早餐有哪些？油、米、面、包

2014-08-11 07:13来源：金陵晚报



最近，一条介绍南京早餐的纪录片在网上悄然走红。油端子、豆腐脑、桂花糖芋苗、蒸儿糕、乌饭、鸡鸣汤包、鸡汁回卤干、小馄饨、牛肉锅贴、老卤面这些南京人熟知的小吃均有提及。

                               
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早起去锻炼的郭秀珍打完太极拳，转身回到家附近的菜场老王开的早点摊，喝上一碗豆腐脑，叫上一只油端子，上班族再忙，也要去便民早餐车旁，买上一份蒸儿糕或者乌饭……最近，一条介绍南京早餐的纪录片在网上悄然走红，主创们不再是讲着南京话的草根，而是一帮真心爱南京美食的影视人。至于为什么拍这条片子，导演陈太珍觉得很简单，希望告诉所有人，南京也有像样的早餐！
15分钟短片讲述早餐四摆
跟许多草根风格的纪录片不同，《早安，南京》可以明显看出影视科班拍摄的痕迹，将南京早餐的好归为“四摆”：油、米、面、包。分别由四位不同职业背景的南京人代入。油端子、豆腐脑、桂花糖芋苗、蒸儿糕、乌饭、鸡鸣汤包、鸡汁回卤干、小馄饨、牛肉锅贴、老卤面这些南京人熟知的小吃均有提及。
除了美食，新街口、鸡鸣寺、夫子庙等知名南京地标也有不少戏份，不少网友各种点赞，“早餐都能拍得这么高大上，太有舌尖范儿了！”
为什么没有鸭血粉丝汤
昨天下午，几条预告片之后，这条名为《早安，南京》的纪录片在秦淮河畔举行了小型首映会。这已经是导演陈太珍第N次从北京赶回来，屏幕上对这位瘦小姑娘的介绍是，为了拍摄几度从单位请假，几乎为这片子丢了工作。
拍摄用了整整10天，他们跑了大概30多家小吃店。好在因为舌尖系列，老板们对美食拍摄都很配合，只有拍摄类似皮冻制作这些涉秘方环节比较谨慎。“只让一带而过，可不能看了片子就让人家学到方子。”
现场也有粉丝抗议，为什么不带鸭血粉丝汤混，这点主创一致认为，只有老南京知道，以前南京是只有鸭血汤的，鸭血粉丝虽然当红，但实际上属于新生品种，所以片子中并未提及。目前，这条片子已于上周五在爱奇艺视频网站正式播出，截止到目前点击已经超过五万。

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新生事物也应该提及吧

油条、糖油饼、豆浆，小笼包，豆腐脑。
基本上早餐就吃这个