上海馄饨九宗最 千万不能错过

2015-03-30 08:51:00　来源: 凯风网




馄饨，广东人叫它云吞、四川人叫它抄手、湖北人叫它包面 …… 虽然咱中国地大物博，对馄饨的叫法也是千奇百怪，但是皮薄馅大、味美汤鲜是不变的真理，小编这次为你盘点了上海滩最不能错过的九碗馄饨，它们有一个共同点就是好吃！
【最大个实在的馄饨】
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三林塘馄饨店
推荐小店：三林塘馄饨店
地址：黄浦区江西中路416号
人均：11元
【上榜理由】这家馄饨店生意一直火爆，手工剁出的馅料，虽然口感不细腻，但是吃起来很有层次。他们家的馄饨皮子发黄，汤底泛红，这可是现在市面上很少能吃到的，正宗的酱油汤底的三林塘馄饨。
【最难辨真伪的馄饨】
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福建千里香馄饨王
推荐小店：福建千里香馄饨王
地址：黄浦区汉口路687号
人均：10元
【上榜理由】福建的千里香馄饨在上海可谓是遍地开花，全上海一共有600多家，随便兜兜转转就能碰上一家，那么到底怎么才算是正宗呢？福建的馄饨流派很多，但是大多数都有自己独特的配方，是不是福建的口味，吃这个汤底和馅料就能吃出来，虽然众口难调，不过这也算是检验一家千里香是否正宗的一个标准吧。
【最烫嘴的馄饨】
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年代秀饭堂(人民广场店)
推荐小店：年代秀饭堂(人民广场店)
地址：西藏中路525号雅居乐国际广场3楼308室
人均：66元
【上榜理由】肥肥胖胖的馄饨，猛油猛火现点现煎，底面金黄即可出锅，最后撒上芝麻葱花，不赶紧咬上一口简直就是对不住它哦。
【最新鲜弹牙的馄饨】
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丽粤茶餐厅
推荐小店：丽粤茶餐厅
地址：浦东新区福山路517号
人均：55元
【上榜理由】一碗地道的云吞面远远比你想的要讲究，面条要有韧劲，吃到嘴里才会爽滑；云吞的馅料要新鲜，一口咬下去才会脆。云吞采用香港传统的鱼尾型包法，手打的馅料吃起来很弹牙、每天早上用筒骨、龙骨、生鱼等熬制四个小时的汤底很是醇厚。
【最怪组合的馄饨】
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盛兴点心店
推荐小店：盛兴点心店
地址：顺昌路528号
人均：10元
【上榜理由】这里的全家福套餐，价格九元五角，里面有五只菜肉大馄饨、一只鲜肉汤团和一只芝麻汤团，怎么样？这个组合很是吸引眼球吧？
上等面粉制作的馄饨皮子很筋道、肉馅大颗又弹牙、纯手工制作的汤团很软糯，再加上有几九年工作经验的老师傅的操刀，这汤团搭配馄饨的组合，真是美味和实惠兼得呢。
【最不像馄饨的馄饨】
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南小馆
推荐小店：南小馆
地址：徐家汇路618号日月光中心广场1楼TK-03号商铺
人均：77元
【上榜理由】这家店的红油抄手经过海派的改良，带有鲜虾的馅料吃起来很Q弹，皮子很薄很有嚼劲，再加上特色的红油和花生酥，吃起来真是香上加香呢。红油抄手的皮子很透很薄，大厨说一张馄饨皮可以抵两张抄手皮呢，包法也和馄饨有所区别，吃起来的口感自然是大不一样啦。
【最要赶早吃的馄饨】
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梦花街馄饨
推荐小店：梦花街馄饨
地址：黄浦区梦花街19号
人均：9元
【上榜理由】这家店是姐妹仨和老父亲，老母亲一起开的，馄饨也都是出自他们之手。大馄饨只有预定才买的到，而且7点钟就没有了，小编提醒你，这个七点可是早晨七点而不是晚上哦。朴素的馄饨很美味很草根，小伙伴们直接来的话，可以吃到馅大皮薄的小馄饨，味道一样精彩。
【最热气腾腾的馄饨】
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众之源饮食店
推荐小店：众之源饮食店
地址：静安区茂名北路148号
人均：15元
【上榜理由】特色砂锅馄饨的汤底因为有笋片，所以很鲜，趁烫的时候吃满满都是食材的原汁原味。馄饨的皮很薄，糯糯的，入口很滑，青菜和肉的比例搭配也很好，不油不腻还很清香。12只馄饨12块，还有青菜、蛋皮、海带.。。价廉物美吃得饱。
【最难吃到的馄饨】
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红灯笼馄饨店
推荐小店：红灯笼馄饨店
地址：复兴东路959弄1-5号
人均：11元
【上榜理由】这家巷子里的馄饨店只做夜宵，晚上九点半才开门，而且还得看老板的心情哦，鲜肉馄饨和菜肉馄饨是小店的主打，价格实惠味道好，难怪大家趋之若鹜呢。馅足皮薄汤又浓，纯手工制作的馄饨每天晚上要卖出一百多碗呢
【责任编辑：岑岑】

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