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近日,大众点评研究院发布首份《中国烧烤大数据报告》,以用户数据和商户数据为基础,描绘出中国烧烤市场全景图。
数据显示,东三省是中国当之无愧的烧烤冠军。在吉林、黑龙江和辽宁三省,烧烤商户渗透率最高,占当地美食商户比例近10%,遥遥领先其他省份,平均每10家餐馆里,就有1家是烧烤店。
而拥有天然优势的新疆,当地的烤羊肉串虽然举国皆知,但烧烤商户占比仅为2.9%。另外,报告还显示:北京烧烤商户倒闭率全国最高,达到3.3%。
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