龙虾是种怎样的存在...看完不觉得它只是种普通的食物了...
1. 龙虾并不显年纪
如果你记得所有读过的东西，你可能会记起2013年夏天看到过的一只叫美美的龙虾的照片。上面还写着一句话，“长生不老，辅以黄油更美味。”我没法证实这句话的后半部分，但我可以确定它的前半部分是不对的。龙虾和其他动物的变老方式不一样，他们不会因为上了年纪而变得衰弱或失去繁殖能力，而是一直进化成长。但是，这并不意味着他们能永生。从某种方面讲，即使没有被人抓去，它们也会因为自然因素死掉。通常是由脱皮时能量消耗过度，或者没有脱皮而导致致命的病变。
2. 龙虾可能同类相食
为什么很多小龙虾还没长成就死了呢？因为它们总是自相残杀。龙虾在孵化之后要经历好几个成长步骤。一旦它们看上去像小龙虾了，就不再只是游荡着吃浮游动物，鱼卵和其他种类的幼虫了。它们会互相争夺食物，开始捕食像螃蟹，腹足类动物，海星和海生蠕虫了。如果两只小龙虾相互靠近，他们就会毫无疑虑的吃掉对方。这就是龙虾不会集体饲养而是分开喂食的部分原因。
3.雌性龙虾可以携带活精子长达两年之久
龙虾交配时，雄性会在雌性离开前把它的精子储存给雌性，但这并不意味着雌性的卵子立刻受精。在某些情况下，雄性并不能提供足够的精子使雌性的卵都受精—雌性可能有成千上万颗卵，所以雌性龙虾会寻找一个或多个的雄性完成这项受精工作。但即使这样，雌性的卵子也不可能全部受精，因为雌性龙虾会自行选择合适的环境受精。在使用活精子使卵子受精之前，雌性可以让精子在她的体内存活两年 。
4.情侣关系大约会维持两周
在1996年的情景喜剧《老友记》的其中一集，剧中人物菲比（Phoebe）把罗斯（Ross）和瑞秋（Rachel）之间混乱的恋情比作是那些龙虾的关系，宣称“谁不晓得龙虾一旦恋爱就会白头偕老呢。”在早期也有这样的说法，但这是一种谬误。正如我们之前提到的，雌性龙虾会在最有统治地位的雄性龙虾附近梭巡，并在雄性的住所以撒尿的方式引诱雄性进行交配。经过多次试探后，雄性得到消息 ，随之两只龙虾开始恋爱。首先，雌性要脱衣服，呃，蜕皮。
5. 它们不能发声
有些人不在家里做龙虾，是因为他们通常要将活蹦乱跳的龙虾胡乱地丢到装有沸水的锅里。有些家庭厨师已经被锅里的声音吓坏了——他们觉得这种响声是龙虾濒死时发出的痛苦尖叫。事实是，龙虾没有声带或任何发声方式。你听到的声音可能是空气从龙虾壳中传导出的声音，可能是活龙虾蹬腿时发出的噼里啪啦的声音，仅此而已。
6. 失去钳子也没什么大不了
长着爪子的龙虾通常有两个大小不一的钳子。大一点的那支是压碎钳，跟你想象的一样，它是用来碾碎猎物的外壳和甲壳。小一点的那支是切割、抓取钳，用于抓取肉类并将其撕成碎屑，方便龙虾用细小的触须将肉屑放入口中。龙虾往往有一个主导钳——也就是说不是右钳就是左钳——它们的压碎钳可以在任何一边。在最初，小龙虾的两个钳子都是切割钳，当它拾取自己看上的东西时，其中一只久而久之会变成压碎钳。科学家们已经可以诱导龙虾不让其长出压碎钳，但是却不能使其长出两个压碎钳——当然，这只有在野生龙虾身上才能看到。
7.龙虾有两个胃
如果龙虾从脸部排尿还不够让你震惊，那么它们还有其他独一无二而让人吃惊的“秘密武器”。龙虾的眼睛长在触角腺底部，它的眼睛对光线十分敏感，却不能察觉颜色或图像——它们主要依靠三对触须进行感知。其中，龙虾最大的一对触须通常是用于感知周围环境的，而比较小的两对触须则通过气味帮助导航。它的眼睛中间经常被误认为是鼻子的附属物，其实这是它的嘴，但它的作用仅仅是在战斗过程中保护自己的眼睛。
8.龙虾从脸部排尿
在了解了龙虾是如何排泄废物之后，你再次看到龙虾时可能就会有不同的想法了。幸好的是我们并不吃它们的头部，对吧？龙虾会从它的第二对触须底部触角腺孔（类似于人类的原肾管）排尿。这些排泄器官也叫绿腺，绿腺包括通过螺旋状管与膀胱连接的体腔囊。
9.生龙虾不都是红的
大部分野外龙虾都是绿褐色，当它们被煮熟时就会变成红色，这是因为加热打破了虾壳上天然色与蛋白质之间的束缚。虾壳的红色来源于虾青素，这是橘红色的植物里所含一种类胡萝卜素，龙虾是因为捕食一些食用虾青素的动物才变成红色的。
10.龙虾曾是穷人家的饭食
在中世纪的欧洲，龙虾既是一种美食也可作为药材。龙虾的嘴巴和前额磨成细粉可以用于治疗肾结石，而龙虾用于磨碎食物的胃石和砂囊石则可以缓解胃疼。
