南京，既是一座拥有灿烂文明的历史古城，也是一座蓬勃发展的现代化大都市，而这里的美食，也如同这座城市一样，多姿多彩！
中国人爱吃，每个地区也有各自最爱的食物，北京人爱吃卤煮涮肉，广东人爱吃鹅，而南京人对鸭的喜爱丝毫不亚于这些，吃法也是多种多样。
盐水鸭：
盐水鸭也叫桂花鸭，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美！南京公认最好吃的一家店就是位于中山北路的韩复兴。
很多南京人把盐水鸭只分为两种，一种是韩复兴，一种就是其他的鸭子，这里的鸭子偏瘦而且味道不是太咸，这种有悖于常规的做法，反而把鸭子做出了另一番美味！去南京游玩的朋友一定不能错过，不过要提醒大家的事，千万不要购买真空包装的盐水鸭，鸭子的美味经过包装处理就几乎没有了！
南京板鸭：
俗称“琵琶鸭”，外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁。这里给大家推荐升州路的章云板鸭店，非常受南京当地人的喜爱。
南京的鸭子店基本都是红白两卖的，即烤鸭和盐水鸭或板鸭，章云板鸭店的烤鸭也是一绝，每天限量销售，很快就能被抢购一空。南京烤鸭的重点在于那一味红卤，卤好不好吃，很大程度决定了烤鸭的美味，这是和北京烤鸭很大的不同，也是这些老店能吸引顾客很重要的秘诀。
配红卤的南京烤鸭
老鸭粉丝汤：
南京人吃鸭，大部分部位都能吃，老鸭粉丝汤就是很好的例子，鸭肉熬汤，鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭心等做配菜，一碗下去，真是大大的满足！
老鸭粉丝汤很看重鸭子的新鲜程度，建议大家到鸭德堡品尝，食材新鲜，口味正宗。
秦淮八绝：
南京除了各种鸭子美味，还有令人津津乐道的“秦淮八绝”。这其实是夫子庙地区七家老店的八种小吃套餐，分别为第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝， 第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴， 第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼， 第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕， 第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺， 第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋 。
古有秦淮八艳，今有秦淮八绝，虽然很多店在过度商业化的今天走向衰落，但他们还是代表着一份独特的南京风味，坐在秦淮河边，享用着美味的八绝小吃，也是很有一番情调。
莲湖糕团店：
江南地区美味的糕点也是南京的一大特色，八绝之一的莲湖糕团店就是一家典型代表， 千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……各种糕点能看的你眼花缭乱。
不过店里最受欢迎的还是那一碗黑乎乎的赤豆元宵，到店里一看，人手一碗，看着很是奇怪，但是细细品尝，那种清香甜美，也会让你爱不释手。
南京大排档：
这是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。
烤鸭包、老鸭汤、糕点、甜食等南京特色美食这里一网打尽，如果嫌找饭店太麻烦，这肯定是一个绝佳的选择，如今分店遍布全国，老字号肯定买不了吃亏，值得一去。
小编在这里只给大家介绍部分南京的特色美食，口碑和人气都是很不错的哦！如果有其他美食大家可以在评论区留言分享，小编会在日后整理补充，谢谢大家哦。
（欢迎大家订阅小编，这里分享很多好多好玩的新鲜攻略哦！）
楼主