[推荐]天津老字号起士林就是基斯林

FrankRost · 发表于 2007-8-10 19:31:04

刚发现的，谢谢welle~~~~kiessling里双s即为一个贝塔。可能大家早就知道吧。 　1901年9月17日，法租界中街(今解放北路与哈尔滨道交口附近)，一间约有100平方米的西式餐厅正式开张纳客。“起士林西餐馆”几个大字牌匾，在繁华的法租界中街格外显眼。也正是从这一天起，西餐走上了天津人的餐桌…… 　　传奇起士林勾起津人西餐欲1900年，八国联军攻占天津，随后，各国士兵分头驻扎在天津各处，在都统衙门和各国司令官的指挥下，承担起天津的防务。在德国兵营的伙房中，心灵手巧的二等兵阿尔伯特·起士林做出的饭菜美味可口，深得官兵喜爱，兵营中上上下下都知道他的能耐和来历：参军前，阿尔伯特·起士林是德皇威廉二世的御用厨师，据说1896年李鸿章访问德国时，起士林亲手为他做过西餐。不过，起士林的名字为天津人所知还与袁世凯有很大的关系。 1901年9月17日，法租界中街(今解放北路与哈尔滨道交口附近)，一间约有100平方米的西式餐厅正式开张纳客。一阵鞭炮声过后，许多绅士在老板的陪同下，走进了门口贴有“开业大吉”的这间餐厅，“起士林西餐馆”几个大字牌匾，在繁华的法租界中街格外显眼。经营这间餐馆的老板不是别人，正是前面提到的阿尔伯特·起士林，也正是从这一天起，西餐走进了天津的餐饮世界。 　　起士林不是在兵营中当兵吗？什么时候退伍开餐馆了呢？原来，自从得到100两的赏钱后，起士林就动了在中国开餐馆的想法，而且这个念头一直没断。后来，阿尔伯特·起士林请袁克定说情从军队退伍，来到袁克定家做私人厨师。几个月后，阿尔伯特·起士林的妻子菲蒂从德国来探亲，又一次萌发了他开餐馆的想法。后来，在德国人汉那根和天津买办高星桥两人的出资帮助下，阿尔伯特在当时的法租界经营起了天津历史上第一家西餐厅。　“起士林”的出现为住在天津的外国人增添了一个好去处，地道的手艺加上顾客至上的经营理念，很快就在天津享有了很高的知名度。每天的就餐时刻，小餐厅里往往连一个空座位都找不到，起士林更将自己的拿手菜黄油焖乳鸽、德式牛扒、罐焖牛肉、红菜汤……一一奉献给每位食客。此外，起士林制作面包和蛋糕的技术更得到了发挥，经过高星桥的介绍，起士林承包了津浦铁路线的面包供应。随着铁路线的延伸，起士林的名声也传遍中国各地。 　　阿尔伯特是个厚道的生意人，在他看来，“起士林西餐厅”的声誉比什么都重要，顾客到起士林就餐或者买糕点，首先是买卖双方的感情，这才是维系双方的纽带。而且，他还坚持起士林餐厅决不能做偷工减料的事。<img src="http://www.qishilin.com/news/uploadImages/2004962131273180.jpg" border="0" alt=""/><img src="http://www.manfenedu.cn/life/UploadFiles_7296/200705/20070506193147960.jpg" border="0" alt=""/><img src="http://www.tj163.cn/oltjimages/20060517/20060517032.jpg" border="0" alt=""/><img src="http://www.tjmeishi.com/bbs/UploadFile/2007-5/200752210262220553.jpg" border="0" alt=""/>几乎每天都坐车经过这里，居然都不知道起士林就是基斯林。起士林的糕点倒是经常吃，没上过楼吃西餐，以前不知道是德国的。 决定去尝尝。吃过的同志说说去那里点什么比较好，好像北京也有分店。

情迷慕尼黑 · 发表于 2007-8-10 19:34:00

冲着天津也要支持个~~喜欢吃那里的蛋糕和洋葱汤~~<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" />

FrankRost · 发表于 2007-8-10 19:34:00

<a href=\"http://www.qishilin.com/\">http://www.qishilin.com/</a>官网

条顿之鹰 · 发表于 2007-8-10 19:35:00

听说起士林作大菜的地方不错，我只在2楼吃过几次，可惜。

FrankRost · 发表于 2007-8-10 19:35:00

<div class=\"quote\">以下是引用情迷慕尼黑在2007-8-10 19:34:00的发言： 冲着天津也要支持个~~喜欢吃那里的蛋糕和洋葱汤~~<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /></div>洋葱汤听说很不错呢

条顿之鹰 · 发表于 2007-8-10 19:36:00

<div class=\"quote\">以下是引用情迷慕尼黑在2007-8-10 19:34:00的发言： 冲着天津也要支持个~~喜欢吃那里的蛋糕和洋葱汤~~<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em01.gif\" /></div>哈哈，我喜欢吃洋葱汤，蛋糕我现在更不吃了。

FrankRost · 发表于 2007-8-10 19:36:00

<div class=\"quote\">以下是引用条顿之鹰在2007-8-10 19:35:00的发言： 听说起士林作大菜的地方不错，我只在2楼吃过几次，可惜。</div>那个得上3楼吧，二楼都是自助么。

条顿之鹰 · 发表于 2007-8-10 19:37:00

灌闷牛肉吃起来也不错，我觉得。

条顿之鹰 · 发表于 2007-8-10 19:38:00

<div class=\"quote\">以下是引用FrankRost在2007-8-10 19:36:00的发言： 那个得上3楼吧，二楼都是自助么。</div>恩，二楼是自己取菜交钱，相当于快餐。

FrankRost · 发表于 2007-8-10 19:40:00

<div class=\"quote\">以下是引用条顿之鹰在2007-8-10 19:37:00的发言： 灌闷牛肉吃起来也不错，我觉得。</div>恩我就听说灌闷牛肉跟洋葱汤这两样不错，不知道有没有德国白香肠，想尝尝。

条顿之鹰 · 发表于 2007-8-10 19:42:00

<div class=\"quote\">以下是引用FrankRost在2007-8-10 19:40:00的发言： 恩我就听说灌闷牛肉跟洋葱汤这两样不错，不知道有没有德国白香肠，想尝尝。</div>这个真想不起了，我觉得二楼做的菜其实偏东欧，甚至很俄菜。建议去下，自己发现其中乐趣。

最爱klose · 发表于 2007-8-10 19:42:00

标题真忽悠<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em06.gif\" />

FrankRost · 发表于 2007-8-10 19:43:00

<div class=\"quote\">以下是引用条顿之鹰在2007-8-10 19:38:00的发言： 恩，二楼是自己取菜交钱，相当于快餐。</div>3楼是点餐的是吧。没上去过呢，每次去图书大厦，然后中午就在旁边的KFC解决，早知道上去看看了。

条顿之鹰 · 发表于 2007-8-10 19:45:00

<div class=\"quote\">以下是引用FrankRost在2007-8-10 19:43:00的发言： 3楼是点餐的是吧。没上去过呢，每次去图书大厦，然后中午就在旁边的KFC解决，早知道上去看看了。</div>3楼应该是点餐，二楼是大柜台，自己取餐听说那里的啤酒不错，建议尝下据说张大帅在其实林曾经闹过笑话。

FrankRost · 发表于 2007-8-10 19:45:00

<div class=\"quote\">以下是引用条顿之鹰在2007-8-10 19:42:00的发言： 这个真想不起了，我觉得二楼做的菜其实偏东欧，甚至很俄菜。建议去下，自己发现其中乐趣。</div>恩准备去尝尝，二三楼都溜达一圈。俄菜啊，那是个什么味道。。

爱梅 · 发表于 2007-8-10 19:48:00

<div class=\"quote\">以下是引用FrankRost在2007-8-10 19:43:00的发言： 3楼是点餐的是吧。没上去过呢，每次去图书大厦，然后中午就在旁边的KFC解决，早知道上去看看了。</div><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em07.gif\" />也许．．．．．．我见过兄弟你呢　．．．．．ＭＥ　ＴＯＯ，到ＫＦＣ解决～其实去二楼起士林吃的价和ＫＦＣ差不多～不过．．．我还是喜欢ＫＦＣ．．．<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em05.gif\" />经常买儿童餐吃，赠品好可爱～那个，我感觉起士林的巧克力很好吃～那个二楼的<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em37.gif\" />洋葱汤吧．．．切忌吃里面的水产！那个味道<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em32.gif\" />我不愿回想．．．牛肉没啥印象，感觉没俺娘炖的好吃～

情迷慕尼黑 · 发表于 2007-8-10 19:48:00

<div class=\"quote\">以下是引用FrankRost在2007-8-10 19:45:00的发言： 恩准备去尝尝，二三楼都溜达一圈。俄菜啊，那是个什么味道。。</div>洋葱汤就是俄菜的经典菜吧…… 不懂，只要好吃就行啦~<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em06.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em06.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em06.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em06.gif\" />

FrankRost · 发表于 2007-8-10 19:49:00

<div class=\"quote\">以下是引用条顿之鹰在2007-8-10 19:45:00的发言： 3楼应该是点餐，二楼是大柜台，自己取餐听说那里的啤酒不错，建议尝下据说张大帅在其实林曾经闹过笑话。</div>对好像是现酿的黑啤酒。晕，还闹过笑话。

FrankRost · 发表于 2007-8-10 19:53:00

<div class=\"quote\">以下是引用爱梅在2007-8-10 19:48:00的发言： <img src=\"images/post/smile/dvbbs/em07.gif\" />也许．．．．．．我见过兄弟你呢　．．．．．ＭＥ　ＴＯＯ，到ＫＦＣ解决～其实去二楼起士林吃的价和ＫＦＣ差不多～不过．．．我还是喜欢ＫＦＣ．．．<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em05.gif\" />经常买儿童餐吃，赠品好可爱～那个，我感觉起士林的巧克力很好吃～那个二楼的<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em37.gif\" />洋葱汤吧．．．切忌吃里面的水产！那个味道<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em32.gif\" />我不愿回想．．．牛肉没啥印象，感觉没俺娘炖的好吃～</div>哇爱梅姐你是天津的啊刚知道如果我没记错，斜对过原来那个新华书店在几年前就改成狗不理了，都怀疑是不是要跟起士林拼拼还是借助一下起士林的火热。抽泣啊，漫画最全的一个新华书店。。。

[此贴子已经被作者于2007-8-10 19:54:07编辑过]

爱梅 · 发表于 2007-8-10 19:56:00

<div class=\"quote\">以下是引用FrankRost在2007-8-10 19:53:00的发言： 哇爱梅姐你是天津的啊刚知道如果我没记错，斜对过原来那个新华书店几年前都改成狗不理了，都怀疑是不是要跟起士林拼拼还是借助一下起士林的火热。抽泣啊，漫画最全的一个新华书店。。。</div><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em12.gif\" />新华书店还在啊～<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em08.gif\" />是你记错还是我看到灵异现象了啊．．．不过在貌似里面没见漫画，主卖音像～狗不理看到过没吃过，正宗总店的我也吃过，还是那种死贵的＿也就那么回事儿～所以快餐的就更没吃过了～起士林只是我不喜欢那个口味而已，其实挺好吃的 <img src=\"images/post/smile/dvbbs/em03.gif\" />

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