鱼身上3大部位有剧毒 不想中毒千万别吃

Frings8 发表于 2014-8-3 21:38
谢谢上面的哥们的仔细回答了。
我个人习惯是，以季度来分析问题。
有些东西挺有同感的，明天详细跟哥们探 ...

那你得熟悉不同水产品的不同季度啊 还有 农产品有大小年 水产品关键在于繁殖季节天气情况 水质和捕捞量 人工养殖就无所谓了

纬度高的海货味道更好些，这和较高纬度的农产品品质口感更好些相似。

愚人自渔 发表于 2014-8-3 23:12
那你得熟悉不同水产品的不同季度啊 还有 农产品有大小年 水产品关键在于繁殖季节天气情况 水质和捕捞量  ...

谢谢哥们的回答了。毕竟我是外行，说的错的地方，还请别见笑。相比你们，我们都是看东西前，一两星期熟悉一些基本的情况。如你所说的周期情况，什么是大小年。就像这些年的猪肉一样，一直在跌，你期望他上涨，肯定是逆天而行。更为特别的是，有时候看看其存货以及投资的会计处理是不是很扯淡。威海确实像你所说，我挺喜欢威海这个地方的。就大蒜，吃鲅鱼饺子，就上酒，真人间快事。
我出差时，很喜欢和当地人聊。特别有些地方，一些上市公司，往往是用人大户。如果招人很少，开工不足，业绩能好个鬼。前些年也爱和出租车司机聊，现在感觉一般。一是共同认识到的，前些年大部分的出租车司机是城市工人出身，现在不少是城乡结合部的人出身，现在的人，没有以前的了解情况。二是，不少地方的出租车司机，都是外地人了。
东方海洋，开始海参等高价格的做的一般，前些年才开始在距离岸边做底播。但这种太慢，而且太容易受到自然侵蚀了。他的制成品，开始是给国外做代工的。其实赵雅芝这个问题，类似不少的产品。国外不少产品，都是国内做代工。但用人家的牌子，高1倍价格都有人买。用国内的牌子，自己吃还可以，送起礼来寒碜。而獐子岛，因为虾夷扇贝占收入不小，他们现在说的是，15年这部分出业绩。就像你所说的，这部分就是要靠砸钱，才能做的，总共融了30多亿，现在又要增发了。（其实你对于股票的态度，我很赞同，普通人就是不做，是最好的）。
福建的海参的冲击。其实这像皇马对拜仁的冲击，一个是低价，一个是高合约。你只能忍受。引申一下，就是说的干海参和其他海参的问题。这让人想起火锅店。就像你所说的不吃自助火锅店一样，这么多年，我也是这个原则。因为一旦价格就那么多了，客流一定的情况下，就开始节约成本了，重辣的火锅，最遮丑。

jerryhu 发表于 2014-8-4 16:14
纬度高的海货味道更好些，这和较高纬度的农产品品质口感更好些相似。

因为产量低 养殖周期长   比如水稻 北方一年一季 南方两季三季  不管是东北 华东 华南 一亩土地的养分都差不多 亩产400斤  亩产千斤   味道和营养自然是不一样的
越往北生长季节越短 比如大连的野生海参一年的生长季节多说就5个月 夏眠和冬眠的时候还要消耗储备能量 消耗的基本就是脂肪 糖 蛋白质 重要的营养物质 风味物质几乎不会损失 这样 养一年 两年 四五年的海参价格上自然就相差很大

Frings8 发表于 2014-8-4 21:12
谢谢哥们的回答了。毕竟我是外行，说的错的地方，还请别见笑。相比你们，我们都是看东西前，一两星期熟悉 ...

种植业不了解 养殖业的价格基本就看他的产量了 而产量就看苗种的繁殖能力 猪周期的本质就是猪的繁殖能力太强了  一头母猪一年产两窝 一窝十几个  鸡一年产300个蛋 牛羊一年产一个羔 这个跟肉蛋奶的价格是吻合的  所以猪的存栏量一年就可以暴增 然后价格暴跌 然后大量屠宰能繁母猪卖肉（养母猪的成本还有风险让养殖户在行情不好的时候不敢留母猪） 母猪少了  肉猪存栏量就少 市场供给小 价格又涨 但是这几年的猪周期低谷很低 高峰却不高 而且过去一个猪周期大概4年 现在基本两年半 猪肉越来越不值钱 豆粕 玉米 米糠的价格你肯定了解啊 这几年都挺贵的  人工费也贵 用药成本也高 但猪肉越来越贱 我觉得一个重要原因就是农民越来越有钱了  打工十年 攒个二三十万 回家弄个小型养猪场 更别说那些征地赔偿的  今年猪行情好就养猪 明年蓝莓价格好就种蓝莓 后年又种大蒜 咱们觉得术业有专攻  但对于农民来说 这些东西他从小就会 你说种玉米跟种蓝莓能有多大区别  还有蒜你狠 豆你玩 姜你军这些事都是因为这几年手里有钱的人太多了  以山东农民为主从临沂到济宁 手里有个几十万 几百万 但不知该投入哪一行 听人说倒腾大蒜挣钱 然后就去收大蒜 一下子就把价格抬起来了 否则你想想绿豆这种东西价格怎么会一下子暴涨 那两年倒腾农产品的基本都赔钱 但农民卖给他们的价格几乎跟平常一样 那钱被谁挣去了？ 农村经纪人 就是国家现在鼓励的一个角色 各种圈套 吃完原告吃被告  还有就像你说 感觉现在开出租车的农村人越来越多了 我所知道的很多城市这个现象很普遍 征地赔偿的农民 拿出几十万买一个出租车线 自己开 对于拿到征地补偿的农村人来说 买个出租车线是最好的出路 他们能吃苦 过去城里的出租车都是一个人养好几台甚至几十台出租车 然后雇人 或者转租给别人 一般都是白班夜班俩司机 现在农村人开出租车都是早六七点开始一直开到晚上八点以后 但是还会发现一点 出租车司机开车越来越没素质 抢道 路边接客的时候直接把车斜在路边 挡住整个一条行车道 因为郊区或者农村的人平时开车就这样 没有交警 摄像头 马路上甚至没有行车线 道路指示牌
干海参掺假 太暴利了 好几千一斤的价格买的海参 三分之一是盐那算厚道的 不厚道的三分之二都是糖 外面还裹着草木灰 现在更高明的是加胶 就是旧皮鞋啊 把胶溶进肉当中 胶的口感跟发好的海参口感一样 在你发完海参之后 不知不觉的都被水代替了 海参看着特别大  福建海参的冲击 不得不说 北方人做生意就是干不过南方人  40块钱一斤 还是有钱赚 虽然他的海参品质很差 可是消费者看不出来 尤其做成干海参 福建海参 11月份从北方买三四石头大规格苗种 养到来年4月出收 那海参皮子薄的像纸 鲜海参直接卖 消费者肯定不买 做成干海参 加盐 加糖 加胶 外面裹上草木灰 跟獐子岛5年野生海参一模一样
獐子岛集团是挺牛逼的  我大学一个女同学就是獐子岛土著 全村村民都有股份 她父母都是集团职工 父亲在渔船上干捕捞 母亲在加工厂 他虽然在读书但也有股份 还有个姐姐 家庭年收入50万  我也爱吃虾夷扇贝 那东西不光美味 还营养 要买那种带粉红色膏的 粉红色是精子  橘红色是卵子  吃精子比吃卵子大补啊

想解决猪周期 我个人认为只有一个办法 国家每年强制性的 在母猪繁育上 给各省相应的配额  必须要控制母猪繁育  这是唯一的办法  想通过中央储备高价收购 低价释放来干预价格 太愚蠢了 也根本不起作用 养猪的没有赚钱的 挣一年 陪一年  辛辛苦苦干十年 最后发现根本没挣钱  

老愚这专业的过于残暴了，哈哈

埃尔茨 发表于 2014-8-4 23:31
老愚这专业的过于残暴了，哈哈

我这学水产的还可以了 他们学兽医的才叫残暴呢  当初我和几个学兽医的一个寝室 我们都是畜牧兽医学院的  我经常跟他们去上专业课  有一次一个哥们问我说 下午我们讲人工受精 你去不去  进门一看 每个人桌子上摆了一个很奇特的器具 几年后我知道了淘宝上卖一种屌丝专用的“飞机杯”  哥们淡定一笑  小儿科啊  这都是兽医们玩剩下的东西  你就想吧 跟飞机杯一模一样 高仿真 硅胶的 但是长度大概40CM 不知你见没见过母牛 见过的话 就知道牛逼为什么叫牛逼了  他不像人 有蝴蝶的 馒头的 鲍鱼的  母牛平时是鲍鱼型的 发情了充血勃起 变成馒头型的 超级大 这给公牛撸管子的飞机杯竟然连外阴都做得跟母牛一模一样  阴道里也是沟沟壑壑的  人工受精就是为了百发百中 避免母牛空怀  预测母牛何时排卵就特别重要 这时就需要你把手伸进母牛肛门里 大半根胳膊都得伸进去往两边摸卵巢 卵巢里面有卵泡 就是卵子的前身 摸卵泡发育到什么程度了 决定何时人工射精 用输精枪 没经验的 经常把精液射在尿道里 他们学兽医的 女的占绝大多数 且城市的多 都是喜欢小动物 萌萌哒 想着毕业开一个宠物诊所  呵呵 没想到来了之后学的都是猪马牛羊 鸡鸭都算是萌宠了 老师强制要求不管男女必须动手操作 否则这几门必修课必挂 不能毕业

讨厌吃鱼的路过，一直很喜欢猪肉；一来鱼刺太多，挑了起来麻烦；二来鱼肉有时过腥受不了那味，这辈子只喜欢一种鱼的味道，那就是鲈鱼，只不过代价太大，真可谓是出没风波里，但爱鲈鱼美啊。

记得当时他们大二下学期家畜解刨学的考试是4人一组 现场宰一只羊 开膛破肚   然后老师挨个提问 里面的各种零件都是哪个 在哪里

于大川李维淼 发表于 2014-8-5 14:24
讨厌吃鱼的路过，一直很喜欢猪肉；一来鱼刺太多，挑了起来麻烦；二来鱼肉有时过腥受不了那味，这辈子只喜欢 ...

没有腥味没有小刺只有一根大鱼刺的鱼太多了 淡水的鳜鱼 宝石鲈 罗非鱼 海水的所有的比目鱼 鲷科鱼 龙利鱼 我强烈建议你去超市或者淘宝买一种冷冻的龙利鱼片 也叫巴沙鱼 保证没腥味 没一根刺 这鱼肉特别嫩 最好的吃法就是水煮鱼 斜着片成片 厚薄随意 加点盐 白胡椒 淀粉 一个鸡蛋清 拌匀 只放这几种 其他什么都别放 起锅烧油 葱姜蒜麻辣爆锅 加水 然后买个水煮鱼的锅底放进去化开 水温六十度就可以放鱼片 用筷子一片一片下入锅中 开锅片刻之后就关火盖上锅盖多焖一会 淀粉的量保证鱼片能挂上一层薄糊就行 因为有鸡蛋清所以淀粉适当减量 咱们平时吃的水煮鱼无非就是鲤鱼草鱼黑鱼 即有腥味又有小刺 这鱼是纯肉 嫩 有弹性 就着麻辣的刺激大块朵颐而不必考虑鱼刺的顾虑 这鱼还有一个好吃法 鱼丸汤 剁成馅简单加点盐 白胡椒粉 温水下鱼丸 略煮 加紫菜 盐 白胡椒 香油 这鱼丸扔到地上可以弹起来 还可以挂蛋液沾面包糠炸鱼排 鱼片粥 蒸鸡蛋糕  我们这沃尔玛有卖的 十块钱一斤 外面的冰层很厚 我算了一下折合纯鱼肉大概十四一斤 我一次买一百来块钱的放冰箱里纯着 各种吃法百吃不厌 要不是我胃肠不好我恨不得天天水煮鱼

于大川李维淼 发表于 2014-8-5 14:24
讨厌吃鱼的路过，一直很喜欢猪肉；一来鱼刺太多，挑了起来麻烦；二来鱼肉有时过腥受不了那味，这辈子只喜欢 ...

没有腥味没有小刺只有一根大鱼刺的鱼太多了 淡水的鳜鱼 宝石鲈 罗非鱼 海水的所有的比目鱼 鲷科鱼 龙利鱼 我强烈建议你去超市或者淘宝买一种冷冻的龙利鱼片 也叫巴沙鱼 保证没腥味 没一根刺 这鱼肉特别嫩 最好的吃法就是水煮鱼 斜着片成片 厚薄随意 加点盐 白胡椒 淀粉 一个鸡蛋清 拌匀 只放这几种 其他什么都别放 起锅烧油 葱姜蒜麻辣爆锅 加水 然后买个水煮鱼的锅底放进去化开 水温六十度就可以放鱼片 用筷子一片一片下入锅中 开锅片刻之后就关火盖上锅盖多焖一会 淀粉的量保证鱼片能挂上一层薄糊就行 因为有鸡蛋清所以淀粉适当减量 咱们平时吃的水煮鱼无非就是鲤鱼草鱼黑鱼 即有腥味又有小刺 这鱼是纯肉 嫩 有弹性 就着麻辣的刺激大块朵颐而不必考虑鱼刺的顾虑 这鱼还有一个好吃法 鱼丸汤 剁成馅简单加点盐 白胡椒粉 温水下鱼丸 略煮 加紫菜 盐 白胡椒 香油 这鱼丸扔到地上可以弹起来 还可以挂蛋液沾面包糠炸鱼排 鱼片粥 蒸鸡蛋糕  我们这沃尔玛有卖的 十块钱一斤 外面的冰层很厚 我算了一下折合纯鱼肉大概十四一斤 我一次买一百来块钱的放冰箱里纯着 各种吃法百吃不厌 要不是我胃肠不好我恨不得天天水煮鱼

愚人自渔 发表于 2014-8-4 23:18
种植业不了解 养殖业的价格基本就看他的产量了 而产量就看苗种的繁殖能力 猪周期的本质就是猪的繁殖能力 ...

跟你说的差不多，哈哈。
其实不只你说的这些人养殖不赚钱
不少资产几十亿上的上市公司，也是赚利润不赚钱。赚利润是啥，通过调整，报表上上是赚钱的（有时候报表利润栏就是胡球扯）。但不赚钱是，每年要贴更多的钱上去，不断圈钱，才能保持地位。
最后还要问点，你吃海鲜时候一般都配啥酒。

Frings8 发表于 2014-8-5 21:03
跟你说的差不多，哈哈。
其实不只你说的这些人养殖不赚钱
不少资产几十亿上的上市公司，也是赚利润不赚 ...

我除了应酬外 自己平时几乎不喝酒 不过其他人的话 一般烧烤海鲜的时候基本都是喝啤酒 但容易痛风啊 喝白酒都是吃生腌的海鲜 这俩确实很配 我有时吃生腌的下蟹 皮皮虾的时候也能整点低度白酒 由于平时吃的海鲜都是本地传统做法 应该没有喝红酒 洋酒的 否则逼格装得太高容易腹泻啊