【我的厨房】落花无言，人淡如菊——茄汁菊花鱼

dengzi17 · 发表于 2012-2-7 14:38:42

引用第18楼ca-va于2012-02-07 14:33发表的回 7楼(dengzi17) 的帖子 :
嘿嘿，谢谢兄弟，我会竭尽全力，但是，欲与争锋？我还是自量力吧。 [s:16]

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那成为联盟男人中的楷模吧，向大姨靠拢

yinaha · 发表于 2012-2-7 14:39:50

引用第17楼ca-va于2012-02-07 14:32发表的回 6楼(yinaha) 的帖子 :
这不年后准备忙着糖酒会了么，最近开始特别忙了。我的饺子还没有发呢，我先欠着，我尽早完成，哈哈。

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汗，你的饺子，感情你还记得？
居然还在打白条。服了你了。

ca-va · 发表于 2012-2-7 14:59:55

必须记得啊，原料啥的我都准备好了。就是没有机会开厨还，再给我些时间吧。

ca-va · 发表于 2012-2-7 15:01:48

嘿嘿，我就是一个很热爱生活的人。养花，养狗，喜欢玉器，还喜欢做饭。楷模我那里敢想啊。都是弟兄们抬举我了。嘿嘿。

dram · 发表于 2012-2-7 15:43:56

来看看。。。

dram · 发表于 2012-2-7 15:44:56

好吃好吃。。食堂有卖类似的菜，很好吃。。。大姨好手艺的，还是花儿的。。。

张徘徊的丢 · 发表于 2012-2-7 17:52:31

看来以后去武汉应该直奔大姨家蹭饭

forever18 · 发表于 2012-2-7 17:59:03

鱼做成菊花的样子？高难度的。

forever18 · 发表于 2012-2-7 18:15:13

确实高难度，刀工太讲究了。

刀疤人里贝里 · 发表于 2012-2-7 18:17:32

引用第23楼ca-va于2012-02-07 15:01发表的回 20楼(dengzi17) 的帖子 :
嘿嘿，我就是一个很热爱生活的人。养花，养狗，喜欢玉器，还喜欢做饭。楷模我那里敢想啊。都是弟兄们抬举我了。嘿嘿。

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啊哈哈，21世纪心好男人！

持之以恒 · 发表于 2012-2-7 18:18:40

现在真的不可以放弃学习的机会

forever18 · 发表于 2012-2-7 18:19:01

引用第29楼刀疤人里贝里于2012-02-07 18:17发表的 Re:回 20楼(dengzi17) 的帖子 :
啊哈哈，21世纪心好男人！

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错字大王！

forever18 · 发表于 2012-2-7 18:20:03

引用第30楼持之以恒于2012-02-07 18:18发表的 :
现在真的不可以放弃学习的机会  

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酒醒了？！

wyw9982006 · 发表于 2012-2-7 18:25:24

前来围观

持之以恒 · 发表于 2012-2-7 18:30:57

引用第32楼forever18于2012-02-07 18:20发表的 :

酒醒了？！

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这道菊花鱼有点和老妈的得意之作相似墨鱼片有区别的是墨鱼片不用浇汁所以比较有点原汁原味清淡不油腻爽滑可口

有时间亲自下厨尝试一下浇汁菊花鱼

不过我这好象不好买皖鱼看制作过程用墨鱼也可以的

持之以恒 · 发表于 2012-2-7 18:37:08

对了他姨我炖的萝卜排骨汤其他的方面都还可以就是排骨肉汁稍显生硬骨头汤汁感不强我尝试了很多种方法都没有得到改善

大姨 · 发表于 2012-2-7 18:39:35

引用第34楼持之以恒于2012-02-07 18:30发表的 :

这道菊花鱼有点和老妈的得意之作相似墨鱼片有区别的是墨鱼片不用浇汁所以比较有点原汁原味清淡不油腻爽滑可口

.......

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鲩鱼，音HUAN，就是草鱼，你们那里肯定有。

和墨鱼不一样。

鲩鱼这么吃，刺就几乎没有了，都被切断了，而且很容易入味，口感比较复合，外焦里嫩，咸鲜甜酸。
类似的松鼠桂鱼也是一道刀工造型菜。

热爱金属 · 发表于 2012-2-7 18:40:10

[s:69]

大姨 · 发表于 2012-2-7 18:40:53

引用第35楼持之以恒于2012-02-07 18:37发表的 :
对了他姨我炖的萝卜排骨汤其他的方面都还可以就是排骨肉汁稍显生硬骨头汤汁感不强我尝试了很多种方法都没有得到改善

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你咋做的说说？

啥时候改叫“她姨”了，不理你。哼！

持之以恒 · 发表于 2012-2-7 18:42:49

草鱼有的小时侯吃的多好象大人们说过这种很难养大小时侯天然鱼群里面不难买到现在都TM养殖的买草鱼还别说有点困难

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Re:回 7楼(dengzi17) 的帖子