【我的厨房】土家风味的炕土豆

yinaha · 发表于 2011-5-10 14:21:40

生活在长阳清江大巴山里的土家族是吃土豆的高手，以前外婆带着妈妈跟随国民政府去恩施逃避日祸，也就特别爱上了土家族特别的吃土豆法：炕土豆——小火慢煎，所以外皮酥脆，里面绵软，撒上盐和葱花，香气四溢。外婆常常做给妈妈当零食吃，后来有了我，我也爱上了这种土豆吃法，特别在新鲜土豆出产的春季，更是我一饱口福大快朵颐的时候了。

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诺伊尔的老拳 · 发表于 2011-5-10 14:24:11

坑爹的土豆啊

流逝 · 发表于 2011-5-10 14:26:11

东欧球员最喜欢吃的，哈哈

schalke1119 · 发表于 2011-5-10 14:26:39

想起了东北的土豆拌大茄子

热爱金属 · 发表于 2011-5-10 14:31:41

土豆烧牛肉，共产主义啊。。。

我也喜欢吃土豆，但是吃土豆容易长肉，所以现在吃的很少了。[s:89]

大姨 · 发表于 2011-5-10 14:38:11

引用第4楼热爱金属于2011-05-10 14:31发表的 :

我也喜欢吃土豆，但是吃土豆容易长肉，所以现在吃的很少了。[s:89]

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破属，我咋越吃越苗条捏？

大姨 · 发表于 2011-5-10 14:39:00

引用第3楼schalke1119于2011-05-10 14:26发表的 :
想起了东北的土豆拌大茄子

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东北地三鲜挺好吃的。
我的保留菜式。呵呵

laoqg · 发表于 2011-5-10 14:41:00

土豆好吃

raulzt · 发表于 2011-5-10 14:49:11

没有辣椒，怎么吃啊！！！！！

linuxfan · 发表于 2011-5-10 14:50:28

每次看到这样金黄的土豆，我都会习惯性地往上面抹一层奶酪。。。

傲赴德国 · 发表于 2011-5-10 14:50:41

没有肉啊

大姨 · 发表于 2011-5-10 14:51:39

引用第8楼raulzt于2011-05-10 14:49发表的 :
没有辣椒，怎么吃啊！！！！！

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保持土豆的清香，原味的，非常可口哟。

喜欢重口味就放辣椒，也可以放孜然的就是烧烤风味了。

这纯粹属于个人口味了。

大姨 · 发表于 2011-5-10 14:54:01

引用第10楼傲赴德国于2011-05-10 14:50发表的 :
没有肉啊

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笨笨，放肉就是红烧，不是炕了。
做法完全不一样的。
你咋这么肉食？

raulzt · 发表于 2011-5-10 14:55:28

土豆好像在明末才传入我国！

laoqg · 发表于 2011-5-10 14:57:05

对土豆一般，但喜欢洋芋片

大姨 · 发表于 2011-5-10 14:58:43

引用第13楼raulzt于2011-05-10 14:55发表的 :
土豆好像在明末才传入我国！

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是的，我们这边还是叫洋芋的，洋芋头，哈哈。

一般带洋的都不是中国原产。

傲赴德国 · 发表于 2011-5-10 15:04:13

是啊最喜欢牛肉啦

条顿之鹰 · 发表于 2011-5-10 15:05:25

好菜，但不敢吃
我这种胖纸吃这种菜更容易上膘。

Caroline · 发表于 2011-5-10 15:10:25

我还喜欢蒸土豆，就是把土豆放蒸气锅里蒸烂了，捣碎再吃

德国巴雷西 · 发表于 2011-5-10 15:12:40

最爱山芋,
特别是握山芋
靠着铁锅的那一边,是我的最爱
焦黄,甜,香...

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