【我的厨房】简单好做的麻酱蒜蓉茄子(附香辣剁椒蒜蓉酱)

yinaha · 发表于 2012-12-2 17:53:58

北方人一般对拌茄泥这道菜都不陌生。制作拌茄泥，可使用大个儿的圆茄子亦可用长茄子。圆茄子的皮厚，肉质水份较少，蒸完茄泥不易出太多的汤，但是在制作时需要削掉茄皮才好吃。而南方多吃长茄子，长茄子皮较嫩，可带皮蒸。其实茄子皮的营养最丰富，建议您，把削下的茄皮不要丢弃，可用线串起来晾干储藏，吃的时候，用温水把干茄皮泡发与肉同烧，味道很不错。
前几天老妈特地给我卖了两根长茄子送过来,并且一直叮嘱我要我做蒜蓉茄子吃,忙到今天,才想起来这茬,今天就用长茄子，做这道北京人常吃的简单好吃好做的“麻酱蒜蓉茄子”，其实这道菜对于太忙的人来说,也是非常合适的偷懒菜,实在省事哦!

另外特别显摆一下自制的香辣剁椒蒜蓉酱哦.

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德迷小天王 · 发表于 2012-12-2 17:57:27

茄子好吃[s:20]

McBasti · 发表于 2012-12-2 18:03:04

[s:105]

载恬 · 发表于 2012-12-2 18:03:15

吃货前来围观

德迷小天王 · 发表于 2012-12-2 18:04:36

喜欢麻酱，下次和静静吃火锅去

yinaha · 发表于 2012-12-2 18:09:07

德迷小天王发表于 2012-12-2 18:04

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喜欢麻酱，下次和静静吃火锅去

你们二位吃火锅,那围观群众们是否可以秀色可餐一把?[s:115]

ydaxt · 发表于 2012-12-2 18:30:21

爱吃茄子[s:69]

dallen · 发表于 2012-12-2 18:53:00

大姨做的菜，随时受不了，哼。[s:158]

tenterpool · 发表于 2012-12-2 18:56:39

看看做法如何，卖相很好

Sagill · 发表于 2012-12-2 19:06:57

刚吃完饭又饿了

wyw9982006 · 发表于 2012-12-2 20:02:27

有菜必顶~~~

德迷小天王 · 发表于 2012-12-2 20:09:09

yinaha 发表于 2012-12-2 18:09

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你们二位吃火锅,那围观群众们是否可以秀色可餐一把?

我与我喜欢的女孩一起吃饭，别人看什么啊，看什么看，没看过这么帅的老大！

yinaha · 发表于 2012-12-2 20:19:39

德迷小天王发表于 2012-12-2 20:09

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我与我喜欢的女孩一起吃饭，别人看什么啊，看什么看，没看过这么帅的老大！

你很秀色吗?
[s:36]

德迷小天王 · 发表于 2012-12-2 20:20:52

yinaha 发表于 2012-12-2 20:19

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你很秀色吗?

在某位大小姐眼里我就是帅哥！

yinaha · 发表于 2012-12-2 20:29:29

德迷小天王发表于 2012-12-2 20:20

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在某位大小姐眼里我就是帅哥！

有帅气可餐的说法么???

德迷小天王 · 发表于 2012-12-2 20:30:16

yinaha 发表于 2012-12-2 20:29

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有帅气可餐的说法么???

大姨你欺负我，我告诉静静去

yinaha · 发表于 2012-12-2 20:32:18

德迷小天王发表于 2012-12-2 20:30

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大姨你欺负我，我告诉静静去

哈哈,让静静上来和我们玩玩,广大群众表示对她比较感兴趣点.
你就边边玩泥巴哈~~~[s:94]

德迷小天王 · 发表于 2012-12-2 20:36:16

yinaha 发表于 2012-12-2 20:32

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哈哈,让静静上来和我们玩玩,广大群众表示对她比较感兴趣点.
你就边边玩泥巴哈~~~

她最近没空，我跟她这个月基本都短信联系！这个月一起出去玩

hyhgy529 · 发表于 2012-12-2 21:17:53

大姨的剁椒辣不辣啊？？？哈哈，看着流口水啊

yinaha · 发表于 2012-12-2 21:36:31

hyhgy529 发表于 2012-12-2 21:17

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大姨的剁椒辣不辣啊？？？哈哈，看着流口水啊

辣,加朝天椒就是为了增加辣味儿.

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