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【我的厨房】简单好做的麻酱蒜蓉茄子(附香辣剁椒蒜蓉酱)

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yinaha 发表于 2012-12-2 17:53:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
北方人一般对拌茄泥这道菜都不陌生。制作拌茄泥,可使用大个儿的圆茄子亦可用长茄子。圆茄子的皮厚,肉质水份较少,蒸完茄泥不易出太多的汤,但是在制作时需要削掉茄皮才好吃。而南方多吃长茄子,长茄子皮较嫩,可带皮蒸。其实茄子皮的营养最丰富,建议您,把削下的茄皮不要丢弃,可用线串起来晾干储藏,吃的时候,用温水把干茄皮泡发与肉同烧,味道很不错。
前几天老妈特地给我卖了两根长茄子送过来,并且一直叮嘱我要我做蒜蓉茄子吃,忙到今天,才想起来这茬,今天就用长茄子,做这道北京人常吃的简单好吃好做的“麻酱蒜蓉茄子”,其实这道菜对于太忙的人来说,也是非常合适的偷懒菜,实在省事哦!

另外特别显摆一下自制的香辣剁椒蒜蓉酱哦.
5.jpg


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德迷小天王 发表于 2012-12-2 17:57:27 | 显示全部楼层
茄子好吃[s:20]
McBasti 发表于 2012-12-2 18:03:04 | 显示全部楼层
[s:105]      
载恬 发表于 2012-12-2 18:03:15 | 显示全部楼层
吃货前来围观
德迷小天王 发表于 2012-12-2 18:04:36 | 显示全部楼层
喜欢麻酱,下次和静静吃火锅去
 楼主| yinaha 发表于 2012-12-2 18:09:07 | 显示全部楼层

点评

支持大姨的倡议,强烈要求天猫曝光。  发表于 2012-12-2 18:53
ydaxt 发表于 2012-12-2 18:30:21 | 显示全部楼层
爱吃茄子[s:69]
dallen 发表于 2012-12-2 18:53:00 | 显示全部楼层
大姨做的菜,随时受不了,哼。[s:158]
tenterpool 发表于 2012-12-2 18:56:39 | 显示全部楼层
看看做法如何,卖相很好
Sagill 发表于 2012-12-2 19:06:57 来自手机 | 显示全部楼层
刚吃完饭  又饿了
wyw9982006 发表于 2012-12-2 20:02:27 | 显示全部楼层
有菜必顶~~~
德迷小天王 发表于 2012-12-2 20:09:09 | 显示全部楼层
yinaha 发表于 2012-12-2 18:09
你们二位吃火锅,那围观群众们是否可以秀色可餐一把?

我与我喜欢的女孩一起吃饭,别人看什么啊,看什么看,没看过这么帅的老大!
 楼主| yinaha 发表于 2012-12-2 20:19:39 | 显示全部楼层
德迷小天王 发表于 2012-12-2 20:09
我与我喜欢的女孩一起吃饭,别人看什么啊,看什么看,没看过这么帅的老大!

你很秀色吗?
[s:36]
德迷小天王 发表于 2012-12-2 20:20:52 | 显示全部楼层

在某位大小姐眼里我就是帅哥!
 楼主| yinaha 发表于 2012-12-2 20:29:29 | 显示全部楼层
德迷小天王 发表于 2012-12-2 20:20
在某位大小姐眼里我就是帅哥!

有帅气可餐的说法么???
德迷小天王 发表于 2012-12-2 20:30:16 | 显示全部楼层
yinaha 发表于 2012-12-2 20:29
有帅气可餐的说法么???

大姨你欺负我,我告诉静静去
 楼主| yinaha 发表于 2012-12-2 20:32:18 | 显示全部楼层
德迷小天王 发表于 2012-12-2 20:30
大姨你欺负我,我告诉静静去

哈哈,让静静上来和我们玩玩,广大群众表示对她比较感兴趣点.
你就边边玩泥巴哈~~~[s:94]
德迷小天王 发表于 2012-12-2 20:36:16 | 显示全部楼层
yinaha 发表于 2012-12-2 20:32
哈哈,让静静上来和我们玩玩,广大群众表示对她比较感兴趣点.
你就边边玩泥巴哈~~~


她最近没空,我跟她这个月基本都短信联系!这个月一起出去玩
hyhgy529 发表于 2012-12-2 21:17:53 | 显示全部楼层
大姨的剁椒辣不辣啊???哈哈,看着流口水啊
 楼主| yinaha 发表于 2012-12-2 21:36:31 | 显示全部楼层
hyhgy529 发表于 2012-12-2 21:17
大姨的剁椒辣不辣啊???哈哈,看着流口水啊

辣,加朝天椒就是为了增加辣味儿.
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