【我的厨房】简单好做的麻酱蒜蓉茄子(附香辣剁椒蒜蓉酱)

北方人一般对拌茄泥这道菜都不陌生。制作拌茄泥，可使用大个儿的圆茄子亦可用长茄子。圆茄子的皮厚，肉质水份较少，蒸完茄泥不易出太多的汤，但是在制作时需要削掉茄皮才好吃。而南方多吃长茄子，长茄子皮较嫩，可带皮蒸。其实茄子皮的营养最丰富，建议您，把削下的茄皮不要丢弃，可用线串起来晾干储藏，吃的时候，用温水把干茄皮泡发与肉同烧，味道很不错。
前几天老妈特地给我卖了两根长茄子送过来,并且一直叮嘱我要我做蒜蓉茄子吃,忙到今天,才想起来这茬,今天就用长茄子，做这道北京人常吃的简单好吃好做的“麻酱蒜蓉茄子”，其实这道菜对于太忙的人来说,也是非常合适的偷懒菜,实在省事哦!

另外特别显摆一下自制的香辣剁椒蒜蓉酱哦.

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茄子好吃[s:20]

[s:105]      

吃货前来围观

喜欢麻酱，下次和静静吃火锅去

德迷小天王 发表于 2012-12-2 18:04

                               
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喜欢麻酱，下次和静静吃火锅去

你们二位吃火锅,那围观群众们是否可以秀色可餐一把?[s:115]

爱吃茄子[s:69]

大姨做的菜，随时受不了，哼。[s:158]

看看做法如何，卖相很好

刚吃完饭  又饿了

有菜必顶~~~

yinaha 发表于 2012-12-2 18:09

                               
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你们二位吃火锅,那围观群众们是否可以秀色可餐一把?

我与我喜欢的女孩一起吃饭，别人看什么啊，看什么看，没看过这么帅的老大！

德迷小天王 发表于 2012-12-2 20:09

                               
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我与我喜欢的女孩一起吃饭，别人看什么啊，看什么看，没看过这么帅的老大！

你很秀色吗?
[s:36]

yinaha 发表于 2012-12-2 20:19

                               
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你很秀色吗?

在某位大小姐眼里我就是帅哥！

德迷小天王 发表于 2012-12-2 20:20

                               
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在某位大小姐眼里我就是帅哥！

有帅气可餐的说法么???

yinaha 发表于 2012-12-2 20:29

                               
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有帅气可餐的说法么???

大姨你欺负我，我告诉静静去

德迷小天王 发表于 2012-12-2 20:30

                               
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大姨你欺负我，我告诉静静去

哈哈,让静静上来和我们玩玩,广大群众表示对她比较感兴趣点.
你就边边玩泥巴哈~~~[s:94]

yinaha 发表于 2012-12-2 20:32

                               
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哈哈,让静静上来和我们玩玩,广大群众表示对她比较感兴趣点.
你就边边玩泥巴哈~~~

她最近没空，我跟她这个月基本都短信联系！这个月一起出去玩

大姨的剁椒辣不辣啊？？？哈哈，看着流口水啊

hyhgy529 发表于 2012-12-2 21:17

                               
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大姨的剁椒辣不辣啊？？？哈哈，看着流口水啊

辣,加朝天椒就是为了增加辣味儿.