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武汉小吃

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发丘中郎将兼摸 发表于 2009-10-12 19:12:37 | 显示全部楼层

回 78楼(yinaha) 的帖子

恩。
其实很多湖北菜很好吃的,例如三蒸,算是湘鄂情的名菜。招商证券正在做她上市的项目。
我觉得在外面跑的久了,最大的好处就是,觉得各地都有好吃的,不会觉得什么菜牛,就觉得别的地方很差。
8848heart 发表于 2009-10-13 17:11:10 | 显示全部楼层
今天中午下面,按照大姨说的办法调芝麻酱,结果口味不习惯,我还是更喜欢用白水加醋调的芝麻酱。

热干面所淋何种油啊?41楼没有说啊

嘎嘎
 楼主| yinaha 发表于 2009-10-13 17:46:15 | 显示全部楼层
偶侄:食用油就可以了。花生油呀,色拉油呀都可以。 嘎嘎,松式热干面新鲜出炉鸟……


校尉:沔阳三蒸确实很好吃。俺们过年一定要做一道滴!武汉人将三蒸发扬光大,现在很多菜都可蒸来吃。
发丘中郎将兼摸 发表于 2009-10-13 18:08:29 | 显示全部楼层
引用第82楼yinaha于2009-10-13 17:46发表的  :
偶侄:食用油就可以了。花生油呀,色拉油呀都可以。 嘎嘎,松式热干面新鲜出炉鸟……


校尉:沔阳三蒸确实很好吃。俺们过年一定要做一道滴!武汉人将三蒸发扬光大,现在很多菜都可蒸来吃。

这是我到湖北菜馆最爱点的菜之一。
湖北大厦以及湘鄂情。
另外大姨同学推荐几个湖北菜。
土匪龙 发表于 2009-10-14 14:01:53 | 显示全部楼层
[s:18] 流口水了。
好想吃。
 楼主| yinaha 发表于 2009-10-20 15:57:57 | 显示全部楼层

馋艺堂

在汉口台北路红梅大厦旁边,有家小巧玲珑的馋艺米粉小店,拙朴的装修,带着浓浓的湖南味道。
米粉有馋嘴虾仁的,有口味牛肉的,还有排骨的、原汤的。
  
一只硕大的海碗中,大骨汤里软硬适当、口感极棒的米粉,扁扁的,雪白的,表面覆盖的浇头更有看相。用筷子从底部抄动,将翠绿的葱段、细碎的姜末与火红的剁辣椒、褐色的干香菇、牛肉片或虾仁粒全部搅拌……立刻,浓香的气味扑面而来。服务员又送上了四味味碟,将腌浸入味的海带丝、鲜嫩的香菜叶一并加入,再拌……
  
挟起一筷子雪白滑爽、表面沾满红油配料的米粉入口,好吃!不论是覆盖着红汤大片牛肉那一种,还是泛着点点虾仁的那一种,滋滋拉拉,不一会儿,一大碗米粉便被扫荡一空。

米粉是自家全手工制作,吃起来韧劲十足且有弹性的。


馋艺堂总是关门营业,不知情的人还以为关张了。

馋艺堂.gif



特别菜谱,包装成一件衣服

菜单藏在衣服里.gif




打开这件衣服就是菜单了

菜单藏在衣服里1.gif


桌上的摆件

馋艺堂味碟.gif


餐前味碟,脆辣豆干,脆、辣、香、干


馋艺堂味碟1.gif

独特的筷盒


独特的筷子.gif

打开筷盒,筷子就在里面了

独特的筷子1.gif


口味小饼

口味小饼.gif


牛筋盖码,看上去很美,吃起了仅嚼得动而已。也难怪,牛筋,牛筋,”牛皮筋“,入口即化不是牛筋,O(∩_∩)O哈哈~。

牛筋盖码.gif



虾仁炒码,码者,湖北人称哨子也,湖南人也称浇头,都是一个意思。码的种类有炒码、盖码、蒸码。

虾仁炒码.gif





腰花米粉,这是没有上“浇头”的原汤粉,米粉采用手工制作,软滑不粘牙

要花米粉.gif


  
“腰花豆角丁”炒码,腰花的嫩,豆角丁的脆,红椒的辣,合在一起,浇在米粉上,尝了尝,味道不错。浇在米粉上就可以吃了。
  
腰花豆角丁炒码.gif


玉米小饼,比台北路那家做得地道一些,清晰可见玉米粒

玉米小饼.gif



原汤粉,粉的看相非常好看,乳白的汤上漂着绿色的香葱,红红的西红柿片,怡红翠绿的搭配,很好看

原汤粉.gif
傲赴德国 发表于 2009-10-20 16:19:52 | 显示全部楼层
[s:88] 还是喜欢热干面
小百货 发表于 2009-10-20 16:26:34 | 显示全部楼层
好有特色的小店啊 [s:37]  [s:16]  [s:16]  [s:69]
寒冰倚天 发表于 2010-7-22 15:52:59 | 显示全部楼层
唉,我一样都没有吃到。
romiecandy 发表于 2010-7-22 20:48:18 | 显示全部楼层
吃不到武汉的热干面,只好在家自己做,可是又没有这个味儿,真想去那里吃正宗的
albert1985n 发表于 2010-7-26 22:29:04 | 显示全部楼层
豆皮 - -
拧巴和墨迹 发表于 2010-9-10 21:11:13 | 显示全部楼层
我要去武汉吃早点
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