【我的厨房】竹节茄子

yinaha · 发表于 2012-9-18 21:53:27

常去的一家餐厅，常常点这家的"竹节茄子"，铁板锡纸，服务员上菜的时候，还在丝丝地响着，趁热吃一口，浓厚的酱汁滋味很足，茄子软烂入口即化，混着肉香，味蕾都有些忙不过来了，咸鲜清甜，此菜造型也动了一番脑筋，平常的茄子加工成竹节的造型，更加让我对这道加分不少，因此在家就会自己做上这么一道菜。

在家做，就会变得朴素平实很多，没有铁板，就用铁锅代替，先用油中火煎再重新装盘，微波炉做也是可以的,而且口味可以自己调节。当然精髓，那竹节的造型是不能丢掉的。
罗嗦半天，进入主题，分享这道好吃的竹节茄子把。

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厨房的大灯坏掉了,光线非常不好,很久也没发美食贴,照相也手生了很多,大家凑合看把.

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Sagill · 发表于 2012-9-18 22:12:37

抢大姨沙发了好久没上菜了哈哈

德迷小天王 · 发表于 2012-9-18 22:12:39

大姨，来一盘

hyhgy529 · 发表于 2012-9-18 22:13:30

呀，大姨的菜，第一口没吃到~~~

菜根儿 · 发表于 2012-9-18 22:16:35

大姨这菜没什么新鲜，我也会做，改天让你尝尝我的手艺好了

smzjh · 发表于 2012-9-18 22:20:39

smzjh，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

菜根儿 · 发表于 2012-9-18 22:31:39

本帖最后由菜根儿于 2012-9-18 22:33 编辑

原来是用肉馅，好吧，我错了，还真没这么做过。。。[s:23]
为什么不加点大蒜{:soso__2202292113166901842_2:}

dengzi17 · 发表于 2012-9-18 22:53:32

晚上看大姨的美食，真是跟自己的肚子过不去啊

yinaha · 发表于 2012-9-18 22:58:18

菜根儿发表于 2012-9-18 22:31

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原来是用肉馅，好吧，我错了，还真没这么做过。。。
为什么不加点大蒜{:soso__2202292113166901842_ ...

有大蒜啊,茄子没大蒜味道差很多哦,你没仔细瞧把.
最后摆盘的时候没要大蒜登场.

石头 · 发表于 2012-9-18 23:02:16

晚上没吃饭。。。。得了。。宵夜去。。。晚上看球

流逝 · 发表于 2012-9-18 23:03:36

终于抢在第一页了

流逝 · 发表于 2012-9-18 23:04:19

说实话，俺一直不喜欢吃茄子的，但是大姨的竹节茄子让俺这个时候产生了吃宵夜的罪恶感

ca-va · 发表于 2012-9-18 23:11:17

大姨同学我表示要叫下板哈哈

ca-va · 发表于 2012-9-18 23:12:38

我去回复了我收回我的话。。。。。。

dallen · 发表于 2012-9-18 23:14:04

大姨又做菜了。哈哈。

dallen · 发表于 2012-9-18 23:14:45

yinaha 发表于 2012-9-18 22:58

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有大蒜啊,茄子没大蒜味道差很多哦,你没仔细瞧把.
最后摆盘的时候没要大蒜登场.

大姨，酱油用的是生抽么？

FINK5 · 发表于 2012-9-18 23:50:30

好久不见了...

虎贲 · 发表于 2012-9-18 23:52:31

看看，我就爱吃茄子

saneuer · 发表于 2012-9-19 00:09:15

看看怎么样

Lothar · 发表于 2012-9-19 00:19:55

看着就很想吃了。哈哈。大姨烹出的好味道来。。。

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